[永兴特产] - 桂林有什么特色小吃

桂林有什么特色小吃

桂林是一个山清水秀的地方，来这里旅游的人非常多，桂林小吃遍布大街小巷，美食众多，桂林有什么特色小吃值得吃呢？今天就为你推荐最具有人气的桂林特色小吃，一起来看看吧！

桂林米粉

桂林米粉在全国都很有名，而且做工非常讲究，桂林米粉是用大米磨浆，然后虑干做成粉团，粉团煮熟之后压榨成圆根或者是片状。圆的一般就是桂林米粉，片的就是切粉，桂林米粉特点鲜明，口感爽滑，细嫩可口，桂林米粉口味丰富，卤水不同味道也不一样，卤水用猪骨、牛骨等食材熬制而成，有生菜粉、三鲜粉、卤菜粉、马肉粉等等，价格实惠，汤头浓香。

拔丝芋头

拔丝芋头在桂林是很有名的一道食物，拔丝芋头在当地很多的餐厅都有，在荔浦，这里盛产芋头，这道菜也是代表菜之一，芋头软糯香甜，拔丝做法大多都差不多，不同的是桂林拔丝芋头的食材比较好，外面裹着糖浆，一定要趁热吃，否则糖丝拔出来，芋头甘香甜糯，香脆好吃。

荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉很多人都知道，这是桂林地区的一种特色菜肴，主要采用桂林荔浦芋、五花肉、桂林腐乳作为主料，将五花肉和荔浦芋过油，然后放进碗里面蒸熟，荔浦芋扣肉色泽金黄，芋头和肉片很入味，这是广西地区的传统名菜，这道菜肉质细腻，香味浓郁，营养价值也很高，是一道好吃又健康的菜肴。

松糕

桂林松糕是一绝，采用糯米和粳米磨成的粉，在里面还加了一些黄糖水，将米粉放进蒸桶里面蒸熟即可。桂林松糕是著名的桂林小吃，松软香甜，配上一些荔浦芋头丁一起吃，味道就更好了，桂林松糕是当地的节庆食物，喜庆场合一般都会吃，比如贺寿，得子等等，松糕在当地大型饭店或者是街边小摊都可以买到，价格不贵，但是都很好吃。

十八酿

“酿”是桂林当地特有的一种烹饪方式，将各种调味料放进肉馅里面装进蔬菜外壳里面，然后上锅蒸一蒸或者是焖。十八酿，顾名思义，就是有十八种不同的吃法，有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等等。

桂林有什么特色小吃大家都知道了吗？桂林小吃不止是桂林米粉，还有很多特色风味，喜欢的小伙伴可以去试试。

百色有哪些好吃到爆的特色小吃？

百色，位于中国广西壮族自治区西部的一个城市，是一个多民族聚居的地方，拥有丰富的民族文化和独特的饮食文化。这里的特色小吃不仅品种繁多，而且风味独特，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些在百色你不容错过的美食：

油茶：油茶是广西的传统饮品，尤其在百色地区非常流行。它由炒熟的茶叶和油炸的谷物（如花生、芝麻、黄豆等）制成，通常搭配糯米糕或者炸粉果一起食用，既能提神醒脑，又能补充能量。

老友粉：这是广西的特色小吃之一，尤其在百色有着自己的独特风味。老友粉以其酸辣爽口、鲜香四溢而著称，通常由绿豆粉条、酸笋、腌制的长豆角、鲜肉片、香菜等配料制成，吃起来既解渴又开胃。

田螺：百色地区的田螺做法多样，可以炖汤、爆炒或者烧烤。田螺肉质鲜美，营养丰富，是当地人夏季消暑的佳品。

烤全猪：这是百色地区的传统美食，尤其在壮族的节日和重要庆典中非常受欢迎。烤全猪选用体型适中的猪，用特制的调料腌制后，整只烤制而成，皮脆肉嫩，香味扑鼻。

马山野生菌：马山县以其丰富的野生菌资源而闻名，这些野生菌不仅品种多样，而且味道鲜美。在当地，人们常用这些野生菌来炖汤或者炒菜，是一道不可多得的美味佳肴。

靖西米饺：靖西米饺是百色地区的一种传统小吃，以糯米为主要原料，包裹着各种甜或咸的馅料，蒸煮而成。米饺口感软糯，馅料丰富多变，深受人们喜爱。

龙棒：龙棒是一种传统的壮族食品，主要原料是糯米，外形像棒子，故名“龙棒”。它通常在壮族的三月三节庆时制作，象征着吉祥和丰收。

荔浦芋头：荔浦芋头以其独特的香、甜、糯、滑而闻名，是百色地区的特产。荔浦芋头可以用来制作多种菜肴，如芋头糕、芋泥等，深受食客们的喜爱。

桂林米粉：虽然源自桂林，但在百色也同样流行。米粉细腻爽滑，搭配不同的肉类和蔬菜，以及特制的酱料，构成了一道道风味各异的美食。

烤鱼：百色地区的河流众多，因此烤鱼也是一种常见的美食。新鲜的鱼儿经过简单的腌制，放在炭火上烤制，外焦里嫩，香气四溢。

以上就是百色地区的一些特色小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺，反映了当地丰富的饮食文化和民族特色。如果你有机会到百色旅游，不妨尝试这些地道的美食，它们不仅能满足你的味蕾，还能让你更深入地了解当地的文化和历史。