湖南娄底什么最出名
一、永丰辣酱
永丰辣酱产于双峰县永丰镇,它以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料,搀拌一定份量的小麦、黄豆、糯米,依传统配方、科学办法晒制而成,其色泽鲜艳,味道鲜美,辣中带甜。
二、水云峰黄桃
水云峰黄桃果皮金黄,果肉浓黄,可溶性物质高,味甜,气味香,糖酸比高,风味独特,深受广大消费者欢迎。其种植区域内山泉水极为丰富,独特的资源禀赋造就了水云峰黄桃的优良品质。
三、新化三合汤
新化三合汤是新化的特色小吃之一,是将新鲜牛肉、牛肚洗净后切成薄片,再与切成条状的牛血一起下锅内煮熟,再加入葱、香菜,淋上山胡椒油即可食用。本汤麻、辣、鲜、香,深受年青人的喜爱。
四、铁山杨梅
冷水江市铁山村素有杨梅之乡的美称。不仅山上梅树成林,庭前院内也都遍植梅树。梅熟季节,铁山漫山遍野绿中透红,红中有白,过往行人一见梅林,顿时口中生津,精神陡振。
五、永丰五味香干
永丰五味香干是湖南娄底的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,在乾隆年间就非常出名了。其制作工艺十分精细,选用永丰一带的优质大豆加工制作而成。所制作出来的五味香干辣、甜、咸、香、鲜五味皆备。
六、水车柴火腊肉
水车柴火腊肉以水车本土优质猪肉为原料,加入盐、酱油、味精、香料等,经过多道工序精心腌制,利用柴火熏烤而成。成品色泽红润,芳香四溢,是新化县最具地方特色的传统美食之一。
七、白溪腐乳
白溪腐乳是湖南新化白溪镇的特色产品,是白溪水豆腐衍生的传统美食。白溪腐乳装在陶瓷坛里保存,表面由红色的辣椒粉点缀,而里层则是肉色的。把鼻子凑近一闻酸、甜、辛辣,还有独特的香味。
八、紫鹊界贡米
紫鹊界贡米是由黑稻加工而成的黑糙米,是一种具有诸多营养和保健功效的珍贵稻米。谷粒呈短圆形,皮黑,闻之有清香。煮熟后饭呈紫黑色,香味浓郁,柔软不黏。
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