[炎陵特产] - 天目湖旅游度假区的景区特产

天目湖旅游度假区的景区特产

天目湖砂锅鱼头： 选用天目湖野生大花鲢鱼为原料，加入天目湖水久煨而成。食用时只要将鱼头包、鱼汤包、调料拆开，一起放入锅中一次性用大火烧开，再用小火炖4到5分钟，汤色呈乳白即可食用，然后将调料按个人口味逐量加入（自备香葱和香菜），其无土腥味、味道鲜美、原汁原味。

南山板栗：平桥板栗又叫“珍珠栗”，俗称“大栗”，素以果粒大、皮壳薄、色泽褐红光洁，肉色黄亮味甘美而著称。生食香脆甜嫩，满口生香；熟食细腻甜糯，尤以中秋节前后的新生嫩栗为最佳，八月份是桂花开的季节，因此，板栗又有一种清新的桂花香味，因此，又美其名曰“桂花栗” 。

农家乡土菜：炒豆腐渣、老菜烧土豆、扎肝、青菜烧萝卜、白菜梗煨鸭、神仙蛋、长生鸡等上百道招牌家乡土菜，注重当地原料的利用发掘与深加工。

温泉养生餐：有虫草花炖竹鸡、雁来蕈、百合炖猪肚等，这些健康养生餐，讲究原料新鲜，采用各种富有营养元素的原料，烹制方法独到，务求做到原汁原味。

乌米饭：用乌药叶捣汁染米，煮成乌饭。乌药叶属于樟科类植物，性温和，味微苦，叶气香，可入药。上理脾胃元气，下通少阴贤经。

天目湖白茶：天目湖白茶氨基酸含量为6.25―9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能。

野山笋：选用新鲜、优质的野生竹笋尖为原料，采用先进的生产工艺加工而成，该产品特点是笋尖完整，笋肉细嫩，色泽新鲜，味鲜清醇，含有人体所需的多种维生素、胡萝卜素及各种氨基酸，以及铁、钙等营养成份。

龙岩特产有哪些？福建龙岩特产

龙岩，龙岩位于福建省西部，地处闽粤赣三省交界，通称闽西。福建旅游十大品牌中神秘的客家土楼和光辉的古田会议就在龙岩。龙岩这个地方不仅仅是有比较有特色的自然风光气息，还有着很深的客家文化底蕴。那么，龙岩特产有哪些呢？让我们一起来看看吧！

1、连城地瓜干 地瓜干,在闽西各县都有，但连城地瓜干却以它独特的原料与制作方法出名，它是用隔田、隔川、揭乐、大坪、李屋、洪山等地培植的红心地瓜制作而成，所以又称为红心地瓜干，也称为红薯。

这些乡村土质松软，酸碱适中，气候适宜，很适合这种红心地瓜生长。

这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。

2、龙岩咸酥花生 福建省龙岩市传统烤制的咸酥花生，也称盐酥花生，较之各地名产，更具独特风味。其花生原料具有双仁果多、荚果匀称、网纹清晰、果实饱满、蛋白质含量高等特色，采用7月下旬N8月上旬播种的花生为原料，通过湿焙或干焙的方法进行加工。龙岩咸酥花生以其独特的加工工艺和香、酥、脆的风味闻名遐迩，深受消费者的欢迎，是我国特色农产品之一。

3、清流笋干 清流笋干是汀州八大干之一，是汀州特产，是用刚出土的春笋尖制成，称为闽笋尖。它以嫩甜清脆著名，明清时列为上京贡品。

笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。清流县加工的闽笋干，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为玉兰片，是八闽山珍之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。

此外，当地群众常把笋干作为馈赠亲友的礼品和宴请贵客的名菜。所以民间流传着：贵客把门上，酒菜摆满堂，没有玉兰片，百味都不香的佳句。在我国各地的菜谱中，把笋干当作风味极佳的佐料。

4、永定红柿 定红柿是福建省龙岩市永定县的特产。永定红柿呈扁圆形，少核或无核;果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。以永定红柿为原料加工的柿饼、柿酒、柿脯、柿酱等系列产品以远销日本及台湾等地，深受人们喜爱。

5、苏坂蜜柚 苏坂蜜柚是福建龙岩新罗苏坂镇的特产。苏坂蜜柚以其个大、皮薄、汁多、味香、可食率高而著称，是本土出产的水果中的果中王。

苏坂蜜柚用途广泛，经济价值高，柚皮是珍贵中药材，入药可治哮喘，咳嗽等症，据美国芝加哥大学药物中心研究人员临床测试显示，柚子汁能增强雷帕霉素的抗癌效果;加工可制柚皮糖、果脯、果冻等。

6、仙人冻 仙人冻，在广东梅州客家地区又叫仙人板，是闽、赣、粤客家地区十分流行的应时小吃。酷暑时节，更是仙人冻大量上市的时候。

7、涂坊槟榔芋 福建涂坊槟榔芋有悠久的历史，因当地土壤、气候条件形成独特品质，打出了地方特色品牌。芋头具有体大形美，肉质细软，松酥可口、芳香气浓，味美独特的特点。

8、水仙茶饼 水仙茶饼具有干色乌揭，油润，干香纯正，内质香气高爽，且花香型优雅，滋味醇正，味中透香、汤色深橙黄、清澈明亮、叶片肥厚黄亮、红边鲜明、喝后不伤胃等优良特质。

9、沉缸酒 产于新罗的龙岩沉缸酒，历史悠久，曾屡获国家金质奖，被列为全国18种名酒之一。它精选优质糯米为原料，配上特制酒曲和多种中药，并专用龙岩著名的新罗矿泉水酿造g经过独特的三浮三沉工艺过程，陈酿三年而成。色似琥珀，味如琼浆，醇厚适口，留香绵长，具有舒筋活血、滋补强身、延年益寿之功效，为宴席佳酿，深受海外乡亲的喜爱。

10、上杭乌梅 上杭乌梅是福建闽西特产，颜色呈棕或乌黑色。上杭乌梅中又以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。 上杭乌梅味酸性温，具收敛生津，安蛔驱虫功能，可治久咳，久泻，便血，反胃，虚热烦渴，蛔厥腹痛等。 不过要记住乌梅忌与猪肉同吃。