由于前几年疫情原因,大家去哪里都胆战心惊,如今放开了,越来越多的人出去旅游了,而旅游除了风景和玩耍,最重要的还是吃,下面介绍一下南京的特产美味。
1、桥林茶干
桥林茶干是南京的特产之一,做法是用上等黄豆,细制成豆腐,再压成干子,配上花椒,肉桂,八角等十多味药材,用三伏酱油煮制而成,桥林茶干制成后色泽棕黄,味香、韧、鲜、嫩,茶干的传统独特风味,隽永内涵,吃起来口感丰富,质地松软,口齿留香。
2、南京高淳特产
①青山碧螺春
青山碧螺春是南京高淳的地方名茶,由采摘茶树嫩梢初展的一芽一叶制成,茶香浓郁清甜,喝了之后,能使人精神振奋,消除疲劳。
②固城湖螃蟹(地理标志产品)
南京市高淳区特产固城湖螃蟹,是中国国家地理标志产品,以肉质肥嫩、鲜美,营养丰富等优势著称。
3、南京溧水县特产
①溧水白马蓝莓(农产品地理标志)
溧水县有着四季分明的气候特点,夏季雨量温和多雨,秋季雨量中等,对白马蓝莓的生长有着较好的条件,白马蓝莓酸甜可口,果味浓郁。
②富财圩螃蟹(农产品地理标志)
富财吁螃蟹体厚饱满,健壮结实,青背白肚,壳硬油亮,步足修长,金爪黄毛,蒸煮后壳体橘黄,督香浓郁,膏黄肥美,督肉油脂浸润,口感紧实鲜甜。
③洪蓝玉带糕
洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特色糕类小吃,是南京市级非物质文化遗产的美食特产,吃起来松软可口,微甜有嚼劲。
4、南京六合区特产
①六合活珠子
活珠子为鸡蛋孵化13天左右形成的活体胚胎,由六合草鸡蛋经特定的工艺孵化而成。活珠子营养价值丰富,在出炕24小时内食用最佳。
②南京六合牛脯
六合牛脯制作已有500多年的历史,它以膘肥的黄牛前腿肉为主料,以酱油、盐、冰糖为辅料,采用独特的传统工艺精制而成。其色泽美观,味道鲜美,香气浓郁,入口后鲜、香、酥、透、爽,咸中甜、甜中鲜、鲜中香、酥而不腻,回味无穷。
5、秦淮八绝
一绝是永和园的黄桥烧饼和开洋干丝;
二绝是蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴, 牛肉锅贴以牛肉为馅料,用面皮包成细长饺子状后,放入油锅中煎至金黄色后,牛肉锅贴甜中带咸,上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,实属极品 ;
三绝是六凤居的豆腐涝和葱油饼;
四绝是奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包;
五绝是奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面;
六绝是莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕;
七绝是瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺;
八绝是魁光阁的状元豆和五香蛋, 状元豆入口喷香,咸甜软嫩,由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,其特点是咸香爽口,营养丰富。
6、南京小笼包
南京小笼包的外皮选用上等面粉,经过反复搓揉,手工擀制,皮薄如纸,面质紧密,既有韧性又有可塑性。
7、南京雨花茶
南京雨花茶以碧绿的茶色,清雅的香气、甘醇的滋味闻名。
茶叶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳 ,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全。
8、南京板鸭
南京板鸭细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭,南京板鸭色香味俱全,外形饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷。
9、南京盐水鸭(地理标志产品)
盐水鸭是南京的著名特产鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点,以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。
10、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃,有着上千年的悠久历史,以整鸭熬汤,配以鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝以及有嚼劲的粉丝,口味香鲜,清淡爽口。
11、桂花糖芋苗
选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮,加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制,芋苗煮出红通通的颜色加入藕粉,吃起来润滑爽口,唇齿留香。
南京是十分热门的旅游景点,不仅风景秀丽,历史气息浓厚,以上的特产美食更是给这座城市增添了许多吸引力,上面的特产你吃过几种?
固城湖水慢城,用一句话来形容便是水美空气好,坐落在高淳固城湖的西侧,占着“地大物博”的优势,看完湿地动物园、金沙滩等需要2个小时左右。 坐着摇橹船穿越芦苇荡,看火烈鸟悠然散步,观天鹅湖边戏水,亦或漫步金沙滩,跟着画舫游荡在湖面上……轻旅行,慢时光。 听说水慢城过年期间还有会各式各样的灯会,景区内工人已经在紧锣密鼓的制作彩灯了,过年期间只有更热闹没有最热闹。
高淳好玩的地方有高淳老街、游子山风景区、迎湖桃源、瑶池山庄、桥李生态农业村。
1、高淳老街
高淳老街位于高淳区淳溪街道,是高淳的商业中心,江苏省内保存最完好的古建筑群,也是华东地区保存最完整的明清古街,全国十大历史文化名街,被誉为金陵第二夫子庙,是国家AAAA级旅游景区,省级文物保护单位。
高淳老街自宋朝正式建立街市,至今已有900余年的历史。老街东西全长800多米,宽4.5-5.5米不等,因呈一字形,又称一字街。
两旁建筑为砖木结构,合面式店房,上下二层。造型既具皖南徽派风貌,又有鲜明的地方传统风格。
2、游子山风景区
游子山风景区位于高淳区中部,是国家森林公园,占地面积3000余亩,是国家AA级旅游景区,名胜古迹颇多,相传为孔子适楚经此而得名。
山势起伏,低丘逶迤,山水相间,形成优美的自然景观。游子山主峰大游山海拔188米,被誉为濑渚第一形胜。
不仅孔子曾登临过此地,相传地藏王菩萨金乔觉渡海来华弘扬佛法时,也被这青山秀水所吸引,来此山休息游览。
3、迎湖桃源
迎湖桃源旅游度假中心位于高淳区城南的永胜圩内,占地面积1600多亩,其中三分之二为水面,水乡风情浓郁。
已建有苏源会议中心、钟山宾馆迎湖会议中心、桃源鱼庄、湖滨渔村、蟹文化展馆、蒂姆户外拓展基地等会议休闲场所。
是集旅游观光、会议培训、垂钓休闲、水上娱乐、农事参与为一体的休闲度假区,是国家AA级旅游景区,2005年争创成为全国农业旅游示范点。
4、瑶池山庄生态旅游风景区
瑶池山庄生态旅游风景区地处高淳区桠溪镇西部,是国家AA级旅游景区,占地4500多亩,建有五里长廊、清风阁、顶秀楼、居竹亭等一批生态景点。
还开发建造了会议培训中心、森林别墅等,内设桑拿、购物、餐厅、影视歌舞厅、网球场等服务设施,并配有大型清新浴场等。
山庄与南农大等单位合作开发了无公害茶叶种植基地、吊瓜茶叶立体栽培基地、早园竹生产基地、蘑菇培育基地、葡萄栽培基地、酱香鹅等特色食品生产基地。外商也在此投资兴建了无公害黑桃皇后葡萄园、有机茶园、休闲垂钓中心、花卉苗木盆景基地。
5、桥李生态农业村
桥李生态农业村位于高淳区桠溪镇西北部的丘陵山区。全村总面积8.2平方公里,是市文明村、百强村、县有功单位和省生态农业示范村,有世外桃源之美称。
村内有千亩有机茶叶基地、茶厂、千亩早园竹基地、优质果树基地、花木苗圃基地、吊瓜基地、千头养猪场、百头养鹿基地、万只养鸭基地、垂钓基地、古戏台及张巡纪念馆等景点,同时还有游客农事参与区及跳马灯等自娱自乐区。
高淳
高淳老街始建于宋代,又被称作一字街。老街傍官溪河而建,东西向长近千米,街面宽约4米。沿街商铺建筑风格明显具有徽派特色,想来商家大都来自徽州地区,这地方本来就靠近皖南了。
本来想去“无想山”的,计划不如变化快。走到车站,就改主意了。从南京到高淳远,但从溧水过去应该还好吧(事实证明,是错滴。因为城际道路比高速实在是差远了。而且,还没有直达的,要转。)当时,想当然呢,以为很近。问路,找到车站(很好找,本身地方就不大),坐车(车况一般,价格忘了)到一个叫“双牌石”的地方。那天遇到赶集,人那个多哦。估计平时是没什么人的,道路挺宽畅,看上去像个集散地。反正没什么事,就在集市上转悠了一圈,没有想要的东西,看别人买卖东西,感觉蛮有意思的。(老实说哦,那,感觉,恩—— 很淳朴!)
继续转车,有到高淳的中巴 3元/人。 大概20-30分钟。 然后坐“马自达” 2元/人(比南京的车型大,拉根绳算是把手,感觉怪怪的)去“老街”。沿路发现这里也有集市,很是热闹。
果真是“老街”,就一条主干道,窄窄的,两边都是做生意的,不感兴趣。倒是这里的房屋结构和窗棱门瓦很是吸引人。喜欢看那些刻在木头上的各式各样的花纹 图案(想到了乌镇,比这儿更美!) 。总体感觉还不错的说,值得来一次(一次就够了哦!)。对了,原来说有“联票”20元/张。我没看到。
老街上最雄伟的建筑是吴氏宗祠,前后三进,也是新四军一支队司令部的旧址,大名鼎鼎的彭冲就曾在此办公,当时他任新四军驻高淳办主任。现在吴氏宗祠已辟为民俗馆,游客可以在这儿看到古时的农具、鱼具以及民间寿礼、婚礼的场景。最耐看的是古代砖雕石刻,你能想象出在一块青砖上雕刻出一条完整的松鼠桂鱼吗?简直是活灵活现,千万不要错过参观。贡生儒商赵庄的宅地赵厅也很有特色,特别是二楼的小姐闺房,来参观的游客络绎不绝,小心的踩着窄窄的木质楼梯而上,灰尘在屋檐下的阳光中轻舞飞扬,那么的悠闲,那么的恬静,那么的与世无争,空气凝固,历史沉淀,也许这就是我想要在这老街上找寻的吧。老街上还有清代道教神像展览、耶稣教堂、乾隆古井等景点,有一家糕店据说是迟浩田来参观过,生意格外的好。
对了,想起来了,我们去的时候螃蟹节好象(好象过去蛮久的了啊),在那吃了“蟹黄汤包”(10元/个)。味道是不错啦,不过也是一个就足够了(腻哎)。还有什么糖糕,虾饼,豆干之类的。都还行吧。
转悠了一大圈,赶集的人都散了,才想到该回去了。匆忙跑到车站,末班车(18:00)回南京。
感觉那天过的挺充实,不过似乎老赶路玩了,哈哈……
回到南京,已是华灯初上。
夜幕下的外秦淮河,其实,很漂亮!
在美丽浩渺的固城湖西、官溪河南,有处金陵第一老街之称的古代街道,旧名:正义街。正义街,辛亥革命胜利后称中山大街。文革时改名“东方红大街”,地方俗称“老街”。东西向,全长800多米。淳溪原名高淳镇。志载:高淳镇宋时已见于《石湖诗》。南宋著名诗人范成大路过此地便留下《高淳道中》的抒情诗篇,至少南宋时这里已形成了商业集市。明弘治四年(1491)建高淳县,镇名改为淳溪镇,即县城所在地。
高淳的地理位置东南面与安徽省郎溪县接壤,南部及西面与宣城、当涂县相邻。今县城所在地的高淳老街,街后水路东跨固城湖经胥河可达苏、锡、常,西由官溪河连贯长江。水路交通的发达,促进了地方经济的发展。早期由皖南徽商将竹、木山地货运来官溪河岸经商,由贸易市场发展成雏形的街道。史载:初有来自安徽和金陵二帮,嗣后发展成泾(县)、旌(德)、太(平)、石(埭)、金陵、金斗六邦。本地人主要以农、牧、鱼、粮棉加工、纱织、手工制作、贩运、饮食服务业居多。随着地方贸易业的发展,外地行商来淳增多,到元代时高淳老街的商贸已形成规模。据元《至正金陵志》载:高淳镇设有税务巡检司,可以想象当年这里繁华的商业氛围。在老街区域内的店铺有竹、木、铁、铺、漕、酱、磨坊、油坊、茶叶店、黄烟店、药店、盐店、粮行、茶馆、日杂瓷器、饮食百货(广货)、水果炒货、羽毛扇店等计170余家。清光绪年间,街区药店有王元昌、仁成堂、天兴祥等八家药店。经营各有擅长。本镇曾流行一首顺口溜:药材仁成堂、中街天兴祥、人参魏长庆、老店王元昌、胡家卖药连处方、夏家蚌壳疮药'一扫光'。此外,赵东阳的软香糕及方家的铁匠店(可锻打梅、兰、菊、竹铁画)、芮大昌的羽毛扇都颇具盛名。其中,羽毛扇制作为本地的传统工艺,明、清两代被列为贡品,民国初年曾选送巴拿马万国博览会展出并获奖。
高淳老街是依官溪河东北岸而建。街区建筑面街背水,店铺合面对设或前店后宅的布局。街东湖光明媚毓秀,以东青龙为上首,将固城湖作为气口,街南白虎,临官溪河畔,形成风水术中水主活源的模式。店户运货依靠后街官溪河出入。河中来往商船、木排、竹筏停靠,春夏岸柳浓阴,晚间客船,渔火点缀,形胜地理,美不胜收。
街道宽3.7-4.2米,街面铺墁火层岩麻石。两旁店铺、房屋鳞次栉比,进入口横向大致每隔五组建筑,相互间留有宽1.4-2.2米的纵深小巷。以往商户在临街巷口建有土地神楼,内设神像供奉,祈求平安吉庆,人财两旺。现神楼虽年久腐朽与人为性损毁,但游客在那古老犹存的巷口探首凝望,宅户辟门通巷,一派小巷深处有人家的质朴、幽深意境,别有一番合面店房两人沾,纵深小巷一线天古韵情趣。
每当来到高淳老街,令人时光倒流,古色古香的店铺显得前高后低,错落有序。深入其境,单体建筑纵深五进相联,面宽为1-3间为限,进深通长70-80米。每进上、下二层,高7-9米之间。临街作营业用店铺,中进客堂或作坊,侧有帐房,住宅于楼 ,有的在侧房,后进作为货栈或晒场,楼上还用于货物的堆放。每进之间设横式天进相连,凡三开间之两旁,设厢房或回廊。天井的两墙之上,砖砌封火墙连接。
店铺门面造型,当门额枋之上采用曲椽构成占天不占地的骑楼或轩廊出拉挑,临街楼上安装镂格扉窗。底层可作避雨遮阳,登楼以便倚窗观赏,开窗探首,街景尽收眼底,骑楼建筑构思,可谓一举多得。门面装饰重在梁枋和斜撑木雕,内容丰富,形态各异。有文武财神、招财进宝、福禄寿三星、狮子、龙纹、八仙等吉祥纹装饰,以及历史上的人物典故。这些独具韵味的木雕,工艺采用圆雕、浮雕、透雕等多种手法,使人物栩栩如生。所刻木雕内容,折射商家们追求财运亨通、祈福让灾的美好愿望及人们对历史著名人物的崇拜之情。门面与众不同的是两侧墙体伸出户外,上砌墀头,形状类似龙口含一腰鼓。其实,这种变异性龙头,古代称为摩竭,相传它专吃火魔,故常被民居用于承挑两侧檐墙之装饰。
置身于高淳老街上,那斑剥沧桑的店铺,古朴浓厚的石板路面,既有地方传统建筑特色,还近皖南州风格,凝神观望,店户拼块木板排门居多,石质门框较少。民间住房,墙顶习砌硬山脊而少见马头墙。探问地方老人,马头墙被认为是专用祠堂、庙宇之墙,而高淳民居忌讳这种造型,为防火起见,在两进之间常砌封火墙,外观与前、后形成整体。古人为节省土地,店铺邻里共基连一堵山墙,高度一至二层,门罩装修简朴,院落天井较小,整个布局紧凑,木结构刷桐油而不施彩绘,保持原木质本色,所有雕刻,风格粗旷流畅,富有鲜明的地方传统建筑风格。
至今老街,明清店铺上、宅院犹存,古香古韵的文化氛围极浓。街区有全国首屈一指的道教神像画展览馆、古代砖雕石刻馆、高淳民俗馆、赵宅,革命文物有新四军一支队司令部旧址(吴氏宗祠),街东新四军二支队办事处等九处景点。这些历史文化遗存,集中反映了高淳不同时期,不同社会生活的各个侧面,给水乡老街增添了无穷的魅力。其深渊的文化内涵,淋琅满目睥地方特产,在苏南古镇中独树一帜
旅游景区
高淳老街:是中国古街的一颗灿烂的明珠,是江苏省保存最为完整的明清古街,以古老和奇特而闻名,为国家AAA级旅游景区,省级文物保护单位”。 游子山风景区:游子山真如禅寺是全国佛教四大名山之一——安徽大九华山下院,座落在省级森林公园游子山,占地面积100多亩,也是国家AA级旅游景区。 迎湖桃源:迎湖桃源旅游度假中心位于高淳县城南的永胜圩内,占地面积1600多亩,其中三分之二为水面。园内天旷地平、屋舍严然、环境宁静、空气清新;有良田美池、阡陌交通;夹岸桃柳、花红叶绿;荷池飘香、鱼蟹满塘、水乡风情浓郁。自2000年开发以来,已建有苏源会议中心、钟山宾馆迎湖会议中心、桃源鱼庄、湖滨渔村、蟹文化展馆、蒂姆户外拓展基地等会议休闲场所,是集旅游观光、会议培训、垂钓休闲、水上娱乐、农事参与为一体的休闲度假区,是国家AA级旅游景区,2005年争创成为全国农业旅游示范点。荡过铁索桥,穿插过桃花林,就可以到达一条桃花掩映的长堤。长堤东边,固城湖碧波荡漾,花山、秀山在远处宛如淡墨留痕,可谓之“世外桃源”。迎湖桃源是在联合国“2814”项目渔场基础上兴建,景区建设注重发挥永胜圩独特的生态资源优势,着重体现鲜明的水产特色,区内名特优产品十分丰富,而且有全国首家通过有机产品认证的有机螃蟹养殖基地,有3000米藕蟹养殖风光带。迎湖桃源是人间仙境,迎湖桃源是世外胜境,她欢迎各位游客前来旅游观光,休闲度假。
银林生态农业园:位于国家级生态示范县南京市高淳县,是国家AA级旅游景区,地处国家AA级景区、省级森林公园游子山南麓,距宁高高速公路出口处五公里,位于芜太一级公路青山段,距南京市区一小时车程,离南京禄口国际机场五十公里。本区总占地面积600余亩,其中天然水面百余亩,香樟林、竹林、茶园、蔬菜生长基地四百余亩。目前下设餐饮部、会议中心、客房中心、桑拿中心、垂钓中心、马场、农趣园、珍禽养殖、孔雀园、农产品深加工基地等各类特色生态农业旅游项目。区内环境宁静,空气清新;良田美池,阡陌交通;香樟林立,竹海情深;鸟雀清脆,农家风情浓郁。工作之余,驱车而至,踏着青草,穿过樟林,走进农家木屋,品尝高淳特色农家土菜和山庄野味,放飞心情,回归乡野,是体验农家生活,感受自然之美的绝佳之地!
“生态之旅”风光带:“瑶池生态之旅”风光带位于桠溪镇西北部,是一处整合了丘陵生态资源而形成的集观光休闲、娱乐度假、生态农业为一体的农业综合旅游观光景区,也是南京最长的自驾游景区。区内“生态之旅”观光道路全长48公里,起伏跌宕、蜿蜒曲折,盘旋于顾陇、瑶宕、穆家庄、蓝溪、桥李、荆山村之间,区域面积达2.5万亩,涵盖了瑶池、桥李两大观光园区和大官塘、早园竹基地、黑桃皇后大蓬葡萄园、有机茶叶园、瑶池瓜子基地、桃花村、天地戏台、状元山、兴地农果园、台钓基地、荆山竹海等众多景点,区内景色自然天成,质朴秀美,并将民间传说、文化古迹、自然风光有机结合,充分彰显了桠溪得天独厚的生态特色。“瑶池生态之旅”风光带时而依山傍水,时而穿林越山,沿途郁郁葱葱,鸟语花香,尽显田园风光、山林情趣,不但能让游客领略到登山揽胜、赏竹观松、抓鸡摘梨的乐趣,更能让游客感受到四季瓜果香,把酒话桑麻的农家风情,它是一条融人文景观、自然景观和农事参与的生态之旅、文化之旅,更是一条富民强镇的希望之路。
桥李生态农业村:位于高淳县桠溪镇西北部溧水、溧阳、高淳三县交界处的丘陵山区。全村总面积8.2平方公里,拥有7个村民小组,11个自然村,782户,总人口2583人,其中,农业劳动力1465人。全村有水田3500亩,林地2775亩,其中有机茶叶基地1000亩、早园竹250亩、黄花梨150亩、青枣50亩、杉木及国外松1325亩。有水库两座,精养水面1000亩。村里下属南京桥李贸易有限公司1个、建安公司1个、万只养鸭场2个、千头养猪场1个、百头养鹿基地1个、苗圃花木场1个、茶厂1个。全村有100立方米的沼气池两个、小型沼气池100个,用沼气的农户达200户;安装太阳能200多个。行政村到各自然村水泥路相通,总长25公里。村内绿树成荫,山水相依,环境优美。2003年农民人均收入达5498元,村级集体收入达105万元。近年来,被评为市“文明村”、“百强村”,县“有功单位”和省生态农业示范村。 村内山清水秀,风光宜人,有“世外桃源”之美称。近年来,随着生态观光农业的发展,按照农业体验区、游客休憩区的功能布局,围绕生态村的要求,村里先后建起了千亩有机茶叶基地、茶厂、千亩早园竹基地、优质果树基地、花木苗圃基地、吊瓜基地、千头养猪场、百头养鹿基地、万只养鸭基地、垂钓基地、古戏台及张巡纪念馆等景点,同时还有游客农事参与区及跳马灯等自娱自乐区。除了景点外,村里乡土文化资源也极为丰富:有跳五猖、狮子舞、舞龙、小马灯、荡旱船、唱春歌等。旅游土特产品有:吊瓜籽、早园竹(鲜笋、干笋)、云溪食品系列(盐酱鸭、乳鸽、酱鹅、香鹅等)、鹿产品系列(鹿茸酒等)、有机茶叶、草莓、葡萄、豆腐干、梅干菜系列、蒜菜、欢团、布鞋、羽毛扇等。农家土菜富有特色。
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