,松花蛋产地非常的多,其中湖南益阳是松花皮蛋的发源地,据历史记载从明朝初年至今拥有500多年的历史。
江西省宜春市袁州区是松花蛋的重要产地,而四川南充的松花蛋更具特色,贵州松桃的松花蛋更是起源于夏朝,这些都是比较出名的松花蛋产地,此外还有江苏高邮松花蛋、江西宜春松花蛋、河北廊坊松花蛋、安徽滁州松花蛋、贵州铜仁松花蛋都是比较出名的。
皮蛋最正宗的有:江苏的“高邮京彩蛋”、“宝应皮蛋”、“洪泽硬心皮蛋”,湖南“益阳皮蛋”,河南“修武五里源松花蛋”,四川“永川松花皮蛋”,河北“廊坊胜芳松花彩蛋”,“山东松花彩蛋”等。
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