[攸县特产] - 谁知道绿豆丸子是谁发明的？有没有历史渊源？

谁知道绿豆丸子是谁发明的？有没有历史渊源？

绿豆丸子没有具体说是谁发明的.关於它的历史渊源.绿豆丸子是一道鲁菜.在具体产地上主要有两种说法.

1.山东菏泽鄄城

因绿豆丸子主要产地在鄄城县左营乡，所以叫左营绿豆丸子，其中以孙氏绿豆丸子最为著名. 左营绿豆丸子系历史名吃，地方特产，迄今已具有200多年的生产历史，清朝时曾作为贡品进点。 目前，该产品已注册了商标，申请了包装专利，卫生质量均符合国家标准，并被消协评为“消费者信得过”产品。荣获“八六年鲁菜大奖赛菏泽地区优秀奖”，二00二年被评为消费者信得过产品，二00四年连续两届被评为“山东名吃”、“菏泽名吃”。

2.山东济南

众说纷纭中,炸绿豆丸子最正宗的是济南的炸绿豆丸子。

过去济南有众多卖夜宵的流动摊贩在桥头巷口挑担叫卖，他们基本上都有固定的地点。卖炸绿豆丸子的挑担小贩很受人们欢迎。他们的担子一头是个下面带炭炉的砂锅，锅中热汤里面煮着黄豆芽，锅周围是一圈连在担子上的木板，上面放着许多调料小罐，装有酱油、精盐、味精、辣椒油、胡椒面、青蒜末（或芫荽末）；担子另一头放有碗筷和圆圆的炸绿豆丸子、三角形的炸豆腐块。顾客食用时，在碗内放上10个炸丸子，有的再要上几块炸豆腐，加好调料，浇上滚开的热汤，最后夹上一筷子黄豆芽，鲜美异常。汤上漂着鲜红的辣椒油、嫩绿的青蒜末，就着自带的锅饼或饼子，常常吃得满头大汗。

且炸绿豆丸子的制作十分简单：青萝卜洗净擦成细条，用水略氽一下，挤去水分，加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀，油七成热时，将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅（后改为用剖开的竹筒装糊，以竹片逐个拨入油锅中），炸至金黄色即捞起。趁热吃时，皮酥瓤软，十分可口；以热汤泡食则另有一番风味，这种吃法还是济南人所特有的。

另外还有一说: 绿豆丸子是山西晋城的特色小吃.

郓城在哪个地方？

这位仁兄 问 俺们郓城做甚？ 郓城有好多名吃哦，如果来玩可以去水浒城看看 洪继宝都是在那拍戏的。县城还是可以的，毕竟是县 而且是菏泽地区的 所以相对比沿海或靠山的地方比较穷。郓城最牛的学校不是一中也不是菏泽学院 而是宋江武校 为什么这样说 你出去外地，你说郓城可能别人不知道，说宋江武校一定了解一些。你说郓城一中，人家会笑的。好吃的都是地方特色 皮家烧鸡 吕家的粥（此粥不是我们在大城市里面吃的小米粥之类的，这种粥流传的今天也不和我小时候的一样了，听我爷爷说 以前这个粥乘在碗里，你喝完都不带沾碗的。不知道什么配方)还有就是壮馍，外焦里嫩等等。