[新田特产] - 耒阳市有哪些值得品尝的特色小吃？

耒阳市有哪些值得品尝的特色小吃？

耒阳市位于中国湖南省中部，是一个历史悠久的城市，也是湘菜的重要发源地之一。耒阳的美食文化丰富多彩，特色小吃种类繁多，融合了湘菜的鲜、辣、香、酸等特点，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些耒阳市值得品尝的特色小吃：

耒阳米粉：耒阳米粉是当地的传统美食，以其细腻爽滑、口感独特而闻名。米粉通常搭配不同的汤底和配料，如酸豆角、腊肉、猪红（猪血）、豆腐等，既可以做成清淡的汤粉，也可以做成重口味的炒粉。

剁椒鱼头：这是一道经典的湘菜，以新鲜的鱼头和特制的剁椒为主要食材。鱼头肉质鲜嫩，剁椒辣而不燥，两者结合，既保留了鱼头的鲜美，又增添了剁椒的独特风味。

酸豆角炒肉：这道菜以当地特有的酸豆角和猪肉为主料，酸豆角的酸爽和猪肉的鲜香相得益彰，是一道非常受欢迎的家常菜。

蒸菜：耒阳的蒸菜种类繁多，包括蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等。其中，蒸肉是最具代表性的，选用五花肉，加入米粉、豆豉、蒜末等调料，蒸制而成，肉质鲜嫩，肥而不腻。

腊味：耒阳的腊味制作工艺传统，包括腊肉、腊鱼、腊鸡等。这些腊制品经过腌制、晾晒，风味独特，是耒阳人冬季餐桌上的常客。

油炸臭豆腐：耒阳的油炸臭豆腐以其外酥里嫩、味道鲜美而著称。虽然名字中有“臭”字，但其实这是一种独特的香味，一旦尝过，便难以忘怀。

花猪蹄：耒阳的花猪蹄是一道传统的汉族名菜，选用当地特产的花猪蹄，经过精心烹制，肉质鲜美，富含胶原蛋白，深受女性食客的喜爱。

鸭血粉丝汤：这道菜以鸭血、粉丝、豆腐等为主要食材，汤底鲜美，食材丰富，是一道营养丰富的汤品。

荷叶粉蒸肉：这是一种将猪肉与糯米粉混合后，用荷叶包裹起来蒸煮的做法，肉质鲜嫩，糯米粉吸收了肉汁和荷叶的清香，别有风味。

糖油粑粑：作为甜点，糖油粑粑是耒阳的传统小吃之一，外皮煎得金黄酥脆，内里软糯甜香，是老少皆宜的美味。

以上只是耒阳市特色小吃的一部分，实际上，耒阳的美食种类远不止这些。每一道小吃都承载着耒阳的地方文化和历史记忆，品尝这些小吃不仅能够满足味蕾，也能感受到耒阳深厚的文化底蕴。如果有机会到耒阳旅游，不妨亲自去尝试这些地道的美食，体验一番耒阳的风土人情。

茶油中的爱马仕你知道是什么吗？

茶油是中国特有的一种高级食用油料，95%以上产自中国，是更具中国文化属性的特产礼品

。尤其是中国有40%的油茶产自湖南，其中耒阳是中国油茶种植面积最大的县级市，基本上这里的人从小吃茶油长大。也是因为这个原因，许多农户都会种植一些茶油，其中在湖南就有一种神农国油，人称“茶油之王”，卖到300元一瓶的价格，那这种纯茶油为何这么贵呢？

其实神农国油之所以好，跟耒阳优越的地理位置有关，耒阳地处北纬27°,全年14℃-21℃均温，800-2000mm降水，拥有油茶林种植的最佳环境，这里的深山红土壤中有机物质含量高，有人用茶油的种子，种在别的地方，种出来的味道完全变了。

神农国油的品质之所以如此优秀，除了跟当地的环境有关以外，种植方式也是很独特的。神农国油与当地16000户农户签订了油茶种植合同，因为油茶花果同期生长，所以全程都是农户人工种、养、采、摘。

诸多因素叠加，促成了神农国油“清香、纯净、无涩味”，“这是大自然的‘馈赠’，也是我们的福气。”茶农说，他们这里种植的油茶，相比土茶油的涩味，气味更清香，没有涩味，南方、北方人都能习惯这个味道。

最重要的是，神农国油只做纯茶油，整个厂只产一种油，整瓶油只有一种配料，没有浸出过，没有调和过，承诺假一罚十，坚持任何权威机构检测，保证出油纯正健康。