红糖卷粉、凉宵、米凉粉
烟。
红塘
风吹豆豉是云南省弥勒县的传统名食。相传,清朝年间,住在县城的彭正明氏按祖传制作方法,加工风吹豆豉出售,在当地声誉很高。因靠自然发酵风干,故名风吹豆豉。 风吹豆豉制作方法独特,也得益于弥勒的优越水质和气候条件。制作时间在冬春两季,气候干燥,此时温度、湿度适合微生物生长,自然风力也大,是生产豆豉的最佳季节。其外观桔红油亮,颗粒分明,香辣回甜。若用油脂炒食,更是味美无穷。葡萄酿的酒也不错
梨~桃~豆腐乳~
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