[永兴特产] - 西安钟楼小吃街美食排行？

一、西安钟楼小吃街美食排行？

作为千年古都的古城西安，除了有一些比较好玩的景点，更重要的是还有很多小吃。作为一个名副其实的吃货当然是不能错过了。

接下来给你盘点一下西安钟楼小吃街美食排行

永兴坊：袁记腊汁肉夹馍、老米家泡沫、魏家凉皮、酥长安（钟楼店）、伊古斋黄桂柿子饼、小六汤包、老字号鑫磊小吃biangbiang面、柳巷面馆

当然还有回民街小吃街，是西安著名的美食文化区，各种各样的小吃。味道不错，值得一去。

二、永兴坊小吃排名前十？

1、关中biangbiang面

详细介绍：biangbiang面是西安最值得尝试的面食，劲道的面条加上特制的油泼辣子，吃起来非常够味，香辣可口。

2、泾阳石子馍

详细介绍：泾阳石子馍是在石头上煎熟的饼皮，制作方式很特殊，所以外地人也比较喜欢，味道也是很香的，健康又美味。

3、陕南炖菜

详细介绍：陕南炖菜在秋冬季节是非常受欢迎的，将自己喜欢的菜加在里面，配着米饭，入味又好吃，特别推荐给大家。

4、宁强核桃馍

详细介绍：宁强核桃馍以核桃仁、校验和芝麻为材料，将其发酵之后方巾烤炉中进行烘烤，吃起来非常酥脆香甜。

5、汉中热米皮

详细介绍：汉中热米皮是非常值得尝试的西安美食，健康又营养，以大米为材料，吃完之后还有很强的饱腹感。

6、子长煎饼

详细介绍：子长煎饼是非常具有陕北风味的美食，就是用面皮蘸上酱料食用，非常香，特别推荐给外底朋友。

7、彬县御面

详细介绍：彬县御面又被叫做“玉面”，看起来和凉皮很像，但是其实差异很大。制作方式特别简单，将蒜泥、姜末、陈醋、香油等佐料搅拌即可食用。

8、镇巴炕洋芋

详细介绍：炕洋芋就是我们平时所说的炕土豆，将洗好的小土豆放在大锅中进行煎和炸，再加上辣椒粉、芝麻等调味料，闻起来就非常诱人，香气四溢。

9、柞水洋芋糍粑

详细介绍：柞水洋芋糍粑是当地的传统美食，是将洋芋捣碎变成泥状，然后加上各种调料制作，味道非常清香。

10、绥德黄馍馍

详细介绍：绥德黄馍馍是陕西非常出名的美食，它是用糜子面发酵制作，加上红豆和红枣等配料，吃起来香软可口，还有促进消化的作用哦。

三、永兴坊有哪些老字号美食餐馆

永兴坊有哪些老字号美食餐馆？ 永兴坊老字号 美食餐馆 有：春发芽葫芦头泡馍、德发长饺子馆、西安烤鸭店、咸阳BIANGBIANG面、安康蒸面等。永兴坊位于陕西省西安市小东门里，原为唐朝魏征府邸旧址，是主要以关中牌坊和具有民间传统的建筑群组合。

一、春发芽葫芦头泡馍

“葫芦头泡馍”，是西安特有的传统风味佳肴。西安葫芦头泡馍馆很多，尤以“春发生”饭店为正宗。它味醇汤浓、鲜香可口，馍筋肉嫩，肥而不腻，名闻遐迩，享誉中外。“春发生”葫芦头泡馍历史悠久。最早为唐代京城美食，至今仍是西安城内有名的风味食品。今天的葫芦头泡馍，是在唐代“葫芦头”的基础上，经过历代名厨不断改进工艺，发展演变而来的。葫芦头泡馍之所以脍炙人口，与它精细的烹制工艺和多种调料的合理使用是分不开的。其烹制工艺主要有处理肠肚、熬汤、泡馍3道程序。肠肚要经过挪、捋、刮、翻、摘、回翻、漂、再捋、煮、晾等十余道工序。熬汤是将猪骨洗净、砸断，配肥母鸡、鲜牛肉、鲜大肉、 北京鸭下汤锅烧开，撇去浮沫，放入 调料包，直熬成乳白色。泡馍是由进食者先将馍在碗里掰成碎块，然后由 厨师将切成坡刀形的肠肚及猪肉、鸡肉，摆放在馍块上，加适量 粉丝，用沸汤浇泡3～4次，使热汤渗透馍块；然后再加适量熟大油、调料水、味精、香菜、 蒜苗、油泼辣子，最后浇适量沸汤即成。进食时，佐以 糖蒜、 泡菜、 辣子酱等，更是清爽利口，难怪，西安人夸奖葫芦头的美味说：“提起葫芦头，嘴角涎水流”。

二、德发长饺子馆

德发长创建于1936年，是历史悠久的中华老字号、国家特级酒家、中国AAAAA级绿色饭店、中国商业名牌企业。它坐落于古城西安的中心，东依钟楼，西傍鼓楼，面临广场。其外貌传承民族风范，古色古香。内部装饰融汇现代流韵，华贵典雅。经营面积4847平方米，设有风味快餐厅，宴会大厅和30多个高档包间，可同时容纳1200余人同时就餐。是当今中国供应品种最多，规模最大，档次最高的特色饺子宴和风味水饺、精品菜肴的专营店。

三、安康蒸面

安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人，大多数人都喜欢食用安康蒸面，及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来，通常想品尝享用的第一食物就是蒸面。蒸面如此炮制的醋汁，一是“有酸意，无酸味”酸度恰到好处，且滋味丰富、回味醇香、刺激食欲，绝不像其它地方的凉面用生醋调拌，入口会使人感到寡酸、刺激；二是各种香辛料经过熬制后，其有效成分已经充分融入汤汁，用来调拌蒸面时很容易均匀拌合发挥其应有的作用。当然，关于油泼辣子的炮制也有其秘诀，无非就是在油泼之前混入香辛料，比如安康市面上有卖的纯人工炮制“十三香辣椒粉”，经过高温油冲炸之后自然香辣开胃。

永兴坊 总占地15亩，东西长130米，南北宽88米，汇集了陕西各地特色美食，有省级非物质文化遗产美食、市级非物质文化遗产美食。政府计划拟建仿古“坊、肆”建筑群、牌楼、内街等，有杨贵妃皮影、方言文化墙、陕西八大怪街景墙等景观。