益阳是湖南省辖地级市,位于湖南省北部。因在益水之阳而得名属亚热带大陆性季风湿润气候,先后获得湖南省 历史 文化名城等荣誉,有洞庭湖、桃花江美人窝、茶马古道等著名景点。除了这些景点以外,还有许多特色 美食 ,下面就给大家介绍几种益阳的特色 美食 ,来看看你们知道哪些吧。
益阳的松花皮蛋据传已有500多年 历史 。益阳松花皮剥开蛋壳,它的蛋白表层松花朵朵、若隐若现,蛋白呈棕色或绿褐色,肉体柔软、晶莹透亮、指触不沾、富有弹性。松花皮蛋的营养丰富,具有增加食欲、解热熄火等功能,且清凉爽口、食之不腻、易消化,是饮誉中外的益阳松花皮蛋。
银鱼是沅江传统名贵特产。它的体型小、白色透明,富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等,肉味美;这种鱼是属于珍贵食用鱼类,喜欢栖于港汊、湖及清浑两水交江的敝水区。
西湖咸蛋又叫朱砂盐蛋,距今已有500年的制作 历史 。它是选用的滨湖蛋鸭所产鲜蛋,经过配料、入池滚灰等10道工序精细制作而成。吃起来咸淡适宜、香浓味美、开胃爽口,蛋白鲜嫩,蛋黄呈桔红色,穿心化油;除了在国内畅销以外,在国外也非常受欢迎。
在益阳市境内桃江、安化两县,喝擂茶早已成为习俗。它的主要原料是以桃江绿茶、芝麻、花生等为主。擂茶四季可引,尤其是在夏天。它喝起来豆浆、清凉可口、滋味甘醇,边喝擂茶时还可以配上别的小吃。据说擂茶还具有消暑、解毒、滋补等功效,它可以当作一种饮品,也可充饥。现在大多数的擂茶都是机器加工的,要想喝到一杯原汁原味的擂茶,还是手工的最为好喝。
益阳松花皮蛋
湖南益阳的松花皮蛋始于明朝初年,距今已有500多年的历史。
益阳松花皮蛋,外包料泥,糠壳沾其表面。剥壳时,易离壳,肉体柔软,指触不沾,透明有弹性,蛋白呈棕褐色,蛋白表面自然形成乳白色松枝图案。蛋黄呈深浅不同的墨绿、草绿、暗绿、茶色、橙红等各种色层,故又称“五彩松花”。蛋黄中心呈小糠心或焦心,味美鲜香,清凉爽口,咸淡适宜,食而不腻,为家常食用之佳品及筵席盘之美肴。并具有清凉、明目、平肝,降血压,开口味等功能1
益阳水竹凉席
益阳地处湖南省北部,资水下游,滨临洞庭湖,是中国著名的水竹凉席之乡。早在中国元朝时期,茅竹湖边的农民就已用质地纤细、坚韧柔软的水竹,破成篾丝编织凉席。这一带的农民家家户户都会织凉席,心灵手巧的年轻姑娘是织席的能手。
益阳水竹凉席从砍竹、下料、破篾、拉丝、蒸煮到编织、锁边,要经过十三道工序,而且全是手工操作。篾丝经过蒸煮处理,凉席柔软不易折断,不生竹粉虫,边沿整齐,色泽美观,编织紧扎,经久耐用,并可散热收汗。益阳“熊猫”牌水竹凉席在全国工艺美术百花奖评比中荣获银杯奖。
益阳松花皮蛋
湖南益阳的松花皮蛋始于明朝初年,距今已有500多年的历史。
益阳松花皮蛋,外包料泥,糠壳沾其表面。剥壳时,易离壳,肉体柔软,指触不沾,透明有弹性,蛋白呈棕褐色,蛋白表面自然形成乳白色松枝图案。蛋黄呈深浅不同的墨绿、草绿、暗绿、茶色、橙红等各种色层,故又称“五彩松花”。蛋黄中心呈小糠心或焦心,味美鲜香,清凉爽口,咸淡适宜,食而不腻,为家常食用之佳品及筵席盘之美肴。并具有清凉、明目、平肝,降血压,开口味等功能
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