[永兴特产] - 糁汤怎么读？

一、糁汤怎么读？

shēn tāng

糁shēn，声母sh，韵母ēn，声调一声。

汤tāng，声母t，韵母āng，声调一声。

糁汤：山东省特色传统风味小吃。

糁字均属于多音字

糁拼音sǎn shēn，部首米部，部外笔画8画，总笔画14画

释义：

糁sǎn：方言，米粒（指煮熟的）。

糁shēn：谷类制成的小渣：玉米糁儿。

汉字笔画：

相关组词：

1、雪糁[xuě shēn] 

霰（xiàn）。

2、曲糁[qǔ shēn] 

酒槽。

3、麴糁[qū sǎn] 

酒槽。

4、玉糁[yù shēn] 

即玉糁羹。

5、糁糁[shēn shēn] 

粒粒，颗颗。

二、徐州糁汤的味道怎么样？

徐州糁汤，是江苏省徐州地区的一种传统汉族风味小吃，以其独特的口感和丰富的营养而深受当地人民的喜爱。这道美食的味道，可以说是集鲜、香、辣、醇于一体，让人回味无穷。

首先，徐州糁汤的鲜味主要来自于其丰富的食材。这道美食的主要原料有猪骨、鸡骨、鱼骨等，经过长时间的炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美。同时，还会加入豆芽、豆腐皮、粉丝等蔬菜，使得汤品更加营养丰富，口感层次丰富。

其次，徐州糁汤的香味则来自于其独特的调料。在炖煮过程中，会加入葱、姜、大料等香料，使得汤品香气扑鼻。此外，还有一定的辣椒油，既能增加汤品的辣味，又能提升其香气，让人食欲大增。

再者，徐州糁汤的辣味则是由辣椒油和辣椒粉提供的。这种辣味并不是那种刺激的辣，而是带有一种醇厚的辣味，能够刺激味蕾，增加食欲。同时，辣味也能帮助人体驱寒，增强抵抗力。

最后，徐州糁汤的醇味则是由其独特的炖煮工艺决定的。猪骨、鸡骨、鱼骨等原料需要经过长时间的炖煮，才能将其中的营养完全溶解在汤中，使得汤品醇厚，味道浓郁。

总的来说，徐州糁汤的味道是一种集鲜、香、辣、醇于一体的复合味道，既有丰富的食材带来的鲜味，又有独特的调料带来的香味，还有适度的辣味，以及长时间炖煮带来的醇味。这种味道，既能够满足人们的口腹之欲，又能够提供丰富的营养，是一道非常值得品尝的美食。

三、糁汤怎么做的？

糁（sha）汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方，现为当地百姓的平常早餐。它的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。相传糁是古代西域人的早餐饮料，唐朝传入内地。传说乾隆皇帝下江南时，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，当地人也叫它“啥”汤。糁汤尤其以临沂、济宁、徐州、济南、枣庄等地为佳。

糁汤的做法是：主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净，滤去血水，放入套在锅上的木筒内，再将水烧开，然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等，装入袋内）、辣椒（另装入袋内），煮4小时后，改文火再煮1-2小时，焖紧盖严，不能跑气。第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开水及芡汁，滚锅后放味精、胡椒即成。食用时，用长把勺盛入碗内，淋上香油，汤面上撒一把韭黄或蒜苗花。此汤经反复煮熬，不腥不膻，鲜美可口，香味俱佳。它吃肉不见肉，原汤原味，浓香诱人。由于此汤以多种肉类为主，又加以数种配料，热量高，味道全，冬季特别受人欢迎。糁的用肉，古代仅用牛、羊肉，传入内地后兼用鸡、鸭肉，后来汉族人又制作了猪肉糁。其中以鸡肉糁味道最佳。喝糁有四大讲究，即热辣香肥，一碗热糁配以油条、烧饼、油饼、蒸饺等食用，是美好的早餐享受。糁不仅味美可口，营养丰富，而且有祛风驱寒、开胃、利尿、止呕等功效。

四、韭菜籽怎么吃啊！是什么颜色的

菜籽是黑色的，这是从外观看。其种皮颜色是黑色。但种子里边的物质是白色。

用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，开水送服。

韭菜籽10克，粳米50克，将韭菜籽用文火烧熟，与粳米、细盐少许，同放沙锅内加水500毫升，米开粥熟即可。每日温服2次。此方有温肾助阳、止遗泄功效。干锅炒黄，研成粉末，早晚开水送服15克，或者将粉末加入白粥里，再加少许盐服用；