[新化特产] - 娄底特产有哪些

娄底特产有哪些

娄底特产有：奶糕、新化三合汤、永丰辣酱、紫香米、辣椒萝卜、冷水江锑矿、米制烘糕、双江辣椒、麻辣臭豆腐、蒙洱茶、珠梅土鸡、芙蓉仙茶、紫米等等。

一、三合汤。

三合汤是湖南新化的特色小吃之一，是用新鲜牛肉、牛肚洗净后切成片，再与切成条状的牛血下锅内煮熟，再加入葱、香菜，淋上山胡椒油即可。麻、辣、鲜、香，深受我们的喜爱。

二、蒙洱茶。

蒙洱茶，湖南新化县奉家山蒙洱冲，海拔1800米，蒙洱茶秉承古老方法特殊制作和精选加工而成，其外形细紧勾曲、白毫显露、香气高雅持久、滋味醇厚鲜爽、叶底幼嫩明亮，冲泡时嫩芽在杯中浮上沉下，若隐若现，犹如云雾中的少女

三、辣椒萝卜。

辣椒萝卜著名的小吃，它是乡里萝卜拌上本地的辣椒腌制而成的。既可成为就酒席上的菜品，在娄底地区农村里，到了冬天每家每户都有做辣椒萝卜的习惯，吃时能发出嘣嘣的声响，散发出浓烈的辣椒香味，非常引人食欲。

四、紫米。

紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。

新化有哪些土特产？

新化土特产：新化水酒、水车糍粑、月芽茶

新化水酒:

新化水酒由糟酒兑水稀释而成.糟酒的特点是不用蒸烤.它大多以糯米为原料,煮熟后加上酒曲发酵即成.糟酒以陈酒为上品,一般于重阳节蒸酒,待到春节时开缸.陈糟酒呈嫩黄色泽,细流成丝,落杯满而不溢,入口醇香,浅尝辄醉.

水车糍粑:

糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成,是中国南方一些地区流行的美食,人们习惯于在春节前制作,象征丰收、喜庆和团圆,是过年必备之品.据乡土志书记载:“糯米饭就石槽中杵庆悉如泥,压成团形,形如满月.大者直径1尺5,寻常者约4寸许,3至8分厚不等.”

月芽茶:

产于湖南新化县奉家山、枫凤山一带,因茶形似蛾眉月而取名.色翠较深,香气高长,汤色绿亮,滋味鲜醇李迹,叶底嫩亮.

蒙洱茶

产于湖南新化奉家蒙洱冲.其成品茶芽头茁壮,长短哪差并大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针.