[新田特产] - 香菇炒豆干怎么做好吃

一、香菇炒豆干怎么做好吃

用料  

香菇    

豆干    

红辣椒    

青辣椒    

香菜    

盐    

香菇炒豆干的做法  

二、豆干怎么炒好吃

芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。豆干稍煎（炒）后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。

三、豆腐干和什么一起炒好吃

凉拌豆腐干

五香烤豆干串

卤味双拼

麻辣五香豆干

韭菜拌香干

麻辣豆干条

四、豆腐干怎么炒好吃

酱香豆腐干

主料:豆腐干 200克

调料:大葱 5克 甜面酱10克 味精 2克 白砂糖5克 盐 2克 香油 5克 植物油 70克 各适量

做法：

1.把豆腐干洗净，切成5厘米长、5毫米见方的条；葱洗净，切成长段；甜面酱加入少许清水调匀。

2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入豆腐干，炸至豆腐表面金黄并浮在油面时捞出。

3.锅内留油少许，加入葱段、 甜面酱炒香，倒入少量清汤，放入豆腐干、精盐、白糖调和好口味，用小火慢慢加热，收汁至锅内汤汁将干时，加入味精，香油炒匀，起锅自然晾凉，最后拌匀，装盘成菜。

卤五香豆腐干

≮美食原料≯

白豆腐干500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克。

≮美食做法≯

1、酱豆腐干洗净，两块会三五块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。

2、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋（下次再用），捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。

≮美食特色≯

豆腐干柔软，五香味浓。

拌豆腐干丝

原 料：

豆腐干丝200克，葱10克，酱油15克，香油2.5克。

做 法：

1、将豆腐干丝洗净；将葱去皮，洗净切细末。

2、将葱末放在豆腐干丝上，加入酱油、香油，拌匀即成。