[攸县特产] - 醴陵杀猪肉做法？

醴陵杀猪肉做法？

准备材料：前腿肉250g、大蒜50g、辣椒粉、老抽、生抽（有道菜叫杀猪肉，是攸县特色）

制作步骤：

1、前腿肉切片，大蒜切段。

2、小火先将肥肉煸一下，油稍微多放些。

3、待肥肉稍稍卷曲，放入辣椒粉。

4、稍微闻到辣椒的香味，放入瘦肉，翻炒。

5、待瘦肉变色，加入生抽老抽调色调味，加水稍稍没过肉。

6、待水烧开，先后加入大蒜根部和叶子，翻炒片刻就能出锅了。

7、醴陵杀猪肉就做好了。

主料：

猪肚、猪口条、猪五花肉、猪瘦肉各100克，芹菜节10克，蒜苗节10克，青椒节10克，小米椒5克。

调料：

酱油、盐、味精、鸡精、菜油各适量。

醴陵杀猪肉的做法：

1、把猪肚、猪口条、猪五花肉、猪瘦肉分别切成片，待用。

2、往热锅里倒入适量菜油烧热，先放入五花肉煸香，然后加入猪口条、猪肚和瘦肉一起翻炒。

3、加入少许酱油，放入小米椒圈、芹菜节、蒜苗节和青椒节，翻炒过程中调入盐、酱油、味精和鸡精，炒熟便可起锅装盘。

去买湖南要买的特产有什么？

湖南农林特产丰富多彩，主要有湖南腊肉、张家界野生木耳、湘西野山茶油、火焙鱼（虾）、东江鱼、武冈豆腐、邵阳猪血丸子、湘莲、攸县米粉、攸县香干、攸县麻鸭、攸县血鸭、攸县啤酒鸭、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、湖湘贡臭干子、手撕鸭脖、童胖子酱板鸭、宁乡猪、湖粉等。网上都有正宗的特产购买。

提起湖南，就必然会想到长沙的臭豆腐，长沙臭豆腐有着非常悠久的历史，相传起源于清朝康熙年间。臭豆腐的制作工艺十分复杂，选用优质的黄豆为主要原料，在经过传统的制作工艺制作成豆腐，然后切块发酵，最后还要油炸，加卤等制作工艺，食用的时候放入辣椒油，酱油，麻油等调料，吃起来外焦里脆，香辣可口。

湖南的槟榔可以，湖南人从小吃到大的，有个百年老字号张新发槟榔口碑挺好的，制作工艺还是非遗呢，味道很醇厚，入口凉凉的甜味，带点烟感，很有嚼劲，提神醒脑，在全国各地都很有名的。

那必须是茶颜悦色！

长沙臭豆腐。