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梅州特产前十名排行榜?

[永兴特产] - 梅州特产前十名排行榜?

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梅州特产前十名排行榜?

梅州人饮食主要以客家菜为主,比如盐焗鸡、梅菜扣肉等,下面我们介绍下梅州十大特产。

1,菊花糕

菊花糕是梅州的特色传统小吃,距今已有上百年的历史。它是以糯米粉、绿豆粉、白糖、饴糖、菊花蜜、菊花精作为原料,再经过多道工序加工精制而成。它的外表形似菊花、色泽蛋黄、晶莹剔透,吃上一口清甜爽口,还能闻到浓郁的菊花清香。

2,炖肉

炖肉是梅州的特色小吃,它是以猪肉、牛肉作为主要原料,再加上酱油、冬菇、胡椒、葱、姜、蒜等开胃辅料炖煮而成,做好的炖肉肉质糜烂、口感滑腻、很适合小孩和老人食用。

3,开锅肉圆

开锅肉圆是梅州的特色小吃,它是将新鲜的鬃头瘦肉切成小条状,然后将泡好的小虾米拌入切好的瘦肉中,再加上干薯粉、撒上调料,将其搅拌均匀捏成小圆团定型,最后将这些肉圆装盘放入蒸锅中用猛火蒸熟,出锅后就可以吃到肉香四溢、软糯可口的开锅肉圆了。

4,忆子粄

忆子粄是梅州的传统小吃,据说其起源于明朝时期,它的制作原料有糯米粉、生粉、肉片、香菇、豆腐干、酱油等等,它的外表看起来白白净净像个糯米团子,咬上一口则会看见里面丰富的内容,吃起来很是鲜香美味。

5,老鼠粄

老鼠粄是梅州的特色小吃,它是以粘米为主要原料制成,再配上肉沫、葱花、胡椒粉、芝麻粉等作料搅拌就可以使用,相当的开胃好吃。

6,新鲜鱼煮粉

新鲜鱼煮粉是梅州的特色美食,它首先讲究的就是新鲜,必须是现宰的鱼头、鱼肉、鱼肠再搭配纯手工搓制的鱼丸,这样煮出来的汤是奶白色的,随后再将烫熟的米粉放入其中,一碗美味鲜香的新鲜鱼煮粉就大功告成了。

7,腌面和三及第汤

腌面是梅州的传统客家小吃,其色泽金黄、面向扑鼻、口感爽滑,色泽美观,让人垂涎欲滴;而三及第汤则是用瘦肉、猪肝、猪肚子三样食材做成的汤,对应着古代科举的状元、榜眼、探花殿试前三名,有着十分美好的寓意。腌面和三及第汤是梅州人永远的黄金早餐组合。

8,酿豆腐

酿豆腐是梅州的特色小吃,它是将剁成碎粒的香菇、虾仁、鱿鱼、猪肉等为主要料,再配上适量的盐、味精、淀粉等一起切碎搅拌塞进新鲜的豆腐当中,然后将其放在锅中剪至半面暗红,加上一点酱油,撒上一些葱粒,浇上一点水闷煮收汁就可以趁热吃了。

9,梅菜扣肉

梅菜扣肉是梅州的特色美食,这道菜是以五花肉和梅菜作为主要原料,现将肉切成长方块,然后将肉煮熟后下油锅炸酥猪皮,然后再捞起来配上梅菜、姜丝、蒜粒、酱油、白糖等等装盘,最后再将其放入蒸锅中蒸烂。最后做成的梅菜扣肉肥而不腻、鲜美爽滑,相当的美味。

10,正宗盐焗鸡

正宗盐焗鸡是梅州的特色传统小吃,它选用的原料是梅州当地的嫩鸡,将其宰杀后去除内脏洗净晾干,然后用竹制草纸将整只鸡裹严实,再埋入炒好的热盐堆中用文火焗熟。烧制好之后将其去除拆骨,将鸡肉撕成肉片装盘,配上麻油和姜丝就可以美美的享用了。

湖南有哪些土特产?

01 湖南土特产有:长沙臭豆腐、湖南腊肉、临武鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜等等。

湖南省,简称“湘”,是中华人民共和国省级行政区,省会长沙,界于北纬24°38′~30°08′,东经108°47′~114°15′之间,东临江西,西接重庆、贵州,南毗广东、广西,北连湖北,总面积21.18万平方千米。湖南地处云贵高原向江南丘陵和南岭山脉向江汉平原过渡的地带,地势呈三面环山、朝北开口的马蹄形地貌,由平原、盆地、丘陵地、山地、河湖构成,地跨长江、珠江两大水系,属亚热带季风气候。土特产有:长沙臭豆腐、湖南腊肉、临武鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜等等。

长沙臭豆腐是湖南长沙的特色小吃之一,外表看起来黑黑的,表皮焦焦的,内部却嫩嫩的,味道非常鲜美,有着豆腐特有的香味。

湖南腊肉是湖南的一道特色菜,以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。体形大,颜色黑,熏得干,肉质细,味道香。

临武鸭是湖南临武特有的一种鸭子,全是瘦肉,且肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美。为历代贡品。

湖南米酒味道甘甜,采用纯粮食自然发酵酿造而成,湖南很多地方的老百姓都自己酿制米酒,米酒除了喝以外,还是制作剁辣椒和衡山腊肉的必须品,衡山米酒连酒曲都是用一种当地植物做成的。

剁椒鱼头是湖南的招牌菜,寓意着鸿运当头。色泽洪亮,肉质细嫩,摆放到餐桌上十分抢眼,瞬间让人食欲大增。

凤凰姜糖是传统的独家特产,源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方。闻着喷香,咬着酥脆,令人唇齿留香,回味悠长。

永兴冰糖橙是湖南永兴特产。果形近球圆形,色泽鲜艳,汁多肉脆,甜润爽口,皮薄少核或无核,具清香味且耐贮存。

武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜,历史文化源远流长。卤菜制作极其讲究,经浸泡蒸煮制作而成,口感独特。

安化黑茶是湖南安化特产,六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主。

邵东黄花菜是湖南邵东特产,此地所产黄花菜以色泽鲜亮,食味别致,香气馥郁、肉头肥厚而闻名。

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