我就喜欢吃白米或者黑米粽子,八仙庵这里一个才二块五而且两个就吃饱了
用料
酱瓜 5根大的
三层肉 500g
香菇 看量加
味精 调味用
盐 2g
五香干 看量
豆瓣酱 看量加
葱 看量加
粽叶 看你包多少两张一个,今天我包40个
糖 5g
肉皮 200g
大米 4—5斤
绳子 我用的是我们自己这里有的专门包粽子用的,如果没有可以用绳子的
大米粽子的做法
酱瓜切碎大米粽子的做法 步骤1
香菇切碎大米粽子的做法 步骤2
大米洗干净,抽水加2g盐,注意盐只放在米里大米粽子的做法 步骤3
五香干切碎大米粽子的做法 步骤4
酱瓜,香菇,五香干加虾皮到一起加味精,搅拌均匀大米粽子的做法 步骤5
在做以上物品时把锅放在煤气上先用开水烧开捆绑的绳子,注意不能用高压锅打,味道不一样。我这里是我用另外的材料,香大米粽子的做法 步骤6
三层肉,豆瓣酱,味精,调味酒,糖少许搅拌均匀大米粽子的做法 步骤7
皮肉,用作油味,增添美味大米粽子的做法 步骤8
肉皮切碎,分开放,放豆瓣酱,放味精大米粽子的做法 步骤9
葱切碎,分开放大米粽子的做法 步骤10
捆绑的绳子烧软了,拿出用凉水冲,大米粽子的做法 步骤11
这个就是包粽子的最佳用品,大米粽子的做法 步骤12
配料全部准备好开动大米粽子的做法 步骤13
粽皮要两张头尾相对正面在内,大小张没有关系,内小外大放平大米粽子的做法 步骤14
按照图片一个一个把配料加入粽皮内大米粽子的做法 步骤15
记住包的步骤,大米粽子的做法 步骤16
注意包的时候一定要注意粽子的角要翘起来不然会在煮的时候拖掉,大米粽子的做法 步骤17
锅内放水,开水也可以煮快点,然后烧开大米粽子的做法 步骤18
粽子完成,包粽子最重要的就是包的手法,不能太近他能太松,绳子捆的时候一定要紧大米粽子的做法 步骤19
水开后,放粽子,在烧开后,在烧20分钟,注意粽子一定要全部都在水内不然不熟,20分钟后可以拿起来捏捏看看软了就是熟了。
为什么是白米粽呢,你为什么不包肉粽呢,有加味道进去吗,大概煮个20分钟就可以了啊,想吃烂点的就多煮一会儿,要吃的时候记得沾点糖或酱油哦,味道更加。
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