[益阳特产] - 地瓜叶的营养价值多高 地瓜叶还可以做什么

一、地瓜叶的营养价值多高 地瓜叶还可以做什么

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。《本草求原》亦有记载，认为红薯：“凉血活血，宽肠胃，通便秘，去宿瘀脏毒。”慢性便秘者食之尤宜，也可用鲜红薯叶250克，加油、盐炒菜吃，一次吃完，早晚空腹各吃一次，适宜大便燥结之人。

红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。不管采用哪种吃法，它均能给人以鲜嫩滑爽、清香可口之感。

1、将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。

2、将红薯叶烧汤，或在熬粥时放入。

3、与花生面或豆面一起煮，做成渣豆腐。

4、取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜。

二、干子红薯叶的做法，干子红薯叶怎么做好吃，干子

红薯叶包子的做法

接着蒸包子花卷，同上。干香菇用温水泡上。

把酵母粉倒进温水里稍等片刻，搅拌均匀。

面粉放盆里，少量多次地倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌面粉成为雪花片状，最后揉成比较光滑的面团。盖上保鲜膜，置温暖处发酵至两倍大。

面团发酵时，把红薯叶的梗去掉，洗干净，摊开控水。

准备馅料：鸡蛋加少许盐打散，炒熟，稍剁碎；泡好的香菇切小粒；包菜切碎；红萝卜擦细丝，稍剁一下；油皮切2寸宽条，再切成细丝。

葱切碎，热油，下葱花，耗出香味儿，关火。把步骤5的馅料倒入锅内，拌匀。根据自己口味儿加适量盐，一汤匙蚝油，两汤匙五香面，拌匀即可。

红薯叶的水基本控干以后，切碎，拌上面粉待用。

面发好后，案板上洒少许面粉，取出面团，揉匀。分出一半，放盆里和红薯叶揉匀，粘手的话就洒些面粉，再揉进去少许盐。取出放案板上，揉成长条，切剂子，再分别揉圆成馒头状。

锅里盛水，蒸笼上垫不粘布，把馒头放上去，盖上锅盖，饧一个小时。

饧馒头的时候，包包子：取剩下的面团，揉成长条，切剂子，按扁，擀成圆片，用调羹舀适量馅放上，包好。全部包好后，盖保鲜膜，饧一个小时。

包完包子后，还有3个剂子，揉在一起，擀成长方形片状，抹上少许香油，撒上五香面，再撒少许盐，抹匀，沿短轴卷起，切成四份，两份摞一起，用筷子从中间压一下即可。和包子放一起，饧着。

馒头饧好后，开大火，上汽后调至中火，蒸15分钟，关火，焖3分钟，揭开盖取出。

接着蒸包子花卷，同上。

三、红薯叶的营养价值都有哪些？

红薯叶和叶茎都含有大量维生素C，植物纤维，和多种矿物资，钙质丰富还含有糖分。嫩叶，茎{去皮}，炒菜非常美味。也能够做猪饲料。

四、红薯叶的功效与作用 红薯叶吃多了有什么坏处

纯粹是无稽之谈胡说八道

红薯叶对人体是有诸多好处的