[攸县特产] - 铁板烧的做法

铁板烧的做法

铁板锅塌鲈鱼的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

铁板锅塌鲈鱼的制作材料：

主料：鲈鱼500克,洋葱25克。

调料：蛋黄糊,黄油,海鲜酱,盐,鸡精,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。

教您铁板锅塌鲈鱼怎么做，如何做铁板锅塌鲈鱼才好吃

1.鲈鱼洗净，从鱼背一开两半，挂蛋黄糊，下油锅炸至金黄待用；洋葱洗净，切丝待用。

2.铁板烧热，放入黄油、洋葱丝煸香，放上炸好的鲈鱼，浇上由其余调料调成的味汁即可。

铁板锅塌鲈鱼的制作要诀：

洋葱垫底，可使原料不粘底，且能增加香味。

果汁铁板猪扒的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

口味：酸甜味    工艺：炒

果汁铁板猪扒的制作材料：

主料：腌猪扒300克（见原料腌制）。

辅料：罐头菠萝,梨,荔枝,红樱桃各15克,洋葱丝50克。

调料：果汁（见酸甜味型）150克,湿淀粉10克,花生油适量,鸡蛋液35克,干淀粉100克。

果汁铁板猪扒的特色：

味似荔枝，酸甜浓厚，咸鲜爽口。

教您果汁铁板猪扒怎么做，如何做果汁铁板猪扒才好吃

1.将猪通脊去筋顶刀切0.5厘米厚的片，用刀背砸至两面松展成0.3厘米厚的大片，对角斜切成两片。以此方法将加工好的猪扒片入碗腌好（见原料腌制），加入鸡蛋液拌匀，将每片蘸匀干淀粉，掸净余粉。将配料均切成0.5厘米的丁。

2.锅炙好，下入花生油烧至六成热，逐一下入拍好干粉的猪扒片，浸炸至表面金黄发脆，下入漏勺沥油。锅用油涮净回火上，下入果汁烧开，下入湿淀粉勾芡，下入配料丁和炸好的猪扒迅速翻炒，盛入烧热垫入洋葱丝、淋入10克花生油的铁板内，淋入锅内余汁，盖上盖上桌即成。

提示：改变主料以此法，还可制作果汁铁板牛柳、果汁铁板鸭脯、果汁铁板鸡批等等。用此汁勾浓芡还可制成果汁活鲤鱼。

株洲有哪些好玩的地方？

株洲是重工业城市，没什么景区。 不过还是为你提供几个吧，第一就是大京风景区，在火车站坐公交2.5元 。 大京有游艇和马.. 别的特色我倒是没发现，夏天这么热，去水里凉快凉快还是不错。 然后就是攸县酒埠江，坐火车是10块钱，不过要转车，但是也只要几元钱。 坐大巴的话是25，不知道现在涨价没，但一样的要转车。我记得我上次去，两个人三天也才用了500多一点。 还有就是炎陵，但是，那只适合看一下..长期呆那也没意思。