[攸县特产] - 攸县香干做法

一、攸县香干做法

攸县香干发源于湖南省攸县境内，于2000年后被引入湘菜菜谱，并迅速发展，现攸县香干随湘菜闻名全国，攸县香干远销广东、福建、海南、北京、上海、等全国各地。攸县香干是湖南著名的豆制品地方土特产。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。 食品原料 黄豆，水，熟石膏，卤水。

制作方法 选新鲜的黄豆，剔除杂质后洗净，用水浸泡数小时，让黄豆吃透水，之后磨成浆，滤去豆渣，适当加温后放置于容器内，与掺入的石膏水搅拌均匀，待豆浆将要凝固时，虑出水分，再用瓢将豆腐花舀出，人工用滤布将豆腐花的水分再次虑干，轻压定型，即成香干。

攸县香干营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎，攸县香干含有高蛋白，低脂肪。具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

青椒炒攸县香干

原料

1.主料：攸县香干200克,青椒250克。 2.调料：盐3克,鸡精2克。

做法

1.攸县香干切条，青椒去蒂和籽后洗净切丝； 2.炒锅烧热,加油烧到8成热,倒入青椒，用大火翻炒； 3.青椒炒1到2分钟后，倒入攸县香干； 4.再炒2分钟，喜欢酱油的，可以到点，加点盐，鸡精，再翻炒一下,出锅，装盘。

二、哪位大哥大姐知道湖南株洲的土特产有啥呀？

炎陵奈李、攸县辣椒

、醴陵酱板鸭

、茶陵白芷

、安乡多味鱼丸、小飞燕熟食、唐人神熟食、东东熟食、好棒美熟食、等等都是特产。

在徐家桥商业步行街那里，有一条叫水景街的路上有一家叫大湘西土特产的店子是专门做湖南特产的；还有火车站也有一个叫盛辉特产超市的店子是做特产的。

株洲的土特产还真不好说，醴陵的烟花鞭炮带不上车，瓷器倒是可以带一些，株洲唐人神集团的腊制品可以带，不容易变坏，都是真空包装的，另外炎陵的魔芋和香菇也比较有名，茶陵、攸县还有茶油也不错。

三、湖南特产都有什么辣的东西

我们的麻辣会辣的你鼻涕只流的！

你只要敢到长沙的“辣不死”店里去咯

不信辣不死你！

四、攸县有什么小吃？蛮出名的

血卤鸭是攸县最著名的小吃

五、野菜的吃法没有什么讲究，它不像那些名吃大菜！

看起来好像不错的样子