湖南的特产零食有酸枣粒、紫苏杨梅、麻辣肉、豆腐干、东江鱼干、臭豆腐、泡椒凤爪、红薯片、茶油土猪肉丁等。
湖南省,简称“湘”,也称潇湘,省会驻长沙市。位于长江中游,省境大部分在洞庭湖以南,故称湖南;湘江贯穿省境南北,故简称湘。全省土地面积21.18万平方公里,共辖13个地级市、1个自治州。
1、灯芯糕
灯芯糕是湘潭的传统副食特产。它不仅形似灯芯,洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断吃到最后一根,不多不少整整24个小时。湘潭制作灯芯糕,已经有400多年的历史了。
2、糖油粑粑
糖油粑粑,是长沙民间长盛不衰的小吃。它的主要原料是白面和蔗糖,但火候和糖的分量却要精确把握,否则会影响口味。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色香诱人。热气腾腾,一心急就会烫着嘴。
3、椒盐馓子
长沙制作馓子已有2000多年的历史,椒盐馓子的原料是白面粉、盐和白胡椒粉,经过油炸而成的,它的特点是丝条粗细均匀,吃口香酥。
4、兰花萝卜
兰花萝卜又名蓑衣萝卜,是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩、光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉、盐创制而成。后经改进,萝卜经数刀切后,仍为一个整体,提起时形同盛开的兰花,又如过去农民的雨具蓑衣,故得名。它保存了传统的鲜辣风味,又有脆嫩郁香的余味;同时,还有助于消化,增加食欲,一直畅销湘北市场。
5、虾饼
虾饼是湖南岳阳风味小吃,是用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的,具有味鲜香嫩、焦脆可口的特点。
1. 灯芯糕是湘潭的特色零食,它外形类似灯芯,色泽洁白,质地柔润,口感甜辣交织,带着清凉的香气。独特的制作工艺使得它能够曲折成圈而不断裂,且点燃后散发出纯净的玉桂香味。湘潭的灯芯糕制作历史悠久,可追溯至400多年前。
2. 糖油粑粑是长沙的传统小吃,以白面和蔗糖为主要原料。制作时对火候和糖的比例要求严格,以确保其金黄酥脆的外皮和甜而不腻的口感。刚出锅的糖油粑粑色泽诱人,热气腾腾,令人垂涎。
3. 椒盐馓子是长沙的传统美食,制作历史悠久,距今已有2000多年。它选用白面粉、盐和白胡椒粉为主要原料,通过油炸工艺制成,特点是丝条均匀,香酥可口。
4. 湖南臭豆腐以其独特的风味著称,虽然闻起来有异味,但吃起来却让人回味无穷。臭豆腐已成为湖南小吃的代表之一,不仅在长沙当地广受欢迎,在全国各地也可见其身影。长沙人又称臭豆腐为臭干子,其特点是外焦里嫩,鲜香辣味。
5. 湖南辣酱板鸭是一道湖南特色菜肴,采用三十多种名贵中药材浸泡,以及10余种香料,经过风干、烤制等15道复杂工序精制而成。成菜色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,味道悠长,既适合作为下酒菜,也是送礼的佳品。
湖南特产零食有:长沙臭豆腐、常德米粉、糖油粑粑、酱板鸭、剁椒鱼头、血豆腐、灯芯糕、浏阳豆豉、临武鸭、君山银针、猪血丸子、湖南腊肉、湘潭莲子、腊八豆、口味蛇、麻辣小龙虾等等。
湖南省,简称“湘”,是中华人民共和国省级行政区,省会长沙,界于北纬24°38′~30°08′,东经108°47′~114°15′之间,东临江西,西接重庆、贵州,南毗广东、广西,北连湖北,总面积21.18万平方千米。
湖南地处云贵高原向江南丘陵和南岭山脉向江汉平原过渡的地带,地势呈三面环山、朝北开口的马蹄形地貌,由平原、盆地、丘陵地、山地、河湖构成,地跨长江、珠江两大水系,属亚热带季风气候。
截至2021年5月,湖南省下辖14个地级行政区,其中13个地级市,1个自治州。共有36个市辖区、19个县级市、60个县、7个自治县,合计122个县级区划。403个街道、1138个镇、309个乡、83个民族乡,合计1933个乡级区划。
2021年,湖南地区生产总值46063亿元,截至2021年,湖南省常住人口为6622万人,比上年减少22.49万人。
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