[益阳特产] - 凉拌凤爪怎么做？

一、凉拌凤爪怎么做？

备料：鸡脚1000克。洗净切开。

SDC10041.jpg (51.48 KB) 下载次数:0 2009-8-14 04:03 配料：胡萝卜，生姜，蒜米，青椒等。

SDC10030.jpg (61.77 KB) 下载次数:0 2009-8-14 04:03 洗净切片待用。

SDC10029.jpg (62.44 KB) 下载次数:0 2009-8-14 04:03 把水烧开对鸡脚进行飞水处理。

SDC10037.jpg (77.02 KB) 下载次数:0 2009-8-14 04:03 飞水后的鸡脚进行降温处理。（这样鸡脚才能更脆口）

SDC10033.jpg (65.21 KB) 下载次数:0 2009-8-14 04:03 在切配好的料中加入米辣酱。

SDC10038.jpg (54.53 KB) 下载次数:0 2009-8-14 04:03 倒入冷却去水的鸡脚。加入白糖，盐。。。

SDC10043.jpg (71.08 KB) 下载次数:0 2009-8-14 04:03 加入纯米醋搅拌均匀冷藏1---2小时。（朋友要求不放泡椒）

SDC10046.jpg (55.02 KB) 下载次数:0 2009-8-14 04:03 试一下味道如何。冰镇过的凤爪味道爽极了！！！！

二、怎样做凉拌凤爪

我妈妈经常做这个的给我吃的 我觉得很好吃 的 做法其实很简单的 包凤爪 先煮到8 9成熟时 就捞起来 然后倒上家里坛子的盐水 泡着 就等它好了

三、凉拌鸡爪的制作方法？

1.把鸡爪用开水煮熟，然后捞出来2.准备1些凉菜3.把鸡爪和凉菜放1起，加上油盐酱醋等各种作料就能够了，喜欢的话还可以放1些花生酱、辣椒酱等

四、凉拌凤爪怎么做才好吃呢？

要想它入味 肉质好久得加凡士林  不过加了凡士林对身体不好 有度毒的

外面卖的凤爪都是用凡士林泡了  才会那么白嫩 

对了，凡士林是用来干吗的吗？

防止尸体腐烂 就用凡士林泡