[新田特产] - 广东省河源市美食有哪些？

一、广东省河源市美食有哪些？

东江盐焗鸡，东江盐焗鸡是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达,当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食，因此菜始于东江一带，故称这种鸡为“东江盐焗鸡”。

龙川酿豆，酿豆腐是龙川客家人生活中常吃的小吃。酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。 酿香菇，先用瘦猪肉剁碎成馅，将馅做成“肉丸”，每个“肉丸”贴上一片香菇皮上锅蒸熟。其味也十分鲜美。

龙川牛筋糕 ，川牛筋糕是用地地道道的龙川优质糯米粉混和几种糖类合制而成的。它制作工序多，技艺要求精细，从磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕类的制作时间要长一倍多。

水蒸鸡，选用家养或在山上用虫草谷物群养的鸡，整只放在锅里用水蒸熟，用手撕或切成六大块趁热吃，十分鲜甜滑嫩。另据资料介绍，这种用土法饲养的鸡比用精饲料养的其含氨基酸要高出10余倍，可见其营养价值极高。

上汤桂花鱼，桂花鱼又名鳜鱼，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库中，为东江名菜

该答案来自南北游旅行网官方网站

二、到河源买特产什么比较好

河源特产

1. 河源生产米粉。

已有将近200年的历史，以“霸王花”米排粉为代表的米粉产品，因其外形美观、有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点而深受消费者喜爱。

2.龙川柿饼。

柿子属木本科植物，一般经枝植后3--5年便可产柿。柿饼是青柿子经削皮、脱水、脱涩、以传统日晒加工法与新式机器烘干法配合制成的新鲜柿饼、柿干，不但保存柿子的原有营养成分，且风味更佳，用于冷冻方式保存，可保存一年。

3. 紫金春甜桔。

是通过省级鉴定的优质稀有水果，为紫金县独有，因迟熟应节（春节）、皮薄核少、肉脆化渣、清甜味纯而闻名。

4.五指毛桃。

属桑科植物，广泛分布万绿湖区山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时象毛桃时而得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，煲汤好料。

5.船塘板栗。（我家乡的特产，我很喜欢吃）

可生吃，可蒸煮，可炒爆。生吃甜脆，熟吃香甜。而且煲猪手和老鸭特靓。

还有很多：九连山鹰嘴蜜，连平县忠信火蒜、九连茶 ，盐焗鸡，龙川鱼干，龙川牛筋糕，紫金竹壳茶，紫金永安牌椒酱，连平九重皮 ，忠信盐酥花生，薯丝煲

三、沙椤王 有什么用

五华七目嶂-沙椤王

被誉为“物种宝库”的粤东最大的自然保护区——七目嶂自然保护区，位于梅州市五华县大田镇，毗邻河源、紫金、龙川三县，距五华县城约45公里，总面积58.5平方公里，是原始次生阔叶林区，也是广东省最大的天然阔叶林区之一。

七目嶂自然保护区物种繁多，经专家考证的就达２０００多种，其中属国家保护的珍稀濒危植物有桫椤、三尖杉、吊皮锥、红椿等１５种，动物有云豹、雉鸡、穿山甲等，称之为“物种宝库”实在是名不虚传。

七目嶂自然保护区不但物种丰富，而且自然风光秀丽，景色十分迷人。群峰俊俏，峭壁险要，飞瀑深潭，古藤横空，山溪清澈，云海茫茫等秀丽景点举不胜举，定会使你美不胜收。如果你是一位不畏艰险的勇攀高峰者，登上五华制高点——海拔１３１８米的七目嶂主峰，河源、龙川、紫金、五华四县山川秀色便可尽收眼底。相传，诗人苏东坡游七目嶂后，对七目嶂的秀丽景色赞不绝口，曾写不不朽名作《石马诗》。

你见过千米高峰上的“海底世界”吗？来到七目嶂，就是可以看到这样的奇景：在不到两公顷的小盆地中，由千百个大大小小的岩石，构成了无数栩栩如生的海龟、海牛、海贝、海蛙等海洋生物形状，它们分别摆成了不同姿态，有的如“海龟望月”，有的如“龟牛亲吻”，有的如“螃蟹上岸”，这些千姿百态、形神逼真的景致，就像神话一般，堪称世界一绝。

七目嶂位于广东龙川、东源、五华等县交会处，南靠北回归线，属省级自然风景保护区。域内是连绵的山区，每个山头，高度都相差无几，故于山下仰视，只觉得山峰林立，分不清哪座比哪座更高。

因为面积广阔，区内野生动植物种类相当丰富。如今山里尚有不少野猪和蛇出没。山脚的村民说，二十年前，山上还跑下来老虎扰民，豹、狼、猴子、山鸡据专家考证，而今保护区内物种有2000多种，其中属国家保护的珍稀濒危植物有桫椤、三尖杉、吊皮锥、红椿等15种，而区内高9.2米的“桫椤王”，是迄今为止发现的世界上最大的一棵。

七目嶂一目七县

七目嶂主峰海拔1318米，这是粤东地区的最高海拔。

七目嶂之名，乃是因为登上最高峰，附近龙川、紫金、五华、东源等七个县市领地，尽收眼底，一览无遗。七目嶂是附近山区的统称，当地人称最高峰为“黄茅顶”。

1949年后，政府曾在七目嶂山区办过林场。上世纪60年代，在深山里办起农民高中，甚至还办过一届农林大学。

附近村民有每逢重阳节登高拜山的习惯，故节日前一晚，成群结队的村民就会从山脚出发，带着衣服与食物，一路说说笑笑，爬到最高峰等待日出，第二天再各自散去，为自家先人扫墓、拜会。

这也是我们此次踩线所走的线路。自驾车前往者要先到龙川，过惠州后走惠河高速，转河梅高速，到龙川下，然后直路前往紫市镇，再由紫市镇进山。

坐大巴前往者可以到天河客运站搭乘开往龙川的班车，班次挺多，基本是每隔一小时一班，出发前打听好时间，票价70元／人，到龙川汽车总站约3.5小时。龙川车站外空地有载客往紫市镇的小面的，6元／人。到紫市后乘 摩托车上山，约15元／人。包车上，50元，路程不过10公里，但路暂时没修好。

地址：广东梅州五华县大田镇