[永州特产] - 永州有哪些特色小吃 湖南永州特产

一、永州有哪些特色小吃 湖南永州特产

永州的特色小吃有永州血鸭、永州喝螺、荷叶粉蒸肉、宁远肉馅豆腐、零陵板鸭、苦瓜酿肉、打粑粑、东安土鸡。

永州特产一：永州血鸭

永州血鸭是湖南永州的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，传说起源于太平天国运动期间。其制作工艺十分精细，选用鸭肉，鸭血，仔姜为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的血鸭味香辣，肉鲜嫩，油重抱芡，咸鲜适口。

永州特产二：宁远肉馅豆腐

宁远肉馅豆腐是湖南永州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，选用肉和豆腐为主要原料，采用传统的制作方法制作而成， 所制作出来的肉馅豆腐味道鲜美，松脆可口，肥而不腻，多吃不厌。

永州特产三：东安土鸡

东安土鸡是湖南永州的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，传说起源西晋时期。选用当地的东安鸡为主要原料，再配以各种调料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的东安土鸡色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，还含有非常丰富的营养。

二、永州有哪些必吃的特色美食小吃

永州必吃的特色美食小吃有东安鸡、永州喝螺、零陵板鸭等，具体介绍如下：

1、东安鸡：因其烹调方法起源于东安县芦洪市镇一带而得名，历史悠久，素享盛名，早在唐玄宗开元年间，东安人就始作“东安鸡”，东安鸡造型美，色泽鲜，香浓气醇，肉嫩骨脆，具有卤鸡的清凉，烧鸡的脆嫩，炖鸡的鲜美等；

2、永州喝螺：是选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味；

3、零陵板鸭：起源于清朝末年，素以香、肥、脆、嫩而闻名，而且吃法多样，有烧炒、油炸、汽蒸等。

三、杀猪粉为什么叫杀猪粉

因为杀猪粉的大部分食材来自刚宰杀的猪肉、猪血和猪下水，因此用这些食材做出来的粉叫杀猪粉。杀猪粉是湖南永州的特色小吃，先将猪肉、猪血、猪肝、猪小肠等材料焯熟，然后添加到熟米粉上，再用盐、味精、鸡精等调味，即可食用。

猪下水也叫猪下货、猪杂、猪杂碎，一般指猪内脏或部分其它器，比如猪舌、猪心、猪肝、猪肺、猪肚、猪肾、猪大肠、猪小肠等。

各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体范围也有大不相同。有些文化把动物肉以外的器官归在应抛弃的废物之列。另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。

四、永州有哪些值得一逛的美食街？

永州是湖南省的一个城市，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些值得一逛的美食街：

永州市中心商业步行街：这是永州市最繁华的商业区之一，有许多餐饮店和小吃摊位。在这里，你可以品尝到各种湖南特色的美食，如辣椒炒肉、麻辣烫、臭豆腐等。此外，还有一些国际美食，如日本寿司、韩国烤肉等。这里的美食街氛围热闹，适合与朋友或家人一起逛街品尝美食。

零陵区人民路美食街：位于永州市零陵区的人民路美食街是一个历史悠久的美食街。这里有许多传统的湖南菜馆和小吃摊位，提供正宗的湖南口味。你可以尝试一些经典的湖南菜品，如剁椒鱼头、红烧肉等。此外，还有一些当地特色的小吃，如糯米饭团、豆皮等。这里的美食街环境古朴，让人感受到浓厚的地方风情。

冷水滩区南湖路美食街：位于永州市冷水滩区的南湖路美食街是一个集购物、娱乐和餐饮于一体的综合性商业街区。这里有各种各样的餐饮店和小吃摊位，提供丰富多样的美食选择。你可以尝试一些湖南特色的小吃，如糖油粑粑、鸭血粉丝汤等。此外，还有一些其他地方的特色美食，如广东早茶、川菜等。这里的美食街环境优雅，适合休闲购物和品味美食。

祁阳县解放路美食街：位于永州市祁阳县的解放路美食街是一个历史悠久的美食街。这里有许多传统的湖南菜馆和小吃摊位，提供正宗的湖南口味。你可以尝试一些经典的湖南菜品，如蒸鱼、酸辣粉等。此外，还有一些当地特色的小吃，如糯米糍粑、糖葫芦等。这里的美食街环境古朴，让人感受到浓厚的地方风情。