[永兴特产] - 客家菜为何在深圳那么受欢迎

一、客家菜为何在深圳那么受欢迎

大惊小怪，深圳原籍大部分都是客家人

二、特色客家小炒皇的做法是什么？

用料：蒜苔100克，香干100克，五花肉100克，芹菜梗80克 调料：蒜蓉5克，干辣椒3克，老抽5克，金兰油膏20克，色拉油750克

制作过程：1、将五花肉入沸水中焯水，再用小火煮15分钟至七成熟，放凉后切成0.2厘米厚、3厘米见方的片。把蒜苔、香干、芹菜梗改刀成4厘米长、与蒜苔粗细相当的段。2、将香干、五花肉放入七成热的油中小火炸1分钟至上色。3、锅底留10克底油，下蒜苔、芹菜梗、蒜蓉、干辣椒大火炒香，再放入老抽、上色的香干、五花肉、金兰油膏大火翻炒均匀即可。

该答案来自食全食美网官方网站

三、饮食、粤东地区的客家菜

我是梅州的，我也挺喜欢吃客家特产，刚找了下，在这里关注下，