霉豆腐长毛了,之所以不想主要的原因,他还是生的需要放一些咸肉,火腿以及海贝的肉一块蒸出来,把毛全部蒸化掉,剩下的豆腐才会鲜香可口
攸县霉豆腐制作方法如下
豆腐切成方块,放在板子上盖上点东西,保持温度在18度左右5-6天就发霉了,然后放到盆里,放上适量的辣椒面、盐、花椒面、鸡精、白酒搅拌均匀,放进一个密封点的罐子,放一个月左右就可以吃了
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