[炎陵特产] - 辣椒面是否会过期?怎样判别是否变质?最佳的保存方法是什么？

一、辣椒面是否会过期?怎样判别是否变质?最佳的保存方法是什么？

密封保存并且晾干水分。

1、如果保存得当是不会变质的，如果受潮很容易就变质了。研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。

2、干辣椒含有少量水分，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨，能延长保质期，而且会更香。

3、晒干的辣椒面装进密封罐里保存，最好放冰箱冷藏。

4、辣椒的香味比较容易挥发，不建议一次做太多，并且装进密封瓶后要放入冷藏室保存，这样时间可以放相对长些。

密封保存并且晾干水分。

1、如果保存得当是不会变质的，如果受潮很容易就变质了。研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质。

2、干辣椒含有少量水分，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨，能延长保质期，而且会更香。

3、晒干的辣椒面装进密封罐里保存，最好放冰箱冷藏。

4、辣椒的香味比较容易挥发，不建议一次做太多，并且装进密封瓶后要放入冷藏室保存，这样时间可以放相对长些。

二、辣椒面高铁可以带吗？

高铁上可以携带辣椒面的。辣椒面是一种用植物辣椒，晒干后研磨成粉状的辣椒食品，是一种菜肴的调配料，如果旅客乘坐高铁列车，携带辣椒面，只要携带的不多，并且用器皿或密封严实的塑料袋包装合格，不使其泄露和漏气是可以上高铁列车的

三、请问辣椒面是什么?市场上没有的卖，是自己制作的吗？

辣椒面就是干辣椒磨成的粉，正宗的应该是用石臼捣出来的．市场里一般都有卖的，超市里一般也有．实在没有的话，你可以去买些干辣椒，放太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉．

四、四川有什么土特产好吃？

成都：文君酒、五胖鸭、元宝鸡、四川泡菜、全兴大曲酒、卤漆制品、瓷胎竹编、蜀笺蜀绣、蜀锦、糖油果子。

阆中：松花皮蛋

宜宾：宜宾面塑、宜宾五粮液。

自贡：开花白糕、天车牌香辣酱、扎染、太湖井晒醋、自贡红橘、自贡毛牛肉、荣县嫦酒、龚扇、

其他：四川甘橘、合川大红袍、泸州桂圆、阿坝苹果、潼南黄桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、虫草、天麻、白芷、大黄、川楝、川木香、川贝母、玉京、附子、泽泻、川芎、朱砂莲、红花、川明参、黄龙香米、泸州曲酒、郎酒、剑南春曲酒、巴山大曲、红橘酒、四川榨菜、板鸭、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉丝、天府花生、叙府陈年糟蛋、叙府小磨麻油、剑门火腿、广汉缠丝兔、染山竹帘、安岳竹席、竹藤器、南充竹帘画、宋笔、会理绿陶、广元百花石刻

这个你算是问对人了 我是吃货一个 哈哈

我给你几个建议：你去买点调料 超市那边 像沃尔玛 人人乐 家乐福这些地方 有专门的调料柜

什么香水鱼 火锅兔 酸菜鱼的调料 你都可以买一点 他都是把调料按比例配好了 你买来 直接把调料放进锅里 再把各种菜放进去就好了 正宗川菜味道还是傻瓜做法 我妈就是这样做菜的

那个酸菜鱼的酸菜不是东北的酸菜 而且我同学好像都没有吃过酸菜鱼 也没有听过

还有竹荪 你去超市卖干货柜台 找竹荪 多买点 一般20多块钱50G 你买个两三百的 分给亲朋好友 那个真叫好吃呢！！是一种长在竹子上面的菌类 什么都可以不买 竹荪一定要买啊 ~~~~

四川的腊肉 青城山的老腊肉 买回家 炒蒸煮 都可以 沃尔玛肯定有卖的

还有郫县豆瓣 那是川菜的灵魂啊 不放豆瓣的菜我都觉得不像川菜 ....

樟茶板鸭真空包装 可能你买吃不惯 超市都有卖的 不知道乐山甜皮鸭有没有真空包装呢 口水中....

然后还有什么南溪豆腐干 灯影牛肉 棒棒娃手撕牛肉之类的 都要买点 北方没有卖得

还有 猫哆哩的小零食 你直接到超市零食柜台问猫哆哩酸角糕在哪 还有猫哆哩西番莲的 都超级好吃 这里买不到 但是这是云南产的 还有 希望你运气好 还能买点云腿月饼 我走的时候在超市看到 9.8一个 里面全是肉肉啊 太好吃了

好吃的太多了 不知道如何推荐 如果你是坐飞机回家 机场里有廖记棒棒鸡的小柜台 貌似就在换登机牌的附近 记不清楚了 他都给你包装好了 然后你买来托运走吧

还有子弟土豆片麻辣口味 我从小吃到大的零食

还有合川桃片 我在外面没有发现有卖的

最好的建议去沃尔玛 什么都有 我家就住沃尔玛对面 成都沃尔玛我就去过交大店 我推荐的都是交大店里有的 你去超市什么不认识 没吃过 就买什么 你不知道的不认识的肯定就是我家乡的特产了 我给你推荐的基本上都是这里独特气候才有的 比如青城山老腊肉 竹荪... 有问题 继续问我

兔子最好能用山里的野兔，3斤/只的   没有野兔子就用5-6个月的家兔凑活， 

【原料】野兔1只(约重1.5公斤)，酱油125克，大葱末25克，白糖30克，蒜泥5克，黑胡椒粉2.5克，生姜末5克，芝麻面15克（焙好），渍汁250克，芝麻油30克 花椒粉2.5克 五香粉2.5克  

朱葛师傅专业做兔特色培训项目有：成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。【朱葛师傅】

主料；农家饲养的家兔为主料，一只1500克 配料：辣椒油，辣椒面，孜然面。 调料：自制卤水一桶，料酒400克  

1：将兔子内脏清理干净，泡去血水，锅内将清水烧开，放30克消盐，料酒400克，把兔子氽2~~~3分中，拿出洗干净。  

2：拿笼布把兔子包好放卤水内煮1~~2小时在焖4小时拿出去掉笼布，   

3：锅内放清油烧至8成热下兔子中火炸到金黄色点缀装盘既可。上桌配辣椒油，干辣椒面，孜然面; 

如果想要学习正宗四川手撕烤兔做法技术,可以搜索：朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。绝对让您爱上它的味道。