[新田特产] - 福建泉州特产零食小吃

福建泉州特产零食小吃

福建泉州的特产小吃有崇武鱼卷、土笋冻、海蛎煎、泉州肉粽、洪濑鸡爪等。

1、崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，不仅是闽南泉州沿海的传统名菜，也是泉州十大名小吃之一。崇武鱼卷以马鲛鱼肉为主料，且做法讲究，是惠安崇武一带最具代表性的渔港美食，其煎炸时色泽金黄，香鲜可口，富有弹性，既不见鱼肉也不含腥味；入汤则鲜美无比，入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香。

2、土笋冻

土笋冻是福建泉州著名的特产小吃，是泉州传统特色风味小吃，尤其以安海土笋冻最为出名。土笋冻学名“星虫”，是一种生长在海边泥土里的软体生物。其食材单一，做工繁杂，熬煮成粘糊状，盛出置入小盏，冷却成冻，放置冷藏，取出即食。

3、海蛎煎

海蛎煎，闽南语为蚵仔煎，不仅仅是泉州一道特色菜，也是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统名小吃之一。海蛎煎是以泉州海域盛产的野生海蛎为食材，加入适量地瓜粉、青蒜、生姜、胡椒粉盐味拌匀，摊平而煎，口感口感香脆，内馅香滑。

4、泉州肉粽

泉州肉粽，又叫烧肉粽，是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州，是泉州传统的地方风味小吃。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。

5、洪濑鸡爪

洪濑鸡爪因南安洪濑镇卤味鸡爪而出名，是南安洪濑特色小吃，也是泉州汉族传统风味小吃，由鸡爪、调味粉和适量辣调试而成，经过热蒸和热炒，吃时可蘸醋，口味微辣，口感滑韧，有越吃越上口的感觉。

以上内容参考百度百科-洪濑鸡爪

南安有哪些值得一逛的美食广场？

南安市位于中国福建省东南部，泉州市东北部，是一座具有悠久历史和丰富文化底蕴的城市。南安不仅有着丰富的旅游资源，还以其独特的地方美食而闻名。以下是一些值得一逛的南安美食广场，这些地方集中了众多的特色小吃和餐饮店，为游客提供了品尝当地美食的好去处。

南安市区美食街：位于南安市中心区域，这里汇集了各式各样的餐馆和小吃店，提供从传统福建菜系到各种地方小吃的丰富选择。在这里，你可以品尝到正宗的闽南风味，如沙茶面、肉包、扁食等，还有各种海鲜料理和甜品。

水头镇美食城：水头镇是南安的一个重要镇区，这里的美食城集合了多家知名餐饮品牌，以及众多的地方特色小吃。在这里，你可以享受到新鲜可口的海鲜大餐，也有各式烧烤、火锅等多样化的餐饮选择。

仑苍美食广场：仑苍美食广场是南安另一个集美食与休闲为一体的好去处。这里的美食种类繁多，从传统的福建小吃到现代的快餐、西餐，应有尽有。此外，还有一些特色饮品店，提供各种茶饮和果汁。

梅山美食一条街：梅山是南安的一个著名旅游景点，而梅山美食一条街则是游客品尝当地美食的热门地点。这里的小吃以地道的闽南风味为主，包括各种糕点、汤圆、粽子等传统小吃，同时也有创新的现代料理。

石井镇海鲜街：石井镇靠海，以新鲜的海产品而闻名。在石井镇的海鲜街上，你可以找到各种海鲜摊贩，他们提供刚从海里捕捞上来的新鲜海鲜，现场烹饪，让游客能够享受到最新鲜的海鲜美味。

溪美老街：溪美老街不仅是南安的历史文化街区，也是美食的聚集地。这里的建筑保留着古色古香的风格，街道两旁布满了各种特色小吃店和餐馆。在这里，你可以边走边吃，体验传统与现代交融的美食文化。

南安夜市：南安的夜市也是品尝当地小吃的好地方。夜市通常在傍晚开始营业，持续到深夜。这里有各种烧烤、小炒、汤品等，是夜晚逛街和享受美食的理想场所。

在南安的各个美食广场，你不仅能够品尝到地道的闽南美食，还能体验到当地的生活气息和文化氛围。每一家餐馆和小吃店都有自己的特色，无论是街边的小摊还是大型的餐饮连锁店，都能让你在味蕾上有一次难忘的旅行。