[永兴特产] - 太谷有什么好吃的小吃

太谷有什么好吃的小吃

以太谷有什么好吃的小吃

以太谷是山西省晋中市下辖的一个县城，历史悠久，文化底蕴深厚。这里的人们好客热情，喜欢吃饭、聊天、唱歌，甚至是熬夜。在这里，有很多好吃的小吃可以让你品尝。

第一个值得推荐的小吃是炒饼。以太谷炒饼以其薄、脆、香、辣的特点而闻名。炒饼的做法是将鸡蛋和一定比例的粉浆混合后煎制而成。这种小吃的成功之处在于它的酥脆口感和带有一定辣味的风味。

第二个不容错过的小吃是大饼。在以太谷，大饼是主食餐桌上不可缺少的食物，它的做法和北方的烙饼类似。烙制完成后，再配上油条、豆腐丝、酱肉等配料，味道独特，回味无穷。

第三个小吃是盐水面。盐水面是面食的一种，由于含盐量高，外观透明如水，故得名盐水面。如果你喜欢面食，尝尝以太谷的盐水面，肯定会让你回味无穷。

总之，在以太谷，有很多好吃的小吃等你来发掘。除了上述推荐的三种小吃外，还有糖捞湾子、油花饼等美食值得一试。

太谷的小吃有很多种类，以下是一些推荐：

* **太谷饼。**太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。太谷饼由面制炉烤，呈圆形，实心表皮为茶黄色，沾有脱了皮的芝麻仁，每片直径13厘米左右，3厘米的厚度。其口感甜而不腻、酥而不碎，集香、酥、绵、软而一身，是太谷饼的一种独特风味。

* **平遥牛肉。**平遥牛肉产于山西省平遥县，是山西著名的特产之一。它以悠久的历史、丰富的品种和独特的工艺著称于世。其中，“冠云”牌平遥牛肉最为著名，是山西老陈醋的配菜，其特点是肉质鲜嫩、香味浓郁、营养丰富。

* **沁州黄小米。**沁州黄小米产于山西省沁县（古称沁州），该米品质优良，独具特色，食之甜香松散，非常可口，由于具有高营养价值，被誉为“小米之王”。

* **交城骏枣。**交城骏枣已有1000年以上的栽培历史，曾先后展出于法国巴黎博览会上。

* **寿阳豆腐干。**寿阳豆腐干制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。豆腐干用当地产优质大豆制成，其特点是甜、细、香、干，具有高营养、高蛋白、低脂肪的特点，非常适合现代人的口味。

* **大同黄花。**黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。

以上是一些太谷的小吃推荐，当然还有很多其他美味的小吃等待你去发现。

山西省定襄摆摊的买小吃的地方有哪些？(山西太谷必吃十大硬菜？)

1. 山西省定襄摆摊的买小吃的地方有哪些？

早市，电影院市场，待阳村市场，星湖湾对面市场，剩余的可以在村里摆摊

2. 山西太谷必吃十大硬菜？

一：过油肉

过油肉是山西最著名的传统菜肴，只要是山西人说到过油肉就没有哪个是不知道的。过油肉最开始是一道官府名菜，后来传到了太原一带，经过历代厨师们的精心改进，这道菜也越来越完善，熟知的人也越来越多，直到现在在山西可以说是家喻户晓。

过油肉的成败与否主要就看火候，油温要控制得恰到好处，才能让肉片光滑利落，不干不硬。这道菜曾在多种烹饪大赛中获得过金奖，有幸之前在太原娄烦出差时吃到过这道菜，至今难忘。

二：葱爆柏籽羊肉

柏籽羊肉是山西中阳县的特产，具有鲜嫩清香、不腥不膻等特点，在当地被称为“土人参”。这道菜是将柏籽羊肉加上葱姜、绍酒等调料大火爆炒而成，刚上桌时香气扑鼻，我一个不爱吃羊肉的人也经不住这香味的诱惑。

三：太谷熏鸽

太谷熏鸽是山西太谷县的传统特色名菜，距今已有100多年的历史，是山西历史文化名食，也是“山西四大名熏”（熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽）之一。之前有山西的粉丝朋友寄过一只给我，闻起来熏香味很浓，和我们安徽这边的农家熏肉的味道很像，吃起来多了更多的大料味，更香。

四：平遥牛肉

平遥牛肉是山西省平遥县的特产，是国家地理标志产品。平遥牛肉从屠宰到切割，到腌制，到制作，这其中每一个步骤都十分讲究，做出来的牛肉色泽红润、瘦而不柴、醇香可口。之前在网上买过一点回来，但是感觉不正宗，没有吃出什么牛肉味，希望以后什么时候有机会去山西平遥尝一次正宗的牛肉。

五：定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的特色名菜，是把猪五花肉切条，加上花椒粉、胡椒粉等多种调料腌制后打成糊状，然后再装进容器里蒸熟而成。其做法和很多地方的香肠有点像，吃起来很香，而且不腻，是当地办酒席时餐桌上必不可少的一道菜。

六：巴公烧大葱

山西巴公镇的大葱个头大、味道浓、肉厚心实，是山西晋城的特产之一。这道菜是只用葱白，在油锅里炸一下，再配上里脊肉和姜丝蒜末爆炒而成，吃起来葱香弥漫、开胃又下饭。当地人招待客人时，经常会做这道菜。

七：阳城烧肝

阳城烧肝在山西晋城市是非常有名的一道菜，是把新鲜的猪肝先切丝，加上调料腌制，放到热油里煎至黄色，再放进蒸笼里蒸熟，最后再放进油锅里炸至略黑即可装盘。吃起来外焦里嫩、鲜香无比。

八：党参炖土鸡

党参炖土鸡是山西晋城陵川县的特色名菜，其实这道菜本身的做法并没什么特别，其特色是陵川的特产党参好。陵川党参又叫“五花芯”，横切面呈五花形，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般的党参都要高。所以用陵川的党参炖出来的土鸡就特别受欢迎。

九：酱梅肉

酱梅肉是山西的传统名菜，是把五花肉加上葱段、姜片、酱豆腐、料酒等调料先炒后蒸而成，其做法和我们常见的粉蒸肉差不多。不过，加了酱豆腐之后蒸出来的肉咸香味浓，最主要是肥而不腻。

十：香酥鸡

香酥鸡是山西的一道传统特色名菜，是用笋母鸡加上多种调料一起腌制，再放进油锅里炸至金黄，最后再切块装盘。吃起来外焦里嫩，肉烂味美，是道下酒的好菜。

3. 定襄十大特产？

十大特产：

1 、定襄糯玉米

2、定襄甜瓜

3、东峪磨盘柿

4、黄烧饼

5、定襄蒸肉

6、南庄盖柿

7、南庄花椒

8、榆钱块垒+小葱伴咸菜

9、莜面窝窝+羊(猪)肉蘑菇汤

10、荞面河捞+肉丝土豆条

定襄县，隶属山西省忻州市，位于山西省北中部。三面群山环抱，境内四水贯流。全县地形由东向西呈簸箕形。北面以将军山五台山余脉与原平市、五台县毗邻，东南以文山、系舟山与盂县、阳曲县接壤，西与忻府区相邻。定襄县东西长48千米，南北宽36千米，总面积865平方千米。