[炎陵特产] - 鹤壁有什么特色小吃?

鹤壁特色小吃有淇河鲫鱼、缠丝蛋、内黄灌肠、浚县豆腐皮、浚县子儿馍。

1、淇河鲫鱼

淇河鲫鱼肉嫩味美,据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。 淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满。

2、缠丝蛋

淇河沿岸的一种鸭蛋，营养成份高于普通鸭蛋，明代、清代被列为宫廷贡品。将熟鲜鸭蛋细线拉开,不仅蛋清可层层剥离,最奇妙的是蛋黄内有一圈圈红黄色相间的色环,即一环红色,一环黄色,一直缠到蛋黄的核心,煞是好看,缠丝蛋也因此而得名。也很好吃。

3、内黄灌肠

内黄灌肠发源于河南省内黄县楚旺镇，是河南安阳特有的汉族传统小吃，属于豫菜系，在内黄畅销150多年了。常食具有补血健脾、清肺利肠，清脂等功效，又因其经济实惠，故老少皆宜，不仅是街头路边的随兴小吃，也成为各大饭店的招牌旺菜。

4、浚县豆腐皮

浚县黎阳镇东、西王桥村的特产。王桥村素有“豆腐故乡a686964616fe78988e69d”之称，王桥豆腐加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。

色泽鲜嫩、洁白细腻、软硬适中、宜储运、不变质，棱角分明，油炸后酥软焦黄。是素食之上等佳品，深为广大顾客所喜爱。

5、浚县子儿馍

浚县子馍是河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。

子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。油酥咸香的火烧，配上丝丝嫩滑的鸡蛋和肉丝，吃上去外焦里嫩。

参考资料来源：搜狗百科-内黄灌肠