[攸县特产] - 粉蒸肉是哪里的特产 粉蒸肉是哪里的名菜

粉蒸肉是哪里的特产 粉蒸肉是哪里的名菜

1、粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜。

2、粉蒸肉发源于江西，主要流行于中国南方，现已经渗透全国市场，并进入国际市场，成为中国调味品代表之作。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

粉蒸肉太咸了怎么办

问题一：粉蒸肉咸了怎么办 可以在肉里加入一些土豆或红薯片，上锅再蒸一次，或再加入一些米粉和水也可以。

粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

问题二：粉蒸肉太咸怎么办？ 1、要不你加点配菜吧：土豆、白菜、豆苗或者再加米粉啊水啊什么的。

2、加点糖应该也可以的。

3、咸一些拌米饭，做盖饭，再配点蔬菜，相当好吃！

问题三：粉蒸肉熟了盐咸怎么办 健康功效：

五花肉：补肾、滋阴、益气

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

五花肉200克

干辣椒段1小撮

豆瓣酱大半勺相克食物

蒸肉粉适量

花椒1小撮

料酒2勺

土豆（中等大小）1个

老抽半勺

胡椒粉（可选）适量

菜谱做法：

1.蒸肉粉（网购四川特产）。五花肉洗净切厚片。

2.五花肉加料酒，老抽（少量），胡椒粉（可选），豆瓣酱抓匀腌制2小时。

3.腌好的五花肉加入适量蒸肉粉拌匀，酌情添加一点点清水。蒸肉粉的量以每块肉均匀沾满，略有多余为好。同时拌入干辣椒和花椒（可选）。

4.土豆切厚片。蒸笼底铺一层纱布，纱布上铺满土豆片。

5.拌好的五花肉铺在土豆片上，多余的粉全部撒在肉片上。

6.盖好蒸笼盖，入沸水锅蒸60分钟。

7.也可以入电饭煲，蒸煮功能60分钟。无需盖蒸笼盖。

菜谱小贴士：

蒸肉粉每家的配料都会不同。如果配料表里已经含有花椒粉，辣椒粉，第3步中的花椒和干辣椒就无需添加。

因为豆瓣酱，蒸肉粉里都有盐的含量，所以这道菜不需要加盐。

喜欢甜的可以在第2步用红糖水代替清水。

如果用猪排骨代替五花肉也很好吃。排骨需事先用清水浸泡2小时，滤去血水后沥干。

也可以用红薯切片垫在蒸笼底。

最后可以撒葱花或香菜末。

问题四：粉蒸肉蒸咸了怎么办 加上土豆块拌匀了再蒸一次15分钟，肉就淡了。

问题五：我做的米粉蒸肉有点咸怎么办 米粉蒸肉

主料五花肉500克 南瓜500克

辅料盐1茶匙 酱油1茶匙 蚝油1茶匙 料酒2茶匙 白糖1茶匙

米粉蒸肉的做法

1.五花肉洗干净切成片，酱油、蚝油、料酒、 白糖搅拌均匀

2.再加盐，搅拌均匀腌制5个小时

3.大米入锅，加大料、花椒、桂皮小火炒熟后盛出

4.将炒后的大米加工碎。碎的程度随个人偏爱

5.取半个南瓜洗干净，将南瓜去瓤

6.将南瓜边缘稍加修饰后作容器

7.腌制好的五花肉均匀沾上米粉

8.将沾上面粉的五花肉放入南瓜中，入锅蒸熟即可

烹饪技巧1、五花肉切成稍厚些的片，厚度随个人偏爱。

2、腌制五花肉的调味品随家人口味添加。

3、天气热，五花肉要放在冰箱冷藏室腌制。

问题六：蒸肉米粉蒸熟了之后发现放咸了怎么办 额。。。。没有办法。

1、可以加一些青菜包着吃，这样从口感上综合一下咸味吧

2、再去裹一点面粉或者其他东西蒸一下吧但是就影响美感啦！可能就不是粉蒸肉了！

问题七：请问米粉肉太咸了 怎么才能变淡? 加点糖可取,如果再不行,就加点水加点米粉再蒸下啦

问题八：蒸肉粉做咸了怎么办 加点糖试下吧

问题九：已经蒸好的粉蒸肉有点咸,放点红薯会不会不咸了 可以的...红薯含糖和淀粉....在菜中放适量的白糖，这样就不咸了，不过如果家里有不吃糖

的人，就别放白糖，您可以在菜中放一些醋，咸味也会大大减少。