[炎陵特产] - 介绍自己喜欢的风味食品作文

介绍自己喜欢的风味食品作文

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嵩县黑木耳、银杏（白果）、百合、话菇、拳菜、野生猴头（菇）野生蜂蜜、鹿茸菜、核桃，山货品种齐全、产品保证质量。特产的主要功效： 嵩县黑木耳 ：黑木耳又名云耳，因侧生于枯树干上，形如人耳，子耳呈青褐色，晒干后呈黑色，故名黑木 耳。黑木耳是矿山、纺织、理发工人的必备之保健食品，它营养极为丰富。含有多种维生素，具有消化纤维的特殊功能。 嵩县银杏 ：银杏属银杏科，其种果俗称 白果。嵩县山高林密，至今仍保留着较为完好的古银杏群，最高树龄长达2000年以上。目前全县银杏产量达5万余公斤，被誉为河南银杏之最，中国“银杏之 乡”。

嵩县银杏味道鲜美，营养丰富，富含淀粉，蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成份，具有抗癌、平喘、活血、壮阳等功效 嵩县核桃：核桃号称“长 寿食品”，味甘，性温。可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。现代研究核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减 少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。 嵩县拳菜 ：拳菜，又叫蕨菜、蕨儿菜、拳头菜、龙须菜、龙头菜、如意菜等，据分析测定，每 100g拳菜茎叶中含蛋白质1.6g、脂肪0.4g、碳水化合物10g、粗纤维1.3g、维生素C35mg、钙24mg、磷29mg、铁6.7mg、胡萝 卜素16.8mg。此外，还含有多种氨基酸、甙、胆碱、麦角固醇等营养物质。拳菜的营养成分丰富，用途也很广。春季可当蔬菜采集其嫩叶、嫩芽鲜食，尤其与 肉类搭配烹饪，口感、味道甚佳。也可采集嫩叶、嫩芽干制腌渍，还可加工成罐头，可四季供应。随着食用水平的提高，拳菜已渐成为各大宴席上的美味佳肴。

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