葛根在中国南方部分省区都有，我老家是湖南的，我们那里食用野生葛根粉，冲泡后颜色和藕粉颜色差不多，如果水温偏低，则呈现乳白色，如果用沸水冲泡，则呈现棕褐色，野生葛根粉味道有点点酸酸的，人工种植的葛根味道偏甜
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