欢迎进入湖南特产网!
乐平在那里

[攸县特产] - 乐平在那里

  • 批发价格:未填写
  • 特产类别:未填写
  • 关注热度:
  • 特产特色:未填写
  • 品牌商家:未填写
  • 上架时间:2024-06-11 10:18
  • 咨询价格马上留言
  • 特产详情
  • 产地介绍
  • 联系地址

洪岩仙境乐平环境优美,风光旖旎。这里有蓝浸绿染的国家级水利风景区“翠平湖”、鬼斧神工的省级重点风景名胜区“洪岩仙境”、稀世奇幻绝景“泪滩双月”、巧夺天工的“文山石林”、避暑胜地“历居寺”以及饶派风格古民居建筑群等一批特色自然人文景观。

特产乐平桃酥 乐平桃酥乐平桃酥以其用料讲究,制作精良、酥松可口、营养丰富等特点,先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠,被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。

乐平狗肉

乐平狗肉乐平狗肉这一传统食品已有2000多年的历史,特别是乐平的“清蒸狗肉”是最具有乐平特色的传统做法,历经数百载而不衰,乐平狗肉的制作工艺匠心独运,望之黄莹油亮,闻之香气扑鼻,食之回味无穷。乐平狗肉是用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用的风味食品。因系用文火不加盐煮熟,具有肉味鲜嫩,软硬适宜,鲜美爽口,营养丰富等特点。

白切狗肉最初的狗肉摊子摆在西市桥边,一只篾篓,上置一块油亮的案板、刀、狗肉、佐料碗,挤得满满当当,摊主悠闲地坐定,身后是一辆老式的加重自行车,一大塑料壶谷酒。不一会,便会有人在摊前坐下,估算着口袋里的钱,眼睛迅速在案板上扫一下,大块的肉通体黄亮,头、爪、肝、肚、肠则堆在一旁。酒一倒上,那刀便飞快地舞动起来。不一会,便又会有几个并不相识的人围过来,闷着头,吃着、喝着,热气一涌,便“箍”到了一起,盛着碎椒、葱末、姜蒜、酱油、麻油的碗里尽是筷子。乐平狗肉讲究现吃现切,否则会走了香气。上好的部位是狗爪,先在中间剖开,用劲一掰,小腿骨便抽了出来,再用尖刀剔除爪尖上的几块碎骨,即可切片码成一堆。筋肉相间的断面裹着一圈黄亮、透明的皮,状若花朵,咬劲十足。要有此等口福,早来自不必说,还得搭上一块分量不轻的狗肝。同样是下水,狗肚肠则能唱主角,“牛肝马肺狗肚肠”是一说,而乐平的狗肚肠更是一绝,肠洗净后,裹成一团,塞进刮净了的肚里,熟透后切出的片如同脑花一般;黑乎乎的狗着实看相不雅,但皮厚、肉紧、嚼头好;剔了排骨,肋条也是一层皮,一层肉,脆烂异常,倒是狗腿,肉厚,皮少,常常饱了偶尔路过的外乡人。

涌山腊猪头

涌山腊猪头涌山腊猪头是乐平市涌山镇特产。制作工艺流传久远,工艺比较复杂。一个成品腊猪头通常要经过近十道工序半个月时间完成。涌山腊猪头味道鲜美、营养丰富,油润不腻、满口醇香。传统吃法是“剥猪头吃法”:将一个完整的猪头,用木制大蒸笼蒸熟后,放在脸盆里,一家人围在一起,用刀切开,一块一块剥下来,用手抓着吃。这是当地过元宵节的传统习俗。

内容填充中
内容填充中
  • 特产动态
  • 特产问答
  • 特产百科
首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图