[益阳特产] - 湖南的红曲鸭怎么做？

一、湖南的红曲鸭怎么做？

步骤1

将鸭子处理干净后入开水锅中烫皮

步骤2

另起一锅做清水，放葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、红曲、盐、料酒、味精、胡椒粉、冰糖，少开后放鸭子，煮40分钟左右关火，将鸭子浸泡2个小时左右后取出，放亮后表皮抹香油，斩成条装盘即可

二、周黑鸭是做什么的？

周黑鸭所有食品都是鸭货，都是鸭子肉做的

周黑鸭是一种美食。是湖南的特产

三、益阳特产有哪些 湖南益阳最著名的土特产有些什么？

1、南县麻辣肉

南县麻辣肉是湖南益阳市南县当地的特色小吃，又称香辣猪肉铺，深受湖南人民喜欢。或佐饭下酒，或外出旅行，无不一扫而光。这种将猪肉的味道发挥到极致，再辅以芝麻等多种调料的美食。

2、安化黑茶

安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。

3、水竹凉席

水竹凉席，顾名思义，就是用水竹做成的凉席。因为所有工序均由传统古老的手工工艺完成，又称水竹篾手工席。水竹凉席最早发源地在湖南的益阳，湖南省益阳出产的水竹凉席，因具有消暑的奇特功能而名扬五洲、誉满四海。

4、安化擂茶

安化擂茶是湖南省传统的地方名点，属于湘菜系。该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭。其色味、功效、制作方法，以及饮茶习俗等，无不让途经于此的人感受到山乡古朴浓郁的擂茶文化。

5、朱砂盐蛋

朱砂盐蛋又名西湖咸蛋，有500年的制作历史。1920年前后，益阳县沙头镇出产的咸蛋甚多，并由该镇在南洋经商的一位老板带入南洋。

四、鸭可以做什么美食大全

鸭子可以做的美食多了。首先，鸭子可以用来做烤鸭或是酱鸭。完了鸭架可以炖汤喝。还有经典的卤鸭脖。另外，鸭肠可以做烧烤，鸭血可以用来做鸭血粉丝汤或是涮火锅。

中餐西餐都可以做，尤其西餐鸭腿，鸭胸都可以入菜。

老鸭汤 烤鸭 盐水鸭