[永兴特产] - 各位大哥，我急着开一家风味小吃店但不知道贵州大方的臭豆腐可以做成哪几种不同类型的分风味小吃，谢谢了

特产介绍：

臭豆腐是毕节的特色小吃，在大街上随处都可以看见豆腐滩。它已有一百多年的生产历史。臭豆腐虽然表面上不好看，但吃起来可香极了。你知道它是怎样做成的吗？为此，我走访了做臭豆腐的邻居，让他带领我们揭开这个秘密的诀窍吧！步骤1.手中放一块四方形的白布，把一块切好的豆腐片放在白布上面，白布的四角对好豆腐的四条边。步骤2.然后将白布绕豆腐对折好包紧,不要露出缝隙。把所需的豆腐片都包好。步骤3.然后放... [全部]

臭豆腐是毕节的特色小吃，在大街上随处都可以看见豆腐滩。它已有一百多年的生产历史。臭豆腐虽然表面上不好看，但吃起来可香极了。你知道它是怎样做成的吗？为此，我走访了做臭豆腐的邻居，让他带领我们揭开这个秘密的诀窍吧！步骤1.手中放一块四方形的白布，把一块切好的豆腐片放在白布上面，白布的四角对好豆腐的四条边。步骤2.然后将白布绕豆腐对折好包紧,不要露出缝隙。把所需的豆腐片都包好。步骤3.然后放在一块干净的木板上，四行四列的摆放好，把另一块木板压在豆腐片上，木板平面上放两块水泥砖压好。其目的是为了榨干水分。大约一小时后即可。步骤4.榨干后取出来，去白布，可见豆腐片已经没有水分了。步骤5.然后用干燥的稻草铺在豆腐片下面，一层豆腐一层草地铺起来。静置于25摄氏度的纸箱中保存1--7天，待它长毛后取出。臭而香的豆腐干现在正式完工了。步骤6.取出四五片臭豆腐放在火侯已好的油锅中煎炸,待豆腐的两面炸黄后便可出锅。最后在辣椒面中配上佐料。嘿嘿！香喷喷的臭豆腐便可食用了。有机会的话，欢迎你来毕节尝尝臭豆腐的滋味，很好的哦！