湖南益阳最出名的特产有：皮蛋，辣妹子辣八豆豉，竹笋，特色小吃有麻辣烫，剁辣椒鱼头，剁辣椒炒鸡蛋如此等；
湖南永州市零陵特产有：零陵红衣葱，又名洋葱，大葱，玉葱，属百合科。永州的蛇酒，还有甜酒，杨梅。湖南长沙特产有：四大名绣之一的湘绣，茶叶，瓷器，烟花，菊花石雕，臭豆腐等最主要买来送人的就数芝麻豆子茶，小花片，槟榔，腊肉，湘菜。
粮食类以水稻为主，林业类以木材为主。
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