做蒿子粑粑不要放酵母。
1、将新鲜的蒿子用开水烫过,然后将蒿子的水敲打干。
2、将糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀。
3、将揉好的面粉做成粑粑状,要薄厚均匀,做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑,口感香脆,味鲜色美,为湖南益阳的民间土特产。
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