[攸县特产] - 黑芝麻饼怎么做

黑芝麻饼怎么做

用料  

黑芝麻    20克    

面粉    70克    

鸡蛋    1个    

牛奶    45克    

小苏打    一点点    

泡打粉    2克    

食用油    15克    

糖    20克    

内馅    

黑芝粉    20克    

糖    12克    

黑芝麻饼的做法  

准备所有的材料，牛奶和食用油忘记放在画面里了。

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忘记拍照了。把鸡蛋、糖、食用油、牛奶放入碗中打散搅拌。面粉➕泡打粉➕苏打粉过筛加入到蛋液当中

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把芝麻粉和糖搅拌一起

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用平底不粘锅啊，先把平底锅刷上一层薄薄的油，我是平铺了一层香菜叶，然后倒入面糊，开火。全程小火，盖盖焖三分钟

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三分钟后，打开盖撒入黑芝麻馅

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继续盖上盖焖四分钟，然后打开盖用铲刀从一面折起扣上，出锅

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切三角块摆盘，很香啊！大家一起试试看啊。

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小贴士

全程小火啊

有些人希望自己能吃得健康些，但是面对繁忙的工作却显得有心无力，毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的，不过，松软黑芝麻饼的做法并不难，只要简单的几个步骤，就可以做出营养美味的家常菜，值得一试。

1、把材料1的4种材料搅拌成面团，比较黏，可以用筷子搅拌。放在温暖的地方发酵

2、约2个小时以后，面团发酵到3倍大，内部出现蜂窝状的组织

3、将发酵好的面团与材料2中，除了黄油以外的材料混合，揉成有网状膜，加入黄油，揉出比较薄的薄膜

4、分成差不多大的面团，我分的是每个30g，用秤称过了，原谅我大小不一，心里不舒服。用保鲜膜盖一下，免的风干皮子

5、每个面团搓成圆形，我包的黑芝麻的，加了一点木糖醇，因为娃娃头发稀，他也喜欢吃黑芝麻。也可以包红豆的，可能更好吃

6、像包包子一样，收一下口，口向下

7、放在烤盘上，放在温暖的地方，发酵约30分钟

8、直径大了，身高也高了，不用发太大，进烤箱以后,还会大的

9、60度预热7分钟,先烤8分钟，拿出反面，再烤8分钟

10、很软，有点甜。可惜娃娃娘拍照水平属于最低等

不自己做饭一般是因为忙，或者是不会做，松软黑芝麻饼的做法很简单，只要稍微学习就能掌握，值得推荐。

芝麻烙饼好吃不用买，在家就能做，方法用对了，又酥又软层又多

五一四天小长假已经是第二天了，为了保证让家人在这个小长假里吃的舒心，我每天都会征求他们的意见，准备好食材，然后精心制作他们爱吃的食物，看着一家老小吃的开心，我也很开心。

今天做的这道面食是芝麻烙饼，是我老公点名要吃的，这个烙饼个头不大，比普通烧饼要稍微大一点，表皮酥脆，饼芯柔软多层，烙熟之后用刀把饼分开，里面夹上喜欢吃的菜非常美味，老公说上大学的时候经常在食堂吃这种饼夹菜，已经过去十几年了，非常怀念那个味道，我今天就特意做了芝麻烙饼，炒土豆丝，虽然简单，但今天的这顿饭全家吃得都很满足。

烙饼想要做到外酥里软层多，和面是关键，制作的时候也不能太着急，我会详细讲解，下面咱们来看步骤吧。

【家常芝麻烙饼】

【所需食材】面粉400g，盐，食用油，芝麻

【制作步骤】

1.首先和面，今天咱们这个烙饼不需要烫面，也不用发面，只用温水就可以，和面的时候加一勺盐，增加面团的筋性，按照一斤面粉六两半的水和面就行了，开始和面面团会比较黏手，我们稍微揉几下就不揉了，让它饧5分钟，手上沾点食用油再揉，这会面团可能还是揉不光滑，我们再让它饧5分钟，然后再揉一次，这样经过反复的揉，面团就会变得有韧劲，也不会粘手了，再松弛5分钟。

2.面团松弛完了之后再放到面板上擀薄，不然面团特别有韧劲很难擀开。擀成厚度大概两毫米的大薄饼，上面涂一层食用油，再撒上一点盐，五香粉，椒盐粉都可以，再撒一层干面粉，面粉和油混合之后，这样等于涂了一层油酥，这样烙出来的饼层次会更丰富。

3.把大饼从一头卷起来，卷的时候可以一边抻长一边卷。

4.卷完之后再揪成大小合适的剂子，剂子立着放，不要躺着放。

5.在机子的一头粘上芝麻，然后按扁，再擀薄，喜欢吃芝麻就两面都沾上点，我只沾了一面。

6.电饼铛预热，刷一层油，把烧饼放进去烙，我只用了底层加热，两面都加热烙出来的饼比较硬。

7.电饼铛一面加热就需要我们多给饼翻几次面，让饼均匀受热。

8.饼烙到鼓起来了就说明熟了，想吃酥脆的口感就再适当延长烙的时间，两面金黄就可以出锅了。

这样烙出来的芝麻烙饼饼皮香酥，饼芯柔软层多，比买来的还好吃，做法并不难，主要是把面和好就成功一大部分了。

黑芝麻饼怎么做？把芝麻炒熟后把方便面里面放糖，桃子嘛，老了以后就可以了

黑芝麻饼的制作过程，网上点击查询黑芝麻饼的制作过程，以及它的配料和什么风口就知道。

黑芝麻饼怎么做好吃又简单方法

好吃又简单的黑芝麻饼做法如下:

需要的材料：芝麻、鸡蛋、白砂糖、芝麻、蛋糕粉、食用油。

制作步骤：

1、准备7个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离，打入碗中，准备100克的白砂糖放入蛋清中，顺时针搅拌均匀备用。

2、准备2斤的黑芝麻，挑拣干净以后放入搅拌好的鸡蛋液中，再次搅拌均匀，然后放入250克的蛋糕粉，慢慢的倒入，用搅拌器不停地搅拌，让面粉和蛋清完全的融合在一起。

3、接着准备500克的食用油，也和蛋糕粉一样，慢慢的倒入，搅拌成糊状，比酸奶还要稀一些才是比较合适的，太浓稠的就会做出比较厚，越稀的做出来就越薄一些。

4、准备一个蛋糕的裱花袋，如果没有可以用食用塑料袋的角来代替，把浆糊装入，烤盘上刷上一层油，然后在上面挤出圆形，它会慢慢的像四周扩散，变成圆形。

5、最后烤箱预热5分钟，温度调成上下150度，把烤盘放在中间位置，烤15分钟，就可以了，又香又脆的芝麻脆饼就制作完成了。