荔枝
深圳荔枝为岭南四大名果之王。果皮红,凹凸不平,核大如卵,肉白如脂,甘甜如蜜。
甜桃
主要分布在南山,松岗,塘下涌,罗田,燕田,龙华,石岩等地。但以南山甜桃最为著名,南山甜桃种植有70多年历史,所产甜桃爽甜如蜜,大如碗口,一个有半斤重,南山甜桃与南山荔枝同享盛誉。
金龟橘
主要产地坪山、金龟、马兰。颜色金黄鲜艳,肉质丰厚多汁,味道甘甜纯正,而且每个橘子多带有碧绿的叶子,十分惹人喜爱。
沙梨
沙梨是深圳主要水果之一,其特点是果大如碗,最大达半斤重,皮薄汁脆,肉白无渣,汁甜如蜜。可疗热症。主要产在北部山区如岩、龙华、观澜、沙河、平湖和布吉,主要品种有黄梨和蜜梨。
沙井蚝
蚝学名牡蛎,是名贵海鲜之一。含有丰富的蛋白质,味道鲜美可口。蚝单于宝安沙井、福水、西乡及深圳南头、蛇口、沙头、上沙等地。但以沙井蚝最为出名。沙井蚝一其色泽乳白,肥嫩爽滑著称港澳和东南亚。
大鹏鲍鱼
产于大鹏湾一带得名,属海中贝壳类动物。它以吸盘附着在海中石排峭壁上,因它肉质鲜脆美味可口,高蛋白,是“鲍、参、翅、肚”四种海味珍品之首。
基围虾
在松岗,沙井一带称沙虾,产于珠江口两岸,浅海滩之基围、沙田里。食法多,如白灼虾、清蒸、炒虾仁、炒虾段等。
HOHO 我就在成都
龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干。
成都风味独特、品类繁多的小吃,与其肴馔一样脍炙人口。从各色小面到抄手、饺子,从腌卤到凉拌冷食,从锅煎蜜饯到糕点汤元,从蒸煮烘烤到油酥油炸,琳琅满目,各味俱全,种类不下200种。成都的大街小巷,到处都能看到小吃店。这些名小吃,多半是早年由小商小贩肩挑手提,沿街摆摊设铺经营起家的。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名,招牌丰富多彩,且扣着行业特点和店址风光,如总府街的赖汤元,荔枝巷的钟水饺,长顺街治德号的小笼蒸牛肉,耗子洞张鸭子,洞子口张老五凉粉,铜井巷素面等等,今天,有的名小吃已迁新址,但依然沿用旧名。 小吃中的面食有担担面、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米,加上碎肉,十分可口,常常是吃一碗担担面,引出许多孩时的梦。宋嫂面是一种鲜美鱼羹面,以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹,以其入面,鲜美无比,因是[南宋]东京人宋五嫂所发明,故有此温馨的名字。钟水饺皮薄馅嫩,红油水饺以甜红酱油作佐料,突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味;清汤水饺清鲜味美,细嫩化渣。成都的著名小吃餐厅当属“龙抄手”。以抄手为龙头,聚成都所有名小吃于一店。龙抄手制作精美,皮薄馅嫩,滋润化渣,汤味浑香,名不虚传。如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子,会感到很惬意。不过请您记住,它可不是龙姓开设。创办人是“浓花茶社”的几个伙计,取其谐音及龙凤成祥之意。成都的汤元远近闻名。赖汤元有近百年的历史,皮薄心香,有三不沾的特点:不沾碗,不沾筷子,不沾牙齿。黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名,吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味,好香甜哦!许多年青的朋友是否从中尝到了生活的甜蜜!郭汤元的心子加进各种蜜饯,一碗四个汤元,个个味道不同。嗯,还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥,肉馅饱满、鲜香无比的韩包子,酥脆香甜的鲜花饼,色白晶莹的珍珠圆子,油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花,发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……,还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条,夫妻肺片。腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡,……如今,成都的美食节名扬国内外,成都人爱吃,会吃,吃的精美,成都人与成都小吃一起,可为誉满天下啦!
烟台小吃一览
辣炒肥肠(胜利路南教堂北姜记羊汤)清炒羊血(胜利路南教堂北姜记羊汤)
三鲜焖子(双和盛烧烤)火爆双花(双和盛烧烤)
鱼锅片片(双和盛烧烤)鲇鱼茄子(师院东淡水鱼酒店)
麻辣鸡片(金都大厦后身四川老太太店)清蒸对虾(儿童影剧院对面裕毫大酒店)
四喜丸子(儿童影剧院对面裕毫大酒店)酸菜白肉(南山路居委会旁边黑土地东北菜)
大骨棒(烟台80%的骨头出自黑土地东北菜)肘子沙锅(南山路居委会旁边聚香园沙锅居)
海鲜沙锅(新桥大马路首家沙锅)烤鸡头(华联北原真维斯现猛龙门前露天老李烧烤)
烤大蛹(华联北原真维斯现猛龙门前露天老李烧烤)烤马步鱼(华联北原真维斯现猛龙门前露天老李烧烤)
烤鱿鱼嘴(华联北原真维斯现猛龙门前露天老李烧烤)烤五花肉(华联北原真维斯现猛龙门前露天老李烧烤)
虾酱烤饼(华联北原真维斯现猛龙门前露天老李烧烤)一九烧烤(体育场篮球馆西门露天烧烤)
烤鳗鱼(后七夼可运来酒店韩国料理)红烧鱼肚(幸福顺水人情酒店)
肉末粉丝(朝阳街南路口中友快餐)清蒸爬虾(朝阳街南路口中友快餐)
海苔包(永和豆浆)葡式蛋塔(肯德基)
凉拌杏仁(烟台电视台后门华阳酒店)鱼子茄子(烟台电视台后门华阳酒店)
鱼子茄子(金都大厦后身月英饭店)红烧鱼皮(大海洋路东侧永华家常菜)
香肠拼盘(大海洋路东侧永华家常菜)羊肉水饺(仁和兴饺子馆)
烤虾酱(仁和兴烧烤)烟台焖子(所城里与北河街交*处的20年历史小吃摊)
鸳鸯火锅(幸福天下第一涮)鸳鸯火锅(锦城火锅)
香辣蟹(西南河香辣龙虾香辣蟹)炒土豆条(北河街震东酒家)
回锅肉(南操场毛家菜馆)剁椒鱼头(南操场毛家菜馆)
黄焖鸡(朝阳街路口南漓江又一轩)混沌火食(所城里南门外老婆店)
烧饼混沌(上夼西路黄家烧饼)老友烧肉(文化路市场)当然还有新鲜的海鲜
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