[永州特产] - 湖南有哪些流传已久的风俗习惯？

湖南有哪些流传已久的风俗习惯？

湖南的历史地理环境，决定了湖南特殊的民风民情和风俗习惯。湖南三面多山，只有洞庭湖和长江相连，虽然物产丰富风调雨顺，但在封建社会和外界的联系都不是特别的紧密，这里人民众多少数民族众多，形成了封闭式的有地域特色的文化。这些文化在长期的自己的土地上酝酿，形成了和别的地方不一样的风俗特色。

第一个湖南普遍吃辣，就是湖南多山多水多瘴气的气候决定的。辣椒有祛湿爽汗，排毒养颜，增加血液循环，振奋精神的作用。山妹子不怕辣，三个辣椒一盘菜。和四川的麻辣味不同，湖南的辣更加的纯粹。因为湖南人吃辣子还要油煎。这真是一个辣的上火，火中清凉的吃辣椒的方法。

第二个特色是湖南很多地方都吃槟榔。可以说一江之隔的湖北就没有这样的风俗。据统计，台湾约有10%的人口嚼槟榔，但是在湖南人的比例高达38.42%。槟榔原产地并不在湖南，但是为什么槟榔盛行呢？原来槟榔是可以去除瘴气，而湖南湘潭长沙一带，曾经是明清两代重要的水陆重镇，在婚丧嫁娶上往往会采用槟榔叶，和广州海南的槟榔吃法相结合，形成了本地特有的槟榔风俗。槟榔成了招待客人的一种最常见的果品。这一风俗就特别奇异的流传了下来。

第三个特色。就是湖南的地方戏曲非常的发达。而且每一个地方都形成了自己独特的戏曲文化，风格各异非常好辨识。这也是得利于湖南的曾经封闭的自然环境，而湖南人民风彪悍，对待自己的棕色或者团体，有着非常高的凝聚力，也就形成了现在人就多达19种的，各具特色的戏剧分类。

湖南有说不清的地方特色，每一村每一寨，每一个民族，都有着与众不同的风俗习惯。

虽然为现代化和当代化的文化潮流所冲击，但是一些古老和传统仍旧有着蓬勃的生命力！

湖南的湘菜、湘语、还有土家族的“哭嫁歌”都是风俗习惯。

湘中一带盛行舞龙灯，还传承着不少的巫风楚俗，如接龙、收水、挂红等。

湖南有很多流传已久的风俗，比如花鼓戏、高腔等。

湖南的花鼓戏、舞龙灯这些风俗习惯在湖南仍然流行。

湖南的风俗有什么？

饮食习俗是指有关饮食行为的风俗和习惯，是在一定的环境和条件下的群体性饮食行为方式。湖南特定的自然和社会历史条件，形成湖南独具风味的饮食习俗。

一、在湖南，“吃”具有比较丰富的社会涵义。首先在人们婚嫁丧娶等大事中，总是以吃作为其重要内容。其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一，朋友之间相互往来，一定要盛情招待，以示主人的热情、豪爽。

二、在饮食结构方面，湖南人日常饮食一般以大米为主食，副食方面，农村以蔬菜为主，城市则肉食、水果的比重较大。湖南人还喜欢根据节令来制作一些腌菜、干菜、泡菜、榨菜、腊菜，每逢客至，总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。

三、湖南嗜酸喜辣成风。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家宴会，总要有一两样辣椒菜。湘西苗族和湘黔桂边界的侗族同胞则长期以酸菜作为当家菜。湖南人嗜酸喜辣之风就形成湖南菜肴中独特的酸辣味。在湘菜的诸多调味方法中，最注重的就是酸辣味。

此外，湖南人还喜欢吃苦味。浏阳豆豉、苦瓜等带苦味的菜肴在湖南颇受欢迎。

四、湖南人好吃异味。在湖南，蚌壳肉、螺蛳肉一直被当作美味，臭豆腐、怪味豆也很受欢迎。近年来啤酒鸭、牛鞭、羊鞭，在长沙也颇有食客。尤其是在湘西地区，蛇、鼠、鳅、鳝、蝌蚪，乃至各式昆虫均在炒吃之列，并被视为珍贵食品。

湖南娄底，农村特色风俗习惯，你知道这是做什么吗？