[永州特产] - 大锅饼的介绍

一、大锅饼的介绍

山东“大饼”（锅饼）是山东地区出产的一道极富有特色的食品。相传，山东“大饼”产于山东、河北一带，在今天的鲁西、鲁中等地区这道食品深被那里的普通百姓喜爱。在民国初年出版的《济南快览》一书中记载：以面作寸许厚中径尺余之圆饼，烙而熟之，外焦黄内细白，谓之锅饼。山东“大饼”（锅饼）是一种很受广大群众欢迎的风味面食，特别是莒县的“大饼”，已有几百年的制做历史，莒县传统工艺“山东“大饼”已被确定为省级非物质文化遗产。

二、在青岛是莒县羊肉汤出名还是单县的？

中国四大羊肉汤：江苏苏州藏书羊肉、山东单县羊肉汤、四川简阳羊肉汤、内蒙古海拉尔羊肉。单县羊肉汤是省级非物质文化遗产。

三、勿忘在莒的莒文化

悠久的历史，孕育了灿烂的莒文化。陵阳河遗址出土的陶制大口尊上的“图象文字”证明，早在7000年前，莒地区先民就创造了中国最早的古文字雏形。莒地古城堡遗址达十几处之多，古遗址.古墓群已发现1291处；莒州地上地下文物丰富，县博物馆 馆藏文物达12000余件，其中国家级文物200余件。莒文化经过历代莒人的发展和沉淀 成为独具特色的史前文化，被公认为是和齐文化 鲁文化并称的山东三大文化。 秦灭六国后始行郡县制，莒国改称莒县，属琅琊郡，治在莒城。西汉时期，前201年（高祖六年）12月，置城阳郡。前179年（文帝二年）置城阳国，都莒。东汉末年称莒县，治在莒城，属徐州部琅琊国。三国为魏地，属青州部城阳郡。晋先后属城阳郡、东莞郡，郡治莒县。南北朝时先后属青州东莞郡、莒州义塘郡。隋属琅琊郡。唐、五代初属河南道莒州，后属河南道密州。宋属密州。金元属莒州，州治莒县。明省县入州，属青州府。清称莒州，治在莒城，初承明治，中升直隶州，后为散州，先属山东布政司青州府，后属山东布政司沂州府。 1913年改州为县，先后属岱南道、济宁道、琅琊道，1928年裁道后直属省。1940～1945年，变动频繁，先后分设莒南、莒北、莒中、莒沂边、莒临边、莒诸边、沂东等县。1945年7月莒中县改称莒县，驻莒城，隶属山东省滨海专区。1950年属沂水专区。1953年属临沂专区。1992年12月13日经国务院批准，莒县由临沂地区划归日照市管辖。虽时代更替、版图数变，然数千年来，莒名始终未易。莒国故城一直是州、县治所。

四、山东的自然、文化遗产

泰山，孔府~

海阳大秧歌被列为国家非物质文化遗产