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祁阳的特色小吃有哪些?

[永州特产] - 祁阳的特色小吃有哪些?

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一、祁阳的特色小吃有哪些?

祁阳的特色小吃排名前十名如下,供参考:

一、墨鱼豆腐丝

二、祁阳文明米粉

三、祁阳油炸粑

四、祁阳笔鱼

五、祁阳乌梅

六、民间鱼鲊肴

七、豆子饼

八、马克酥

九、灯盏糕

十、红薯饼(炸螃蟹)

祁阳,是镶嵌在湘南大地的一颗灿烂的明珠,这里文化底蕴厚重,气候宜人,雨量充沛,得天独厚的自然环境,孕育出了丰富的优质食材,成为厨师的“食材宝库”。这是大自然赐给祁阳人民的恩泽,千秋万代,永不枯竭。

祁阳市,湖南省辖县级市,由永州市代管。位于湖南省南部、永州市东北部。总面积2538平方千米。特色小吃有以下这些,他们分别是:祁阳酥脆枣、祁阳黄花莱又名金针菜、祁阳烧豆腐、祁阳鱼冻、祁阳雷公菌、祁阳坛子菜、祁阳泡椒响螺片、胡椒煨姜菜、卤水豆腐等特色小吃。

二、血鸭是哪里的特色菜?

江西省萍乡市莲花县

莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。 2009年申报省级非物质文化遗产成功。2018年9月,被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。

扩展资料:

莲花血鸭的历史传说:

相传当年文天祥率军途经莲花,火头军错将鸭血当成辣酱倒入了锅中,众将士食后士气大振,“莲花血鸭”从此名扬天下。米酒和鸭血的精准调配,鸭肉与鸭血的充分融合,茶油与辣椒的增香提味,小块的莲花血鸭,充分吸收每一滴汤汁的精华,共同造就了这道美食。清末帝师莲花人朱益藩将此菜献给朝廷,由此登上了宫廷菜谱,名噪一时,世人皆知。

永州血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜,属于湘菜系;永州血鸭分为多种,有江永,道县,新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法,在当地,几乎家家户户都会制作此菜。

传太平天国起义初期,太平军首领洪秀全率众将士攻打永州城,特命厨师长在天黑前把饭菜做好,好让众将士们吃饱喝足后英勇杀敌。厨师长在煮鸭时发现:由于时间紧迫鸭毛没有拔干净,这样肯定会影响大家的胃口,弄不好误了军机大事有砍头的危险。

为了顾大局,也为了保小命,厨师长急中生智,就把杀鸭时的鸭血全倒进了锅里。到了开宴时间,一碗碗拌有鸭血的鸭肴全部端上了桌。结果大家胃口大开,个个吃得肚如战鼓,自然拂晓就大获全胜。庆功宴,有人问厨师长昨晚做的什么菜,老厨子结结巴巴答不上来。

最后还是洪秀全之妹洪宣娇说了句:就叫它“永州血鸭”吧。于是“永州血鸭”便由此而得名,并一直传至当下,经过历代永州厨界师傅潜心钻研、精心烹制,“永州血鸭”以其独特的口味而闻名于世。

扩展资料:

莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。

2009年申报省级非物质文化遗产成功。2018年9月,被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。2021年2月1日,江西省商务厅正式发布赣菜“十大名菜”“十大名小吃”名单,莲花血鸭榜上有名!

血鸭本地叫鸭崽里,为夏秋之际祭祀、待客、节令常菜。根据时令、地域和用料不同,又分禾花鸭、蚯蚓鸭、秋鸭、陇西酒鸭、上溪盐鸭。

莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。

莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。 2009年申报省级非物质文化遗产成功。2018年9月,被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。宁远血鸭起于宋朝,成名于太平天国时期。

扩展资料

赣菜“十大名菜”分别是宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡。

赣菜“十大名小吃”分别是瓦罐煨汤、南昌米粉、瑞金牛肉汤、弋阳年糕、九江萝卜饼、井冈糍粑、瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍、安远三鲜粉。

参考资料来源:百度百科-血鸭

人民网-莲花血鸭 南昌米粉 赣菜“十大名菜”“十大名小吃”出炉

三、湖南有哪些美食?。??

湖南的特色美食有毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸等。

巴陵全鱼席:由12盘至20盘洞庭湖产的银鱼、鳜鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼、水鱼、金鱼、鳝鱼、泥鳅、河鲜等为主料,配以洞庭湖优质特色蔬菜和珍贵茶叶,加工刀法各有变化,烹调方法有20余种;佐以葱、姜、蒜、干椒、胡椒、酱油等20余种。

四、永州有哪些旅游景点和美食?

永州有很多景点,有九嶷山、零陵古城、舜皇山、阳明山、垌子坳等,永州的旅游资源都很不错,还没过度商业开发。其中很推荐九嶷山,九嶷山是国家级风景名胜区,也是湘江的源头。有大面积的原始森林,树木葱茏,江河、溪流、深潭点缀其间,高山和平湖融为一体,山与水相互交融。民风淳朴,风情独特。九嶷山还是瑶族生活的地方。是个很有民族特色的地方。值得去旅游一番。

永州是一个历史悠久的城市,名胜古迹很多,新设的景点都很气派。你到壹游酷站点里搜搜就知道了。这样能帮助你么

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