水蜜桃在每年夏季的6-8月份成熟,成熟后果实颜色为粉色,表面带有细小的绒毛,果肉为黄白色,口感酸甜,水蜜桃结果后,要减少氮肥的用量,改用磷钾肥,促使植株高产,而且养殖水蜜桃时,要定期喷洒多菌灵等除菌消毒药剂,避免植株滋生细菌。
水蜜桃的成熟时间
水蜜桃的成熟时间由品种决定,极早熟水蜜桃在每年的五月份生长成熟,早熟品种在六月份成熟,中熟品种在七月份成熟,而晚熟水蜜桃在八月份才会成熟,果实成熟后为粉色,带有细小的绒毛。
水蜜桃成熟期怎么施肥
水蜜桃适合生长在肥沃的环境中,养殖时要为其提供以氮肥为主、磷钾肥为辅的肥料,提高植株的生长速度,但是在水蜜桃开花结果时,要为其减少氮肥的用量,增加磷钾肥的比例。
水蜜桃的病害防治
如果水蜜桃在生长的过程中遭受病害,要及时将病害枝叶剪除并销毁,然后向植株每周喷洒一次多菌灵稀释溶液,连续喷施三次,即可将病害清理干净,后期管理时要为水蜜桃通风透气,避免细菌滋生。
醴陵小炒肉
先将肥肉下锅爆,等到肥肉转成猫耳形状,下精肉,稍炒,变成白色,就沏汤,汤下锅就不要再翻再动。同时下辣椒、调料。调料可以是芹菜,也可以用大蒜叶,完全凭口味。等汤翻滚了,小炒肉就炒好了。
醴陵焙肉
醴陵焙肉又称醴陵腊肉,醴陵熏制的焙肉色泽亮黄,盐味浸润,肉香内敛,格外香醇。
攸县血鸭
攸县血鸭是经典的湘菜,挑最生猛鲜活的嫩土鸭宰杀,让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块,再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒,然后又加鲜汤焖至快干,最后将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒,再加料起锅。鸭血香滑且清火败毒,鸭肉异常鲜嫩,吃了一块,筷子就停不住了,真是美味的佳肴!
攸县香干
攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点,是一个老少适宜的地方特色家常菜。2011年5月,攸县人民政府已经成功申请攸县香干为国家地理标志保护。
攸县杀猪肉
攸县杀猪肉虽然不如攸县香干有名,但是味道也十分美味。肥瘦肉要搭配均匀,肥肉先下锅炒到半干,放入干辣椒,再加水,放入瘦肉、猪肝等猪内脏,出锅前放入大蒜叶,干辣椒和蒜叶的香味很好的融合在肉与汤汁之中,香辣而不冲口,油香而不腻,味美而独具特色,肉质更是值得一提的,肥肉不腻,瘦肉鲜嫩。
炎陵“十碗荤”
凡到炎陵,人们总是要谈起“十碗荤”。海外游子归来,家乡亲人招待他的是“十碗荤”;乡里红白喜事,做寿做酒,起屋上梁,乔迁新居,最隆重的酒席是“十碗荤”;大年三十除夕,合家团聚,辞旧迎新,最丰盛的团年饭是“十碗荤”。 第一碗荤叫“头碗”,由香菇、木耳、竹笋、糯米丸子等十样菜组成,其中也掺杂了肉片,糯米丸子里面也掺杂了肉末。 第二碗是蒸蛋,接着是鸡,是鱼,第五碗上的是扣肉,第六碗是“围肉”,第七碗又是鸡,第八碗是鱼,最后两碗,是豆皮炒肉,海带炖肉。
实话实说,作为土著的株洲人,实在想为大株洲的餐饮说说好话,敲敲边鼓。怎奈株洲餐饮不说和长沙相比较,恐怕是与湘潭比都有一定的差距。因为,大株洲毕竟是建国后才成立的城市,底蕴不深,人员来自五湖四海,口味多样,所以株洲餐饮行业,做传统湘菜不如长沙湘潭,这也情有可原。好在株洲餐饮行业,还有一批老店名店恪守传统技艺,我想这些地方一定是可以推荐给大家的。
首先推荐的是株洲老店_朱亭镇,这家店老板出身科班,但是做菜手法还保持了朱亭老街的传统技艺,店里的一些老的传统菜外面已经不多见了,比如
胡椒蒸猪心。
貌似现在的很多店做猪心的不多了吧?尤其是用胡椒粉去蒸的湖南传统做法,上点年纪的人应该吃得出是妈妈的味道。
墨鱼炖肚片
这道菜也应该是以前家里常做的一道菜了,现在很多店里也还保留着。
爆炒腰花
这应该是很有代表性的一道湖南菜了,这道菜很考验师傅的水平,一是刀功,一是火候。
攸县香干
国家地理标志产品,攸县香干一直是株洲餐饮的一道名片,现在很多店开到了株洲市,这道菜推荐,前提是打着攸县名字的饭店可以去试试。
这家位于株洲县淦田附近的蚌壳肉店,做了很久了,名气很大。甚至全国各地的饕客都有去,我曾经冒雨开车四十公里专门去这里吃饭。
黄焖蚌壳肉
蚌壳肉炖汤
书上说此物大补,权且信一回吧。
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