南通,是一座滨江临海的城市,素有“江海明珠”、“扬子第一窗口”的美誉。这里,风光秀丽,人杰地灵,历史悠久,名贤辈出。到南通一趟,南通有哪些值得带走的特产呢?
南通特产一:秦邮董糖
秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品,已有三百多年历史。原名酥糖,之所以称董糖,有两种说法。一说以此糖为董姓师傅所制而得名,一说此糖为时末清初秦淮名妓董小宛所创,故名。董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料,手工精制而成,色泽呈深麦黄色,厚薄均匀.其特色是入口易化,酥松香甜,食之口齿留香,回味久长,营养丰富,老少咸宜,300余年来誉满大江南北。
南通特产二:海安糯米陈酒
海安糯米陈酒是海安特产之一,已有150多年的历史。该酒选用优质糯米为原料,采用传统制作工艺结合新的科学技术,经化发酵,长期陈酿,精心过滤制成,具有原色原味的特点。
南通特产三:如皋火腿
如皋火腿的生产始于清咸丰初年,与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名,为全国三大名腿之一。如皋火腿薄皮细爪,形如瑟瑟,色红似火,风味独特,以色、香、味、形、“四绝”闻名中外。可常年贮存,供四季食用。
南通特产四:林梓潮糕
林梓潮糕创于清雍正壬子年(公元1732年),至今已有200多年历史。 为江苏特产、苏北名点,名倾大江南北,《江苏名菜名点》一书曾作介绍。
林梓潮糕选料讲究,以当年产优质糯米、粳米舂成米粉,拌各绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝,用荷叶垫底,制成圆形糕坯,精工刀切,水蒸而成。刚出笼时不粘手,弹性如海绵,米香、桂香、荷香,沁人心脾,香而不浊,甜而不腻,柔润爽口,风味纯正。既是可口的点心,又是馈赠亲友的上乘礼品。
西亭脆饼.麻花糕,白蒲茶干,狼山鸡,还有文蛤之类的海货。超市就有的饿卖啊.不过买脆饼不太好带,容易碎,所以买的时候注意一下包装吧!
南通市位于中国江苏省东南部,长江口北岸。距南京市293千米。面积8001平方千米,1992年人口799.86万。民族有汉族、回族。五代周置通州。清雍正二年(1724)升直隶州,为别于直隶顺天府通州(今北京市通县),俗称南通州。1949年置市。1983年为省辖市并开始辖县。处长江三角洲。属北亚热带湿润季风气候。年均降水量1063毫米,年均温14.8℃。为江苏沿海南北交通要冲。水陆交通枢纽。南通港为全国主要港口之一。产水稻、小麦、棉花、油料等。为中国重要商品棉基地之一。香料、海产较为丰富。工业以纺织、食品为主,机械、电子、化工、建材等综合发展。白熊牌薄荷脑、纺织品、扎染制品、红木雕刻、摇臂万能铣床、医用玻璃、柠檬酸、石墨碳板、农药等产品较为出名。特产薄荷脑、彩锦绣、留兰香、西亭脆饼、南通珍珠等。名胜古迹有狼山风景区、天宁寺、广教寺、曹顶墓等。
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西亭脆饼.麻花糕,白蒲茶干,狼山鸡,还有文蛤之类的海货。超市就有的饿卖啊.不过买脆饼不太好带,容易碎,所以买的时候注意一下包装吧!
南通嵌桃麻糕
选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料,精工细作而成。每斤两条,每条五十片上下,片片色泽金黄,嵌桃均匀,香、甜、松、酥。干吃,酥而甜,有一股浓郁的芝麻清香,泡食,香味四溢,爽口而不腻,且芝麻,桃仁等原料中,含有17.7%蛋白质15.8%脂肪,百分之37.1%蔗糖,可谓之色、香、味俱全,营养丰富。嵌桃麻糕,相传有百余年历史,当时,通州城内,有一姓许,名松甫者,于东门设一“鼎泰”号杂货店,以产茶食糕点为主,在外埠亦有店铺经营。后来,许氏于清朝府内捐得一官,常有上等茶点进贡。唯独通帮老师傅所作之嵌桃麻糕,选料精细,加工讲究,味美可口,颇有特色,最为著称。从此,南通“鼎泰”麻糕被誉为“官礼茶点”,扬名于天下,脆饼问世后,麻糕、脆饼媲美,为南通两大闻名特色产品,越来越引起中外人士、海外侨胞浓厚的兴趣。
南通是江苏的地级市,它不仅是历史文化名城,也是长江山角洲北翼的经济中心,是江苏经济的重要组成部分。南通经济发展的好,当地的特色美食也不少,今天小编带给大家的就是南通十大特产,看看南通有什么特产小吃是可带走的。
10、石港乳腐
石港乳腐
石港乳腐是南通有名的特色美食,其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩,滋味鲜美、爽口醇香,是一道家常风味的佐餐小吃。腐乳因是多种微生物发酵后的产物,因此里面含有多种对人体有益的元素,而常食腐乳的人可以有效的预防恶性贫血和老年痴呆。
9、南通火饺
石港乳腐
南通火饺是南通的传统名小吃,它制作起来比较简单,因为在制作时要求用正烧着的沸水,煎炸时要用旺火热油,加之外形与饺子形似,于是就有了“南通火饺”这个称呼。
8、如皋白蒲茶干
如皋白蒲茶干
如皋白蒲茶干是南通有名的传统小吃,距今已有300多年的历史。白蒲茶干是以优质的大豆为原料,然后再加入多种香料精制而成。其色泽美观,富有韧性,里面含有优质的蛋白质和人体必需的维生素,是一款极受人们喜爱的美食小吃。
7、云片糕
云片糕
云片糕是南通的传统名小吃,它片薄色白,宛如凝脂,并且久藏不硬,吃起来十分的方便。它在制作时对绵白糖的选择十分的严格,对切片的要求也很高,每一条长22cm的云片糕一般都要切成140片左右。
6、正场熏糕
正场熏糕
正场熏糕是南通的传统名点,距今已有500多年的历史,它是以上等的糯米和芝麻为原料,桂花、椒盐、白糖为辅料,再结合二十多道传统的工序制作而成。其成品色泽浅黄、酥脆不腻、甜中带咸,风味十分的独特。
5、嵌桃麻糕
嵌桃麻糕
嵌桃麻糕是南通的汉族名点,其主要是以芝麻粉、炒米粉、核桃仁等为原料制成的。做好的嵌桃麻糕色泽金黄,嵌桃均匀,散发着芝麻的清香,吃起来也十分的爽口。
4、西亭脆饼
西亭脆饼
西亭脆饼是南通的传统名点,距今已有上百年的历史。西亭脆饼的用料十分的考究,其做工也十分的精细,具有香酥脆甜,美味可口的特点。
3、清炖狼山鸡
清炖狼山鸡
清炖狼山鸡也称原焖狼山鸡,狼山鸡是世界八大标准的鸡种之一,它色彩绚丽,升高腿长,皮薄肉细,味美鲜香,做好的清炖狼山鸡汤汁清澈,口味十分的鲜美。
2、香芋烧竹鸡
香芋烧竹鸡
香芋烧竹鸡属于苏州的菜式,也是南通的传统名菜,其是用竹鸡与香芋共同烧制而成,属于当地稀有珍贵的野味。做好的香芋烧竹鸡色泽金黄,色香俱佳,入口分外鲜香。
1.如皋董糖
如皋董糖
如皋董糖是南通有名的传统明点,它是以精白面、白糖、饴糖、芝麻为主要原料,然后结合传统的制作工艺生产而成,制作好的如皋董糖外型是扁长方形,色泽微黄,层次分明,入口即化,酥松香甜,十分的美味。
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