[永兴特产] - 清徐特产有哪些

一、清徐特产有哪些

清徐的特产有山西老陈醋、清徐葡萄、孟封饼、清徐黑陶、徐沟豆腐干、清徐金丝蜜枣、清徐灌肠等。

老陈醋产于清徐县，至今有几千年的醋历史文化。老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，是山西老陈醋之正宗。清徐金丝蜜枣是以本县所产核小肉厚、果实新鲜的青枣为原料加工而成。成品色泽鲜艳，花纹细腻、清晰，枣体饱满、透明，柔韧不粘，外形端正。还有孟封饼，它是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。

二、太原特产排行榜前十名

01清徐葡萄

清徐葡萄是太原著名的特产，已有一千余年的栽培历史。这里的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。清徐葡萄生长在太原清徐县境内，这里是国内著名的葡萄产区之一，被称为“葡萄之乡”。唐朝诗人刘禹锡曾赞美清徐葡萄。这里的葡萄不仅口感清凉甘甜，而且色泽鲜亮，味道香甜，深受人们喜爱。

02晋祠大米

晋祠大米产于太原晋祠乡一带，颗粒饱满，晶莹剔透，即使蒸几次也是清亮的。这种大米生长在深厚的黑土上，富含有机质，对人体非常有益。晋祠大米的特点是晶莹剔透，即使蒸几次也是清亮的，所以仍有“七蒸不烂”的说法。因此，晋祠大米在太原特产排行榜中名列前茅。

03阳曲小米

阳曲小米是太原特产排行榜前十名之一。阳曲县盛产的小米称为“白马掌小米”，有两个新品种，营养成分丰富，脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。阳曲小米有着悠久的栽培历史，色泽金黄，富含米粒，特别是当它被煮成粥时，它有一个适当的稠度。由于该地区贫瘠干旱的环境孕育出了如此香甜可口的原生态小米，现如今阳曲小米也成为了很多人探亲访友的好礼物。

04清徐沙金红杏

清徐沙金红杏是山西太原市清徐县的特产，种植历史超过1200年。它以个大形圆、核小皮薄肉厚、甜酸可口而著称。沙金红杏的果肉致密、营养丰富，可生食，也可加工杏脯、杏干、杏罐头等。清徐沙金红杏被列为山西三大名杏之首，备受赞誉。它的核小、皮薄、肉厚，口感好，甜度高，深受消费者喜爱。作为农产品地理标志保护产品，清徐沙金红杏在市场上有着很高的知名度和美誉度。

05山西老陈醋

山西老陈醋是山西省太原市著名的特产，其酿造醋已有几千年的历史。老陈醋色泽深红，口感“绵、酸、甜、香”，味道醇厚。老陈醋产于清徐县，至今有几千年的醋历史文化。老陈醋以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪、防病强身之功效，是保健和调味之佳品。

06龙须拉面

龙须拉面是太原一带的特色传统面食，起源于唐朝的小拉面。这种拉面细如须发，入口香软可口。制作方法是先将面和揉成面团，再用刀切成条状，最后拉成丝落在锅中煮食即可。龙须拉面的历史悠久，至今仍有《唐书》关于小腊面的记载。这种面条的制作工艺独特，口感独特，深受人们喜爱。龙须拉面的特色在于面条的细腻口感和汤汁的浓郁，让人回味无穷。作为太原的特产之一，龙须拉面在当地有着深远的影响，成为当地的骄傲。

07山西小窝头

山西小窝头以糯米粉为原料，状如元宵，包含糖馅，蒸熟后在外面撒上薄粉。它的特点是外皮凹下，内部软糯。窝窝头的历史可以追溯到16世纪的明代，李光庭在《乡言解颐》中提到了“爱窝窝”，从此就有了种植玉米的记载。窝窝头在茶馆中制作，非常小，只有几斤重。相传明宫中有嗜之者，因名御爱窝窝，现在虽然叫做爱窝窝，但已经失去了原有的特点。总之，山西小窝头以其独特的制作工艺和口感，成为太原特产排行榜前十名之一。

08豌豆糕

太原的豌豆糕是国产糕点界颇具影响力的美味，口感细腻甜润，外形好看，营养丰富。它以上等豌豆磨粉，搭配柿饼、白糖等材料压膜制成，营养丰富。豌豆糕是山西人常吃的一种糕点，香甜可口，清凉下火，非常适合夏天吃。

09段亩砚

太原特产排行榜前十名中，段亩砚是其中之一。段亩砚是一种传统手工艺品，产于五台县城南40公里滹沱河南岸的段亩山。段亩砚以紫色石最佳，选料精细，制出的仿古砚台精美异常。当地的文山石色有紫、黑、绿三种颜色，其中紫色的石头是最为珍贵的。段亩砚选料精细，制作出的仿古砚台十分精美，很多文人喜欢到此挑选自己喜爱的砚台。

10太谷饼

太谷饼是山西省太原传统特产名吃，始于清代。它以甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香等特点而闻名。太谷饼被评定为中国金牌旅游小吃，因为它代表了晋商饮食文化。太谷饼起始于清代，是山西省的传统小吃，也被称为“糕点之王”。古时候，晋商走南闯北都会带上太谷饼。太谷饼采用传统的手工工艺，用烤炉烤制而成。它不仅吸引了无数粉丝，还成为了著名歌唱家郭兰英的名曲。

三、山西特产美食有哪些

山西美食具体如下：

山西美食有太原头脑、清徐灌肠、古交油面儿、山西刀削面、阳曲折饼、灵丘黄烧饼、老大同八大件、大同黄糕、浑源凉粉、阳高羊汤、天镇豆皮、广灵驴肉、定襄蒸肉、应县凉粉、碗团、平定过油肉、盂县莜面栲栳栳、平遥牛肉、太谷饼、长治腊驴肉、长子炒饼等。

说道山西美食，首先想到的就是头脑，这是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，历史悠久。头脑是太原市特有的一种名早点，为汤状食品。

在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。

清徐灌肠也是山西著名的传统美食，起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜，灌肠主要经粗粮精做而成，味道好，传统风味，深受大家喜爱。

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。