[益阳特产] - 益阳筒子面的做法？

原料

西红柿 (1-2个)

鸡蛋 (2颗)

简面条 (250g)

盐适量，酱油适量，醋适量，花生油适量，

1、首先，去超市购买准备做面条的食材：切面或者挂面，鸡蛋，西红柿，盐，酱油，醋等。

2、制备西红柿鸡蛋汁。取两颗鸡蛋和两个西红柿。将鸡蛋打破，用搅蛋器或者筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀，把西红柿切成小块，放在一边备用。

3、在锅里倒入少量的花生油，等油热了，把搅拌好的鸡蛋倒入锅中翻炒，熟了捞出。

4、清理一下锅中的残渣，再倒入少许的油，翻炒小块的西红柿，当西红柿炒熟后，再加入炒好的鸡蛋，并添一些水，用小火慢慢的熬汁。

5、制备面条。在锅中添适中的水，等水烧开，放入面条，煮熟后捞出，放入凉水中。

6、从凉水中捞出面条，盛入碗中，浇上西红柿鸡蛋汁，即可享用。

7、美味又好吃的筒面条的家常做法完成开吃了。