[攸县特产] - 霉豆腐涨毛了为何不香？

霉豆腐涨毛了为何不香？

霉豆腐长毛了，之所以不想主要的原因，他还是生的需要放一些咸肉，火腿以及海贝的肉一块蒸出来，把毛全部蒸化掉，剩下的豆腐才会鲜香可口

攸县霉豆腐怎么做

攸县霉豆腐制作方法如下

豆腐切成方块，放在板子上盖上点东西，保持温度在18度左右5-6天就发霉了，然后放到盆里，放上适量的辣椒面、盐、花椒面、鸡精、白酒搅拌均匀，放进一个密封点的罐子，放一个月左右就可以吃了