湖南衡山特产丰富多彩，主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效
有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻，柑橘，湘黄鸡，溆浦鹅，宁乡猪，湘粉，米粉等
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