[新田特产] - 湖南岳阳特色早餐有哪些

一、湖南岳阳特色早餐有哪些

1. 刘聋子米粉：岳阳特色早餐中，刘聋子牛肉粉馆的牛肉米粉以其辛辣、热情、香气和鲜美著称。牛肉油码的熟度恰到好处，味道适中，从进货到最终成为美味的油码，每一环节都遵循严谨的标准。每一碗牛肉米粉的汤底都鲜美可口。

2. 湘阴面馆：位于岳阳楼区青年东路844号的湘阴面馆，是岳阳的特色快餐小吃。这里的面食味道极佳，深受市民的喜爱。

3. 虾饼：这是岳阳的风味小吃，采用洞庭湖地区新鲜虾仁，拌上面粉糊油炸而成。虾饼味道鲜美，口感嫩滑，外焦里嫩，极受欢迎。

4. 灶枝扮长寿五香酱干：以黄豆为主要原料，添加鸡汤、味精、香油和多种香料精心制作而成。这种酱干的色泽乌亮，质地松软，味道鲜美，酱香浓郁，令人回味无穷。

二、米粉排行榜前十位

米粉排行榜前十位如下：

1. 重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是中国最有名的米粉之一，以其酸辣的口味和丰富的配料而闻名。它由细而软的米粉、酸辣的调料、豆芽、腊肠、花生碎等组成。酸辣粉的特点是口感丰富，辣味和酸味浓郁，酸爽可口，是一道独特的重庆美食。

2. 柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是广西柳州地区的特色米粉，以其独特的螺蛳汤和丰富的配料而受到喜爱。它由软糯的米粉、鲜美的螺蛳汤、螺蛳肉、豆腐皮、葱花等组成。

3. 桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区的特色米粉，以其细腻的口感和独特的配料而闻名。它由细而软的米粉、鲜美的汤汁、猪肉、豆腐皮、葱花等组成。桂林米粉的特点是汤汁鲜美，米粉细腻，配料丰富，是一道具有桂林特色的美食。

4. 云南过桥米线

云南过桥米线是云南地区的传统米粉，以其独特的烹饪方式和丰富的配料而受到喜爱。它由细而软的米线、鲜美的汤底、鸡肉、鸡蛋、豆腐皮、蔬菜等组成。过桥米线的特点是汤底鲜美，米线细滑，配料丰富，是一道具有云南特色的美食。

5. 长沙米粉

长沙米粉是湖南长沙地区的特色米粉，以其鲜美的口味和丰富的配料而闻名。它由细而软的米粉、鲜美的汤汁、猪肉、豆腐皮、葱花等组成。

6. 南宁老友粉

南宁老友粉是广西南宁地区的特色米粉，以其独特的口味和丰富的配料而受到喜爱。它由细而软的米粉、鲜美的汤汁、猪肉、豆腐皮、葱花等组成。

7. 常德牛肉米粉

常德牛肉米粉是湖南常德地区的特色米粉，以其鲜美的牛肉和丰富的配料而闻名。它由细而软的米粉、鲜美的牛肉汤、牛肉、豆腐皮、葱花等组成。

8. 邵阳米粉

邵阳米粉是湖南邵阳地区的特色米粉，以其独特的口味和丰富的配料而受到喜爱。它由细而软的米粉、鲜美的汤汁、猪肉、豆腐皮、葱花等组成。

9. 南昌拌粉

南昌拌粉是江西南昌地区的特色米粉，以其独特的口味和丰富的配料而受到喜爱。它由细而软的米粉、鲜美的汤汁、猪肉、豆腐皮、葱花等组成。

10. 新疆炒米粉

新疆炒米粉是新疆地区的特色米粉，以其独特的炒制方式和丰富的配料而受到喜爱。它由细而软的米粉、炒制的蔬菜、肉类、调料等组成。

以上内容参考：百度百科-重庆酸辣粉

三、怎样做一碗湖南人喜欢的米粉浓汤

鲜米粉 250g新鲜牛肉100g

配料：牛油、辣椒粉、剁辣椒、生姜、酸豆角、葱、味精、山胡椒油

1、新鲜牛肉，用泡出肉中血水并清水洗净；

2、将牛肉放入开水中，煮1～2分钟至表面变色，捞起，水不要；

3、重新放适量清水入锅，加入辣椒粉、姜，用大火煮，特牛肉煮到七成熟时捞起，改成小火继续熬汤；

4、将牛肉切片（约三毫米厚）；

5、在汤中加入适量牛油，将肉片倒入汤中用小火煮，直至肉片稍烂时加入适量盐，再煮几分钟后关火；

6、取米粉，在开水中煮二至三分钟，盛入碗内；

7、将汤与牛肉浇在米粉上。

8、加入剁辣椒、剁碎的酸豆角、葱花即成，依个人口味加入适量山胡椒油。如果能加下一个煎鸡蛋会更爽