[永兴特产] - 高淳老街著名小吃

一、高淳老街著名小吃

1. 美食的起源

高淳老街是南京市江北新区高淳区区政府所在地，该区具有深厚的历史文化底蕴。高淳老街是一条历史悠久的商业街，上百年来，经过不断的发展和变迁，已经成为高淳区最具有代表性的商业中心之一，同时也是高淳区最热门的旅游胜地之一。高淳老街著名的小吃丰富多样，口味独特，是吸引游客的一个重要因素。

2. 风味独特的小吃

高淳老街的小吃有着浓郁的地方特色。比如，螺蛳粉是高淳的一道传统土特产，其味道十分鲜美。用上好的螺蛳，再配上香菜、花生碎等调料，吃起来让人垂涎欲滴。在高淳的冬天，炖汤麻花也是人们最爱点的一道小吃。用炖好的鸡汤，再配上麻花，味道鲜美，让人回味无穷。

3. 地道的口味

高淳老街的小吃品种繁多，其中许多小吃都是历史悠久、口味地道的传统美食。比如，高淳老街的酒酿圆子，是用高淳特产的糯米制成，再配上酒酿和芝麻，让人一口接一口。而另一种小吃--豆腐脑，也是一道高淳人十分钟爱的小吃，口味清淡，又非常可口。

4. 各具特色的小吃店

高淳老街上的小吃店遍布各个角落，各具特色。吃货们可以在这里体验到最正宗的高淳小吃。比如，小小人酥饼店就是一家十分有特色的小吃店，主打铜锅煎饼和小小人酥饼，特别受人们欢迎。而另一家名气较大的小吃店--新天地狗肉馆，以狗肉火锅、狗肉汤等狗肉料理为主，味道独特，广受好评。

5. 游客的选择

高淳老街虽然是一条十分小巧的商业街，但是里面的吃的东西却是应有尽有。除了上面提到的小吃，糯米糍、爆炒金钩、鸡饭等都是游客们的热门选择。在这里吃饭，不但可以体验地道的高淳小吃，还能感受到浓厚的历史文化氛围，让人叹为观止。

6. 发展前景

高淳老街以其悠久的历史文化和独特的地方小吃成为了高淳区和南京市非常受欢迎的旅游目的地之一。未来，随着高淳老街各项服务的不断完善和旅游产业的不断发展，相信会有更多的人来到高淳老街品尝地道的小吃、感受浓厚的人文气息。

7. 结语

高淳老街，既有历史的沉淀，又有地道的小吃，成了高淳最为著名的商业街之一，也是游客必去之地。在这里，游客不仅可以品尝到各式各样的地方小吃，还可以感受到淳朴的生活氛围，体验传统文化的魅力。如果你有机会来到这里，一定不要错过这里的美食。

二、雨花茶哪里产的

南京，这座历史名城，是雨花茶的正宗产地，它作为南京的土特产，已被国家认定为地理标志产品。然而，市场上真正产自南京的雨花茶占比仅约20%，假冒产品主要来自安徽、四川等地，充斥着南京茶叶市场。为了帮助消费者找到高品质的雨花茶，以下是对雨花茶产地、生长环境以及其特点的详细介绍。

雨花茶种植区已扩展至栖霞、浦口、江宁、江浦、六合、溧水和高淳等地，其生长地主要在丘陵地带的黄壤岗山上，土壤肥沃，水分充足，海拔适中，气候温和，无霜期长，雨量适中，为茶树提供了良好的生长条件。

雨花茶以其独特的外形和品质闻名，短圆的外形，碧绿的色泽，紧直的索条，闭衡挺拔的尖端，白毫丰富。干茶香气浓郁，冲泡后香气优雅，如清月照林，回味无穷。汤色碧绿透亮，毫毛丰盈，味道醇厚，余韵悠长。

在种植技术上，采用双行稀植的方式，注重生态种植，如中山陵茶厂在梅花山等地的林茶间种，为雨花茶营造了优良的生长环境。红梅花的绽放与茶芽的生长相得益彰，茶叶吸收红梅花香，形成了独特的芬芳。

雨花茶的历史悠久，早在唐朝就有种植记载，甚至有陆羽在栖霞寺摘茶的传说。雨花茶的命名源于对革命烈士的敬仰，象征着他们的坚韧与永恒。1958年，为了纪念新中国成立十周年，专门研发出“雨花茶”，并赋予深厚的文化内涵。

雨花茶的发展历程见证了南京茶叶产业的兴衰。经过不断改进和扩大种植，雨花茶种昌耐植区扩大至南京各区，制定了严格的品质标准，并推动了雨花茶的规模化生产和销售。雨花茶的知名度和产值逐年提升，成为江苏省乃至全国茶叶市场的重要组成部分。

总的来说，雨花茶的正宗产地主要集中在南京市区耐态春，包括中山陵园、雨花台革命烈士陵园以及江宁、溧水、高淳、浦口、六合和雨花台区。2005年，国家质检总局对雨花茶实施了原产地保护，确保了这一名茶的品质和声誉。

三、南京必买的十大特产有哪些？

南京必买的十大特产有：太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、南京百合、南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、糕团小点、状元豆。推荐：南京板鸭。

南京板鸭从选料制作至成熟，有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白，肉红，骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽、胸部及两腿肌肉饱满，两腋有核桃肉，去毛后体重1.75公斤以上的健康活鸭，宰杀前要用稻谷催肥。

宰前断食18～20小时，并进行宰前检验。屠宰时，一般都从下腭脖颈处下刀，刀口离鸭嘴5厘米、桥银深约半厘米割断食管和气管。最好能用60～75伏的电流先宴谈进行电麻，这样不但有晌消碰利于屠宰卫生，同时放血充分。

如1.5公斤的鸭子，经电麻的放血27秒，得血32.8克，并在2分钟内死亡，而不用电麻的放血48秒，仅得血27.5克，3分钟后才死亡。

好的板鸭外形呈扁圆形状，腿部发硬，周身干燥，皮面光滑无皱纹，呈白色或乳白色，腹腔内壁干燥，附有外霜， 胸骨与胸部凸起，颈椎露出。肌肉收缩，切面紧密光润，呈玫瑰红色，具有板鸭固有的气味。

四大古都之一，拥有“六朝古都、十朝都会”之称，更有“江南佳丽地，金陵帝王州”的美称！

时代在发展，在交通便利的当下社会，游玩到一个新的地方或者出差到一个陌生之地越来越普遍和频繁。

你是否也有过被亲朋好友让带一些纪念品和特产的经历呢？

又或者是自己旅游到一个地方，想留下一些纪念，除了照片之外，是不是经常不知道带什么本地特产回去呢？

别急，我们先来介绍下南京特产及收藏纪念礼物给外地来金陵的朋友。

1、雨花石

首选给来南京游玩或败仔者出差的朋友、友人推荐的当然是有天然玛瑙石和文石之称的雨花石啦。

中国自南北朝以来，文人雅士寄情山水，啸傲烟霞，至唐宋时期达到巅峰，雅史趣事中有关赏石的佳话不胜枚举，神奇的雨花石更是成为石中珍品，有“石中皇后”之称，被誉为“天赐国宝，中华一绝”。

雨花石的欣赏，追求的是“意境”，所谓景外之景，图外之画，弦外之音，无论诗情、画意、神采、文韵都包涵在意境之中，这就要求收藏者要有比较高的文化品位。 适合收藏和纪念，也可随身携带。毕竟雨花石还有幸运石之称！

2、金陵折扇

金陵折扇，中国南京地区传统手工艺品，有竹制折扇、绢宫扇和骨扇等。普通的以竹为扇骨，高档的以檀香、桃丝、乌木为扇骨。制骨有水磨和模雕两种。水磨之骨，滑润如玉，光可照人，裱扇之纸谓之苏面，行销激广。模雕者，能在两大骨面上，雕刻苏东坡赤壁赋全文，诚为精品，深受人们喜爱。既是驱暑实用品，又是艺术欣赏品。

3、羽毛贡扇

羽毛贡扇，江苏南京地方传统手工艺品，古镇淳溪，地处固城、丹阳、石臼三湖怀抱之中。湖中芦苇丛生，湖滩遍布，是水禽生长、繁殖最佳的栖身之地。古时候，湖中雁鹅、鸬鹚、獐鸡等水禽处处皆是，飞起时遮天蔽日，落下时盖地一片。这些水禽的羽毛色彩鲜艳，十分华丽，是制作羽扇的最佳原料。

4、老街布鞋

南京市高淳的特产之一。早在明清时期，高淳布鞋就名闻遐迩，远销苏、锡、常、宁、镇、扬和安中棚徽芜湖、宣州地区。那时候，妇女大都不事农活，特别重视做针线活儿。所以农村中的妇女很少有不会纳鞋底、做布鞋的。姑娘们长到十一、二岁，做娘的就要手把手地教会她们剪鞋样、绣鞋花、纳鞋底、做鞋帮。不会做鞋的姑娘嫁到人家后，婆婆就不会喜欢，村里人就会嘲笑，说是能剪能画的是麻利婆，不会剪画的是钝煞鬼。

5、慢城叶画

慢城叶画是出自南京高淳国际慢城景区内桥李村一种独特的民间绘画艺术和旅游工艺品，它巧妙地利用高淳国际慢城树叶形态各异的优美外形和自然肌理，将南京高淳及中国国内唯一的国际慢城中传统的山水、人物、花鸟题材绘于天然树叶上，成为一种特色的南京工艺品。

俗话说，世上大树千亿，树叶自然更是数不胜数，但在这么浩大的一个群体中，却没人能找到其中两片完全相同。可见，每张慢城叶画在这世界上都是独一无二，是极具珍藏价值的旅游纪念品呢。

6、金陵竹刻

金陵竹雕以浅刻、简刻风格著称于世，这种技法雕镂不深而层次不减，表面略加刮磨，卖枯则廖廖数笔却意境深远。同时，金陵竹雕对圆雕运用颇为讲究，材质选择甚严，雕刻时善于因形取势，不多做人工修饰而古朴淡雅。金陵派擅长竹刻书法，使中国传统竹刻平添了浓郁的人文气息，金陵竹刻在历史上技艺精湛，名家辈出，在中国工艺美术史上独树一帜。

7、金陵金箔

金陵金箔南京金箔，历史悠久，最早可追溯到南朝，贴金技艺是中华民族民间传统工艺的瑰宝，其广泛用于皇宫贵族或佛像寺庙的贴饰，以表现其富丽堂皇或尊贵庄重。

8、南京仿古牙雕

仿古牙雕是南京市著名的地方传统工艺美术品，被誉为三宝之一，也是中国四大著名牙雕之一。

现在象牙雕刻品只能在一些艺术藏馆或者博物馆可观 了，因为我国在2017年最后一天起，已经全面禁止象牙贸易了。

9、南京云锦

南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之称，其历史可追溯至417年（东晋义熙十三年）在国都建康（今南京）设立专门管理织锦的官署——锦署，至今已有一千六百年历史。如今只有云锦还保持着传统的特色和独特的技艺，一直保留着传统的提花木机织造，这种靠人记忆编织的传统手工织造技艺仍无法用现代机器来替代。

云锦因其色泽光丽灿烂，美如天上云霞而得名，其用料考究，织造精细、图案精美、锦纹绚丽、格调高雅，在继承历代织锦的优秀传统基础上发展而来，又融会了其他各种丝织工艺的宝贵经验，达到了丝织工艺的巅峰状态，代表了中国丝织工艺的最高成就，浓缩了中国丝织技艺的精华，是中国丝绸文化的璀璨结晶。

10、金陵辟邪

金陵辟邪，南京特产，是一尊神奇威武的石刻，辟邪是中国传说中一象征祥瑞辟邪的神兽。似狮而带翅膀。它能驱走邪秽、袯除不祥。被人们视作守财的象征，体现南京六朝古都形象。

小编已经精选出了十款南京特产，推荐给到南京出差或者游玩的有人。看上哪款自行带走吧！

南京必买的十大特产：雨花茶，活珠子，田家茶叶，浦桥玉剑，老街布鞋，洪蓝玉带糕，南京云锦，雨花石，金陵折扇，金陵辟邪。

1、南京云锦

南京的云锦已经被联合国选入了“人类非物质文化遗产”的名录，而且至今依旧无法用机器替代手工编织。云锦的色泽光丽灿烂、图案精美、绚丽多姿，自古皇帝和皇后的龙凤袍都是由云锦编织而成。虽然如今瞎隐由云锦做成的察改成衣价格依旧十分的昂贵，但是人们可以在南京的云锦博物馆中购买一些小物件，比如钱包、围巾等等，价格还算适中，是很棒的纪念品。

2、雨花石

南京的雨花石是当地的一大特色，雨花石是天然的玛瑙石，它的色彩多样，形状各异，十分的漂亮。不管是单纯的将它拿来观赏还是将它磨没厅们进行打磨后做成手链都十分的漂亮，主要是当地的雨花石价格都不贵，买上一些回去哄家里的小朋友是棒的选择。

3、老街布鞋

南京不仅是云锦织的好，它们的布鞋也很有名。南京的老街布鞋上脚舒适，穿着很透气，还能预防脚臭，当地生产的布鞋不仅是当地人爱穿，其周边的消费者也喜欢购买。

南京必买的十大特产有：南京盐水鸭、雨花茶、南京鸭肫、太史饼、南京板鸭、百大糕、南京香肚、如激南京百合、糕团小点、状元豆。

1、南京盐水鸭

盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

2、雨花茶

雨花茶，是南京特产，全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。

3、南京鸭肫

南京鸭肫，是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。肫肉紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品

4、太史饼

太郑橡族史饼又称太师饼，是苏宁两地的产品。至少已有2000年的历史。饼色金黄或橙黄色，饼面平整微凸，两面粘有均匀的白芝麻，馅料为洁白的白糖桂花猪板油丁，吃时酥松香口，甜肥滋润。

5、南京板鸭

南京板鸭俗称琵琶鸭，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春喊弊板鸭两种。板鸭色香味俱全。

6、百大糕

八百大糕是南京市六合区八百桥汉族糕类特产之一，呈长条片状，薄如纸张，色泽洁白，质地柔韧，火点可燃，味美甜香，易于贮存。

南京必买的十大特产：雨花茶，活珠子，田家茶叶，浦桥玉剑，老街布鞋，洪蓝玉带糕，南京云锦，雨花石，金陵折扇，金陵辟邪。

特别推荐以下三种。

1、浦桥玉剑。

浦桥玉剑创制于1997年，因产于浦口石桥，樱告察色似玉、形如剑而得名。其采摘精细，用料考究，工艺上融合了龙井茶和雨花茶的制作技巧，形成友弊自身独特、鲜明之风格。产品具有形似短剑、锋苗挺秀、色泽嫩绿润、清香高雅、汤色嫩绿明亮、滋味清鲜回甘、叶底嫩绿匀亮之脊茄特点。

2、洪蓝玉带糕。

洪蓝玉带糕是南京溧水的传统特色糕类小吃， 清朝年间，乾隆皇帝下江南来到久负盛名的溧水无想寺，寺内和尚甚是高兴，当即奉献上当地特产“白云片糕”，盛情款待。乾隆皇帝一面品尝，一面点头称赞说：“此糕玉白，其味美哉！” 次日乾隆启程，寺内和尚又以此糕送行，乾隆皇帝欣喜收下，入布袋系其腰间，笑曰：“此糕及朕之御带也！”从此，洪蓝御（玉）带糕便广为流传，成为当地特产而享有盛名。

3、南京云锦。

南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之称，其历史可追溯至417年（东晋义熙十三年）在国都建康（今南京）设立专门管理织锦的官署——锦署，至今已有一千六百年历史。如今只有云锦还保持着传统的特色和独特的技艺，一直保留着传统的提花木机织造，这种靠人记忆编织的传统手工织造技艺仍无法用现代机器来替代。