[益阳特产] - 红薯可以做哪些好吃的

一、红薯可以做哪些好吃的

1、红薯圆子

北方过年的时候吃的最多的就是红薯圆子，因为口感好，而且寓意也很好，象征着团团圆圆。做法就是把红薯煮熟后捏成一个个圆圆的，然后放在油锅里炸，出锅后就可以吃了。而且还可以放在冰箱里，放在火锅里吃也很美味。

2、红薯饼

红薯饼也许很多人都没有听说过，做法就是把红薯切成一个个小丁状，然后加入少量的面粉，轻轻的搅拌一下。最后房子烧滚的油锅里炸，这种做法的红薯饼外焦里嫩，又甜又美味。

3、红薯干

这个好像是有个地方的特产吧，吃过从别人那里集镇上买回来的地瓜干，就是整个地瓜晒干了，有嚼劲，又非常的味美啊。不知道是怎么做出来的。好像超市卖的就没有那个味道好。

4、红薯稀饭，红薯粥

一把米就够了。红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。

5、煮红薯，蒸红薯

这个记得农村里面，小时候是看到别人经常用红薯来喂猪的。不过现在成了饭桌上很好的粗粮。洗干净，放在电饭煲蒸的吃。冬天的时候，当零食都不错的。老人小孩都可以吃。

6、烤红薯

大家都一定很喜欢吃吧，特别是天冷的时候，又可以暖手，又可以填饱肚子，冒着香香的热气，甜甜的味道。老家小城里的街头，那个老爷爷每年冬天都摆放着一人高的炉子，拿着长火钳烤红薯。好吃又不贵。

红薯可以做的好吃的有许多，比如说烤红薯，我觉得它是最好吃的，另外还可以做红薯饼，拔丝地瓜等等都是很好的美食。

红薯最常见的吃法就是烤着吃了。烤红薯相信很多人都吃过，因为这是冬天最受欢迎的小吃之一了。

二、红薯焖子怎么做好吃

红薯焖子属于是河南特产。我们老家最有名。做出的菜闷子晶莹剔透。不喜欢吃肉的。把红薯焖子切成条或片儿。用花椒葱段炒香。放入焖子。反复翻炒。变成透明色。加入盐味精。喜欢吃酸甜口味的可以加入醋和白糖。出锅前加入一把蒜苗。非常的劲道好吃。红薯焖子炒肉。肉可用煮好的肉或者是鲜肉。炒成半熟备用。锅中加入葱姜。放入处理好的肉。倒入切成片的焖子。反复翻炒。喜欢辣的可以放入辣椒。红薯焖子变透明。肉炒熟后。加入自己喜欢的调料。一定要有一把蒜苗。颜色既漂亮还提升味道。出锅。红薯焖子还可以作为大锅菜的一个配菜。做出来的菜也非常好吃。红薯焖子。也可以用油炸着吃。切成薄片。倒入油多一些，油热后放入油锅中炸。一片片儿的炸的胖胖嘟嘟。(就像炸虾片儿一样。)撒上一些椒盐。也非常好吃。

教你在家做红薯焖子，掌握好水和淀粉比例，Q弹劲道，比买的好吃

红薯，猪肉，焖，即可。

炒红薯焖着可以蒸着吃 也可以炒着吃 总之 根据个人的喜和口味 只要愿意吃 怎么吃都可以

三、确山红薯好吃还是新蔡红薯好吃

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媒体

天中晚报全媒体记者 高琳琳

在许多市民心中，确山瓦岗的红薯最好吃。瓦岗红薯是确山县瓦岗镇的特产。瓦岗红薯因个头大、外型好、营养丰富、皮薄心红、肉丝细腻、味道香甜、易存放等特点备受人们的青睐。

瓦岗镇属浅山丘陵区，其特有的土壤、气候条件很适宜红薯的生长，该镇因地制宜，积极从省农科院引进红薯新品种，引导全镇群众扩大种植面积，大力发展红薯种植。目前，全镇已发展黑红型、鲜食型、淀粉型等10多个红薯品种。为打造瓦岗红薯品牌，提高瓦岗红薯的知名度，该镇于2004年8月成功注册了“瓦岗红薯”商标，使瓦岗红薯有了自己的“身份证”，身价倍增。

同瓦岗红薯同样出名的还有一位网络主播“红薯姐”白军敏。

在确山县瓦岗镇香来美扶贫车间里，总经理白军敏每天都“变身”一名主播在淘宝上直播销售瓦岗红薯产品。如今，白军敏已从一名生疏的直播“小白”，成了能熟练为网络上全国观众讲解瓦岗红薯产品优势的“红薯姐”。

制作瓦岗倒蒸红薯干，是确山县瓦岗镇黑风寺村、汪白庄村民白军敏家，世代相传的民间传统手工技艺。

清中期，确山县瓦岗镇黑风寺村汪白庄村民白青云一家，在长期吃红薯过程中，经过几代人的探索总结出一套用当地优质红薯，切成条或块状，经过九次反复倒蒸晾晒，做成颜色金黄鲜亮、黄中透红、味道筋甜可口，便于携带和长期储存的美味食品――瓦岗倒蒸红薯干，成为大众喜爱的土特产品，被当作供品敬神，也当作点心礼品赠给亲朋好友。

利用当地出产的优质红薯，经过精心挑选、清洗、去皮、切条（块）、浸泡，经过九次反复蒸晒后，产品为金黄色条状或片状，色泽鲜亮、黄中透红、筋甜可口，真空或纸袋包装，注册商标为“岗杠地”瓦岗倒蒸红薯干。

新中国成立后，人民群众的生活水平日益提高，各种美味食品种类繁多，瓦岗倒蒸红薯干的传统制作技艺也几近失传。近年来，人们吃腻了各种现代“洋食品”又想起了原滋原味、筋道香甜的瓦岗倒蒸红薯干。于是白家第五代制作红薯干的传人白军敏，在瓦岗街自己家中办起家庭作坊，生意十分兴隆，产品供不应求。2017年，白军敏创办了确山县香来美食品厂，注册了“岗杠地”瓦岗倒蒸红薯干国家商标。该产品是利用当地优质红薯，经过传统手工制作而成的天然优质产品，原滋原味，香甜筋道的原生态健康食品，深受消费者喜爱，产品畅销省内外。

2018年，瓦岗镇党委为了拉长红薯产业链条，提升产品销售收益，申请扶贫资金160万元为香来美食品有